Кафе и рестораны у метро «Китай-город»: 21 топовое место
ул. Варварка, 14
Средний чек: 5000 руб.
Начинаем с «нижнего» Китай-города со стороны Варварки, где как раз начинает формироваться новый кластер премиальных ресторанов. Толчок к развитию обеспечил последний проект Александра Раппопорта — ресторан современной русской кухни «Машенька». В светлом пространстве — плеяда портретов разных Марий, игривые кокошники над винными шкафами и оберег от плохих людей для самых внимательных. На кухне солирует петербуржец Игорь Гришечкин, который с витиеватой элегантностью Северной столицы переосмысляет русскую кухню, отказываясь от чётких границ хронологии. Так что в меню у него гармонично уживаются крабовые голубчики, пельмени, серые щи из печи и макароны по-флотски — всё, от чего сердце бьётся чаще.
Что заказать:
- Салат из свежих томатов с мороженым из молодого сыра (850 руб.)
- Картофельные пончики с красной икрой (1320 руб.)
- Бефстроганов с печёным картофелем и солёными опятами (2800 руб.)
ул. Варварка, 14
Средний чек: 8000 руб.
Ещё одна новинка района — гастрономическое хокку Аркадия Новикова, которое будет близко тем, кто уже не первый год влюблён в минималистичность и принципиальность его же проекта Fumisawa. Скрытое в названии слово «сейчас» напоминает, как важно быть в моменте: суши, сашими и блюда с теппана нужно пробовать, изучая цветение в «Зарядье» сквозь панорамные окна, позволив себе время без телефона. За аутентичность отвечает шеф-японец Такуми Вада-сан с 30-летним опытом работы, который привёз в Москву безупречный омлет тяван-муси, редких рыб и выверенный годами рыбный бульон даси.
Что заказать:
- Нигири опалённый вагю (2250 руб.)
- Кинки ницуке (5500 руб.)
- Японский сэндвич с лососем (1500 руб.)
Славянская пл., 2
Средний чек: 5000 руб.
Третий и самый большой проект рыбного косяка Владимира Перельмана, который ещё в 2020-м заложил прочный фундамент для гастрономического развития этой части района. Собранные на манер плота деревянные диваны, круглые контурные люстры и грубый бетонный потолок собирают атмосферу пристани. В меню, естественно, показывают рыбу: от суши с японским рисом и домашним соевым соусом до всевозможных гадов на леднике. Чтобы не пересушить деликатесы, используют специальный керамический гриль в форме яйца, так что лосось будет нежно-розовым, а осьминог — ультимативно нежным.
Что заказать:
- Рулетики из форели с камчатским крабом и соусом понзу (1590 руб.)
- Томатный суп «Рыба моя» (1190 руб.)
- Щупальца осьминога с печёным перцем (2290 руб.)
Читайте также: Рыбные рестораны в Москве
Большой Спасоглинищевский пер., 9/1, стр. 1
Средний чек: 2500 руб.
Двигаемся в сторону Солянки — до начала гастрономической улицы есть ещё несколько проектов. Например, вот это кафе сибирской кухни, где диваны «укрыты» еловыми лапами, а из муляжных окон всегда подглядывают снегири. Тут на русскую кухню смотрят по-простому, но не без доброй иронии: строганину из омуля подают с прибамбасами (лимоном и смесью специй), икру — по-торжественному, а домашнюю тушёнку — с картофелем и брусникой. Понятно и без лишней мишуры — подойдёт для ни к чему не обязывающей трапезы.
Что заказать:
- Мочёные райские яблоки (450 руб.)
- Тарталетки с печенью трески, зеленью и щучьей икрой (850 руб.)
- Чизкейк с киселём из черники (650 руб.)
ул. Солянка, ½, стр. 2
Средний чек: 2500 руб.
В переулках в начале Солянки притаился винный гастробар, который сразу выносит гостям приговор — над барной стойкой светится лайтбокс «Виновные», собранный как афиша старого кинотеатра. Обличают неравнодушных к вину — в карте собрали более 120 этикеток со всего мира, от шампани и зекта до безалкогольных бутылок. В меню типично московская эклектика с зелёными салатами, тартарами и бататом фри. На один укус под бокал предлагают «миниатюры» вроде пармезана на злаковых чипсах, а в сезонном меню фокусируются на гастрономических экспериментах.
Что заказать:
- Тартар из говядины на маринованных перчиках с рикоттой (600 руб.)
