Ингредиенты для оладушек из рисовой муки на кефире
Кефир250-300 мл
Рисовая мука150 г
Яйца2 шт.
Фруктоза или сахар1-2 ст. л.
Разрыхлитель1 ч. л.
Соль1 щепотка
Оливковое масло2 ст. л.
Калорийность блюда
На приготовление блюда по рецепту потребуется 30 минут.
Время приготовления
Отделить желтки от белков, белки убрать в холодильник.
Добавить фруктозу и соль, продолжить взбивать до плотной консистенции.
Оладьи на рисовой муке — это воздушные, безглютеновые вкусняшки с нежной текстурой. Их можно приготовить быстро, а подавать — с вареньем, мёдом или йогуртом. Отличный вариант на завтрак или к чаю. Ниже ищите пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
Влить кефир тонкой струйкой, продолжить взбивать.
Взбить белки до устойчивой пены.
Постепенно всыпать рисовую муку, довести до консистенции жидкой сметаны. При необходимости добавить немного кефира.
Влить оливковое масло, взбить до однородности, чтобы не осталось комочков.
На 100 г — 210 ккал
Выложить тесто ложкой, жарить оладушки до появления матовой поверхности, затем перевернуть и довести до готовности.
Разогреть сковороду на слабом огне, смазать маслом.
Ввести по одному желтки, не прекращая взбивания.
Всыпать разрыхлитель, снова перемешать.
