Ингредиенты для оладушек из рисовой муки на кефире
Кефир250-300 мл
Рисовая мука150 г
Яйца2 шт.
Фруктоза или сахар1-2 ст. л.
Разрыхлитель1 ч. л.
Соль1 щепотка
Оливковое масло2 ст. л.
Калорийность блюда
Оладьи на рисовой муке — это воздушные, безглютеновые вкусняшки с нежной текстурой. Их можно приготовить быстро, а подавать — с вареньем, мёдом или йогуртом. Отличный вариант на завтрак или к чаю. Ниже ищите пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
На 100 г — 210 ккал
Время приготовления
На приготовление блюда по рецепту потребуется 30 минут.
Отделить желтки от белков, белки убрать в холодильник.
Ввести по одному желтки, не прекращая взбивания.
Разогреть сковороду на слабом огне, смазать маслом.
Взбить белки до устойчивой пены.
Влить кефир тонкой струйкой, продолжить взбивать.
Добавить фруктозу и соль, продолжить взбивать до плотной консистенции.
Выложить тесто ложкой, жарить оладушки до появления матовой поверхности, затем перевернуть и довести до готовности.
Постепенно всыпать рисовую муку, довести до консистенции жидкой сметаны. При необходимости добавить немного кефира.
Влить оливковое масло, взбить до однородности, чтобы не осталось комочков.
Всыпать разрыхлитель, снова перемешать.