- «Солянка на Солянке» (650 руб.)
- Бутерброд с краковской колбасой (490 руб.)
ул. Солянка, ½, стр. 1
Средний чек: 2000 руб.
Начинаем дефиле по Солянке с азиатского кафе петербургской сети, которое вполне прижилось в столице. Пропагандируют тайскую кухню во всех проявлениях: пад тай, фруктовый боул с питахайей и том ям аж в пяти вариантах, который считают своим флагманским блюдом. Но география явно чуть шире Юго-Восточной Азии: в меню нет-нет да и мелькают отсылки к японской и китайской кухням. Всё это в футуристическом интерьере с флористическими проекциями, фиолетовым неоном и хромированными элементами.
Что заказать:
- Сет закусок (720 руб.)
- «Ultimate том ям» (1190 руб.)
- Пайнэпл райс (990 руб.)
ул. Солянка, ½, стр. 1
Средний чек: 2000 руб.
На Китай-городе сразу два проекта LB Group. Сначала бежевый островок маленькой Италии с кожаными креслами и жизнеутверждающим артом на стенах. В меню — неаполитанская пицца, домашняя паста и десяток закусок на любой вкус. Не без виральных элементов, которые так любит команда: в аффогато, например, кофе заменили глинтвейном, а на десерт подают очень даже реалистичный томат.
Что заказать:
- Тако из баклажанов фри с кремом из пармезана (590 руб.)
- Пиццу с цыплёнком, белыми гриба, копчёным скаморца (850 руб.)
- Паккери с копчёными баклажанами и страчателлой (850 руб.)
ул. Забелина, 1
Средний чек: 1500 руб.
Ровно напротив — уже японское посольство LB Group, которое тоже работает в демократичном сегменте. Это изакая в светлом московском формате с главными поп-культурными отсылками. Сюда приходят за раменами и кацу, но не стоит оставлять без внимания донбури и редкие для столицы такояки (горячие шарики из блинного теста с морепродуктами). Вообще на Страну восходящего солнца здесь смотрят с разных ракурсов: празднуют Ханами (цветение сакуры) и Момидзи (любование красными клёнами), предлагают традиционные десерты с бобовой пастой и всяческие новинки из разряда «полный кавай».
Что заказать:
- Онигири с тунцом (390 руб.)
- Курица караагэ (690 руб.)
- Фудзидон (750 руб.)
ул. Забелина, 1А
Средний чек: 1500 руб.
Ещё одна Азия прямо по соседству, но уже с атмосферой ночного рынка где-нибудь в Таиланде или во Вьетнаме — на это работают тёмная мебель, тропическая флористика на стенах и жёлтые световые акценты. Меню поддерживает атмосферу: для лёгкости — четыре вида спринг-роллов и кимчи, для сытности — димсамы, разные виды лапши и хрустящие закуски. Летом во внутреннем дворе работает веранда, где можно спрятаться от вечно бурлящей Солянки.
Что заказать:
- Немы с курицей (510 руб.)
- Бао с рваной говядиной и соусом хойсин (550 руб.)
- Курицу гунбао (790 руб.)
ул. Солянка, ½, стр. 1
Средний чек: 3000 руб.
Двухэтажный проект с отличным вином и аперитивными коктейлями открылся в 2018-м и до сих пор сохраняет атмосферу, когда билеты до Берлина стоили 5000 рублей по скидке. Первый этаж с протяжённой деревянной стойкой и цокольный с низкой посадкой на винтажных креслах и стульях объединяет гедонистическая небрежность в духе Берлина. Меню космополитично и понятно, ведь под правильный бокал одинаково хороши и паста, и бургер, и кебаб с картофельным кремом.
Что заказать:
- Карпаччо из говядины (850 руб.)
- Кростини с марокканскими сардинами и печёным перцем (1250 руб.)
- Пасту с кроликом и пармезаном (990 руб.)
ул. Солянка, ½, стр. 1
Средний чек: 3000 руб.
Оживлённый паб напоминает диковинную шкатулку: на двух этажах столько редких артефактов, что одного визита точно не хватит, чтобы заметить все винтажные мелочи, привезённые создателями из путешествий по Великобритании. За коммунальными столами клерки обсуждают офисные дела, за стойкой спорят о лучших бокалах из внушительной пивной карты, а если получится сесть за бар с улицы, то атмосфера и вовсе как в кино, когда смотришь за всем со стороны. В меню — главные закуски и горячее под пенное без пошлости, а в цоколе — «Тайная комната» в духе церкви, которая стала логичным продолжением паба.
