Патиссон: что это такое и как его едят

Все овощи промыть под проточной водой и обсушить.

С патиссонов срезать верхушки. Удалить мякоть, чтобы остались только стенки. В этом рецепте мякоть не понадобится, но её можно использовать для приготовления других блюд.

Разогреть сковороду. Налить растительное масло и нагреть его. Выложить фарш и обжарить, помешивая.

Влить вино, добавить специи. Перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 15 минут. Лучше всего в этом рецепте использовать красное сухое вино.

Лук и чеснок очистить от шелухи. Лук нарезать небольшими кубиками. Чеснок пропустить через пресс.

У перца удалить плодоножку и семена с внутренними перегородками. Нарезать на небольшие кубики.

Разогреть другую сковороду. Налить растительное масло и нагреть его. Выложить лук, чеснок и перец. Обжарить ингредиенты в течение 5 минут.

Помидор нарезать на небольшие кубики и добавить к остальным ингредиентам. Жарить в течение 10 минут.

Овощную смесь соединить с фаршем. Хорошо перемешать ингредиенты до состояния однородной массы.

 Получившейся начинкой заполнить овощи. Влить немного воды и накрыть срезанной верхушкой.

Противень застелить пергаментной бумагой. Выложить фаршированные заготовки и отправить в разогретую духовку. Запекать в течение 45 минут при температуре 180 °C.

Блюдо подавать к столу целиком как закуску. Можно дополнить листьями салата, томатами черри, дольками огурцов и зеленью.

Картофель промыть под проточной водой и сложить в кастрюлю. Залить водой и поставить на плиту. Когда вода закипит, посолить и уменьшить огонь. Варить в течение 30–40 минут, после чего остудить, очистить от кожуры. Нарезать небольшими кубиками и сложить в глубокую миску.

Патиссоны нарезать небольшими кубиками и отправить к картофелю.

Маринованные грибы нарезать на небольшие кусочки и добавить к остальным ингредиентам салата.

Яйцо положить в сотейник, залить водой и поставить на плиту. Когда вода закипит, посолить, уменьшить огонь и варить в течение 9 минут. После чего остудить, очистить от скорлупы и нарезать небольшими кубиками. Добавить в салат.

В кастрюлю налить воду и поставить на плиту. Когда вода закипит, закинуть креветок и варить в течение 2 минут. После чего откинуть на сито и промыть холодной водой. Добавить в салат.

Заправить салат сливочным сыром и соевым соусом. Перемешать все ингредиенты и подавать на стол в качестве закуски.

Все овощи промыть под проточной водой и обсушить.

Патиссоны нарезать небольшими кубиками.

Картофель очистить от кожуры, промыть и нарезать небольшими кубиками.

Овощи сложить в кастрюлю и залить водой. Добавить универсальную приправу и лавровый лист. Поставить на плиту, довести до кипения, после чего варить на среднем огне в течение 10 минут.

Лук очистить от шелухи. Нарезать на маленькие кубики. Добавить в суп.

Морковь очистить от кожуры, промыть. Нарезать небольшими кубиками и отправить к остальным ингредиентам. Варить в течение 5 минут.

Укроп мелко порубить ножом и добавить в суп. Перемешать и снять кастрюлю с плиты.

Суп по этому рецепту разлить по тарелкам и подавать вместе со сметаной.

Овощи промыть под проточной водой, обсушить и очистить от кожуры. Натереть на мелкой тёрке.

Добавить яйцо, соль, соду. Перемешать все ингредиенты и оставить в тёплом месте на 10 минут.

В пиалу влить молоко, добавить сметану, соль, сахар, чёрный перец, муку. Перемешать и отправить к основным компонентам. Тщательно перемешать тесто до однородного состояния. Муку в этом рецепте можно не добавлять, если тесто получается не очень жидким.

Разогреть сковороду. Налить растительное масло и нагреть его. Выложить примерно по столовой ложке теста, сформировав оладьи. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Выложить на бумажные салфетки, чтобы стёк лишний жир.

Оладьи по этому рецепту подавать горячими вместе со сметаной. Блюдо можно дополнительно посыпать рубленой зеленью.