Что заказать:
- Джерки из мраморной говядины (450 руб.)
- Начос кон карне (950 руб.)
- Swan pie (1050 руб.)
ул. Солянка, ½, стр. 1
Средний чек: 3000 руб.
В подземелье под Black Swan находится эта аутентичная изакая, которая работает по вечерам. Она начала популяризировать формат listening-бара с японской едой, совершенно отличающейся от московских стереотипов, ещё до того, как в Страну восходящего солнца съездил каждый второй. Традиционные занавески норен приглашают в камерную аудифильскую атмосферу, где поднимают чоки с редким саке за общим светлым столом под брутальными белёсыми сводами. Название блюд из меню нужно гуглить или идти по проверенному сценарию с татаки и мисо-супом — и тот, и другой вариант принесёт дзен.
Что заказать:
- Темпуру-сет (750 руб.)
- Яки насу с мисо (400 руб.)
- Говядину якинику (1250 руб.)
Masa Madre
ул. Солянка, ½, стр. 1
Средний чек: 1500 руб.
Пожалуй, самая виральная московская пекарня года, где до сих пор стоят очереди — и не зря! В аскетичном пространстве с гигантским вентилятором, открытой пекарней и деревянными столами пахнет свежим хлебом на закваске и сливочным маслом. Masa Madre начиналась как проект про правильный хлеб, но давно выросла в полноценное городское кафе с завтраками и натуральным вином. Казалось, что популярность местного сэндвича с мортаделлой перебить невозможно, но это уже классика — сейчас нужно охотиться за сосиской в тесте внушительного размера.
Что заказать:
- Манки-брэд с корицей (110 руб.)
- Баскский чизкейк матча (650 руб.)
- Сэндвич с мортаделлой (950 руб.)
Читайте также: Запах свежего хлеба: булочные, пекарни и кондитерские Москвы
ул. Солянка, ½, стр. 1
Средний чек: 6000 руб.
Не отходим далеко от кассы Masa Madre — проходим чуть дальше и спускаемся вниз в мясной рай с южноамериканским темпераментом. Белая плитка и тёмная деревянная мебель собираются вокруг сердца кухни — гриля асадор. В меню настоящий рай карнивора, но без строгих рамок — найдётся и картофель, и рыба. Парочка испанских гастрономических ребусов присутствует, но чувствуется, что это не загадка ради загадки. Добраться до сути поможет бутылка вина из обширной коллекции, собранная на манер погреба.
Что заказать:
- Тартар с кампотским перцем (1700 руб.)
- Эмпанадас с томлёной говядиной (950 руб.)
- Половину говяжьего языка с перечным соусом (2300 руб.)
ул. Солянка, ½, стр. 1
Средний чек: 2000 руб.
Ещё один петербургский проект с московской пропиской на Китай-городе — неаполитанская пиццерия, которая стала местом силы для всех поклонников пышных леопардовых бортиков. Название — отсылка к размеру заготовки: именно 22 сантиметра в диаметре стали идеальным размером «на одного». Интерьер двух этажей индустриальный — с хромированными поверхностями и металлическими конструкциями. Помимо хитов пицц Старого и Нового Света, в меню каждый месяц появляется авторский твист от приглашённого шефа.
Что заказать:
- Пиццу «Мортаделла» (960 руб.)
- Цезарь с пастрами из индейки (750 руб.)
- Баклажаны темпура со страчателлой и сливой (820 руб.)
ул. Маросейка, 4/2, стр. 3
Средний чек: 2000 руб.
Двигаемся в сторону Маросейки по крутому подъёму и останавливаемся на пит-стоп в мексиканской забегаловке в лучшем смысле этого слова. Интерьер собран по всем канонам жанра: тёплый свет, цветные акценты, графика на стенах и бар, вокруг которого всегда чуть теснее, чем хотелось бы. Но это даже хорошо — всё-таки выпивать замороженную «Маргариту» хочется в приятной компании, а не в чопорной обстановке. Кухня работает по понятному для Москвы формату «классика без аутентичной строгости»: семь видов тако, буррито, кесадильи, фахитас и чили-кон-карне.
Что заказать:
- Начос (830 руб.)
- Тако «Пойо асадо» (380 руб. / 1 шт.)
- Coco & Pina Margarita (850 руб.)
ул. Маросейка, 6–8, стр. 1
Средний чек: 2000 руб.
Пробираемся в соседние дворы и попадаем в Мекку панк-гастрономии в Москве, вдохновлённую американским джанкфудом. Иногда кажется, что команда придумывает блюда после семидневного голодания, потому что объяснить бургер в сахарных пончиках или картошку фри, приготовленную на манер карбонары, достаточно сложно. Однако эксперименты живучи и удачны — очереди за спешелами и «Кровавой Мэри» с полноценным обедом в качестве гарниша стоят вот уже шесть лет. Лайфхак для лета: берите еду с собой и располагайтесь на лужайке рядом. А ещё обязательно проверяйте новинки в магазине мерча: вы не подозревали, но вам точно нужна футболка «Клуба аллергии» или ироничная тарелка.
Что заказать:
- Cheesy Boy (620 руб.)
- 4 Fromages (790 руб.)
- Reuben (1690 руб.)
ул. Маросейка, 8
Средний чек: 2500 руб.
От американских фудтраков к российскому побережью. Внутри морепродуктового бистро — светлый интерьер без лишнего декора. Аскетичность продиктована форматом: проект задумывался как место на каждый день, где всегда найдётся свежая рыба и морепродукты. Несмотря на европейские и азиатские отсылки, в меню чувствуется отчётливый курс на локальность — везут редкости с Дальнего Востока, чем и продиктовано название, отсылающее к Охотскому морю.
Что заказать:
- Крудо из нерки (890 руб.)
- Трубача с зелёным маслом (1200 руб.)
- Терпуга с беби-картофелем (1090 руб.)
ул. Маросейка, 15
Средний чек: 2500 руб.
Прямо напротив морского оазиса расположилось местное гастрономическое посольство Грузии в формате винного гастробара. Это ресторан новой волны, где вместо демонстративного кавказского шика — мягкий свет, коллекция оранжей и виральная «Мама-хинкали» на любой вкус. Megobari переводится как «друг», и это место действительно про тёплые встречи за вином, чем про парадные застолья. Готовят при этом без компромиссов: хачапури — с правильным тянущимся сыром и очищенными бортиками в аджарской, хинкали — с тонким тестом и насыщенным бульоном, а шашлыки — непременно сочные, но с корочкой.
Что заказать:
- Хачапури на шампуре (960 руб.)
- Люля-кебаб по-царски из курицы (1030 руб.)
- Креветки чкмерули (920 руб.)
Большой Черкасский пер., 13, стр. 4
Средний чек: 4000 руб.
Если не учитывать сетевые кафе и гастрорынок, то возле метро со стороны Маросейки для фудис особо больше нет точек. Но достаточно выбрать выход ближе к Кремлю, и появятся сразу две гастрономических жемчужины. Ресторан Tottori подходит тем, кто устал от штампов японских ресторанов и хочет обрести свой покой самурая за тарелкой рамена — с изяществом, но без претенциозности. В меню традиционный японский суп появляется аж в 14 вариациях, а в дополнение к нему можно взять темпуру или шашлычки якитори. Отдельная гордость — блюда с вагю и коллекция редких японских напитков.
Что заказать:
- Якитори хато (690 руб.)
- Рамен крем-чиз (950 руб.)
- Унагидон (1700 руб.)
Большой Черкасский пер., 11, стр. 1
Средний чек: 2500 руб.
«Маленькая Италия» есть у нас дома! В новом месте Underdog чувствуется, что команда повзрослела, но присущую самоиронию оставила: на входе встречает мозаичная крыса, в меню соседствуют лобстер и сэндвичи, а с собой предлагают забрать сервиз или макароны в виде Hello Kitty. Атмосферу добрососедского места формируют оливковые стены, маркиза, как в фильмах про Нью-Йорк, и большой коммунальный стол в центре зала. Главный герой меню — пицца в бруклинском стиле из теста долгой ферментации с пышной корочкой.
Что заказать:
- Пастрами тоннато (890 руб.)
- Пиццу Lao Gan Ma (890 руб.)
- Трюфельные аранчини (790 руб.)
* Акция действует до 31.12.26 г. Баллы начисляются при условии персонального посещения ресторана по брони. Максимальное количество броней по акции — 3 в неделю. Подробные условия: https://yandex.ru/legal/booking/ru. Бронирование осуществляется в разделе «Сходить» в сервисе Яндекс Еда. 0+
Фото: Яндекс.Карты; соц.сети ресторанов
