о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Места
Люди
Блюда
Новости

‌

Топ-13 мест Перми от Антона Оборина

02 ноября 2025

Анна ЛобановаГастрономический обозреватель

‌

Острый тартар из телятины

‌

‌

Rob Roy

Пермь, улица Окулова, 4А

5.0(3427 оценок)

1000-2500 ₽

Контакты

Позвонить в ресторан

‌

Маковая булочка, миндальный круассан

‌

‌

Mirage

Пермь, Советская улица, 30

4.8(148 оценок)

Контакты

Позвонить в ресторан

‌

‌

‌

«РисЛапша»

‌

Ролл «Калифорния», «РисЛапша»

‌

«Проектрыбы»

‌

Рислапша

Пермь, Пермская улица, 11

5.0(2926 оценок)

<1000 ₽ • Азиатская, Японская

Контакты

‌

Пицца «Маргарита»

‌

‌

Toropomodoro

Пермь, улица Ленина, 44

4.7(1184 оценки)

<1000 ₽ • Итальянская

Контакты

Позвонить в ресторан

‌

Лапша пшеничная с курицей в соусе пад-тай

‌

‌

Лапшичная

Пермь, Советская улица, 62

5.0(2162 оценки)

1000-2500 ₽ • Азиатская

Контакты

Позвонить в ресторан

‌

Тако с цыплёнком BBQ

‌

‌

Кёртисс

Пермь, Сибирская улица, 8

5.0(1207 оценок)

1000-2500 ₽ • Европейская

Контакты

Позвонить в ресторан

‌

Медовик

‌

‌

Крапива

Пермь, Советская улица, 30

4.4(681 оценка)

<1000 ₽ • Европейская

Забронируйте онлайн

Потребуется авторизация Яндекс ID

12:00Завтра 12:30Завтра 13:00Завтра 13:30Завтра Все слоты

‌

‌

‌

Ruby cafe

Пермь, Тополевый переулок, 5

4.9(79 оценок)

1000-2500 ₽ • Итальянская, Французская

Забронируйте онлайн

Потребуется авторизация Яндекс ID

11:00Завтра 11:30Завтра 12:00Завтра 12:30Завтра Все слоты

‌

Гребешок с бататом и соусом из чёрного перца

‌

‌

Nolan Wine & Kitchen

Пермь, Петропавловская улица, 55

5.0(3602 оценки)

1000-2500 ₽ • Итальянская

Контакты

Позвонить в ресторан

‌

Рамен с курицей

‌

‌

Тяньгоу

Пермь, улица Революции, 22

5.0(1156 оценок)

1000-2500 ₽ • Азиатская, Японская

Контакты

Позвонить в ресторан

‌

Творожная запеканка с ванилью и клубничным кремом

‌

‌

Зерно

Пермь, улица Белинского, 31

5.0(578 оценок)

<1000 ₽

Контакты

‌

Пастрами-сэндвич

‌

‌

Smoky Dog

Пермь, Советская улица, 49

5.0(4083 оценки)

1000-2500 ₽ • Американская

Контакты

Позвонить в ресторан

https://eats.go.link/ab236

‌

Поделиться

Читайте также

Яндекс Еда опубликовала претендентов на попадание в первый гид по кластеру из нескольких городов

Где в Перми поесть посикунчики

Шаньга, юрма и пирог с целой рыбой: как устроена уральская кухня

о людях и еде от

open-kitchen.footer.version

Обзоры Истории Куда сходить Города

Истории Чему учиться Мнения Развлечения Блиц

Истории Подборки Рецепты Продукты

Скидки Открытия Кадры События Исследования Цитата Другое

мы в телеграм

Реклама О редакции Редакционная политика

© 2026, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

«Открытая кухня» продолжает узнавать у экспертов гастрономической сцены о заведениях, куда они возвращаются снова и снова. На этот раз своими любимыми местами в Перми поделился бренд-шеф и партнёр ресторана Nolan Wine & Kitchen, гриль-бара Rob Roy, азиатского бистро «Тяньгоу» Антон Оборин. Он рассказал, где подают лучший тартар и стейк, куда забежать за идеальным кофе с булочкой, где искать эталонную пасту ручной работы, а где царит правильный баланс вкуса и атмосферы.

Rob Roy

Если мы говорим про мясо — тартар, карпаччо или какой-то хороший стейк, — то, конечно, идём в Rob Roy, который мы когда-то открывали. Для меня, как и для гостя, он остаётся любимым местом в Перми уже на протяжении девяти лет. Считаю его флагманским гастрономическим проектом в нашем городе.

Острый тартар из телятины

Mirage

За кофе и маковой булочкой забегаю в Mirage. Для меня это идеальный баланс.

Маковая булочка, миндальный круассан

В продолжение кофейной истории — люблю «Заправку». Тут работает классный и всегда гостеприимный персонал, с которым можно поболтать про кофе и выпить что-нибудь интересное и всегда правильно сваренное.

«РисЛапша» / «Проектрыбы»

Роллы — это, конечно, про эти места. Здесь всегда свежий продукт и отличная рыба — эталонное качество и стабильность на протяжении многих лет. Кстати, команда открыла собственный цех по переработке рыбы и морепродуктов.

Читайте также: Яндекс Еда с помощью ИИ, пользователей и экспертов определила лучшие заведения Екатеринбурга, Перми и Челябинска

Ролл «Калифорния», «РисЛапша»

«Проектрыбы»

«РисЛапша»

«Торопомодоро»

За пиццей иду в Старокирпичный переулок, где мою любимую «Маргариту» на пышном тесте готовят уже десять лет — с самого открытия заведения. Помимо пиццы, тут хорошие брускетты и паста ручной работы.

Пицца «Маргарита»

«Заправка»

«Лапшичная»

Сюда отправляемся за атмосферой кварталов Азии, уединения в центре города, тишины и баланса. Когда хочется жареной лапши, всегда заказываю свой любимый пад-тай с курицей, овощами и рубленым арахисом под кисло-сладким соусом.

Если хочется поесть руками и сбалансировать это всё каким-нибудь коктейлем, иду сюда. В меню выбираю мини-гамбургеры или мини-тако с цыплёнком и соусом BBQ — кухня здесь просто невероятно вкусная. С местными бартендерами всегда можно пообщаться за барной стойкой, рассказать о своих пожеланиях и получить интересный напиток.

Curtiss

Тако с цыплёнком BBQ

Лапша пшеничная с курицей в соусе пад-тай

«Крапива»

Медовик

Если говорим про пасту ручной работы, то это в недавно открывшийся Ruby. На кухне пасту готовят сами, и она действительно получается интересная по вкусу и балансу — современная версия классики. Смело заглядывайте в Ruby в обед.

Nolan Wine & Kitchen

Ruby

Гребешок с бататом и соусом из чёрного перца

Я сторонник правильного и сбалансированного питания, поэтому в моём маршруте часто появляется «Крапива». Здесь готовят правильные десерты, полезные сладости, гармоничную и сбалансированную еду. Например, ризотто из органического овса с грибами, котлеты из белой рыбы с овощами или медовик с коржами из полбяной муки. Проект определённо заслуживает внимания.

Этот ресторан, который работает при отеле, — пятый от ресторанной группы Перми Barmanagement.pro. Он отличается от других заведений большой командой, полноценным меню завтраков, интересной винной картой и дизайном: здесь светлый интерьер, большие окна и обилие естественного дневного света.

Если хочется выпить элегантного вина и побаловать себя атмосферой изысканного вечернего ужина с жареными гребешками, осьминогом с гриля или закусками под хорошее вино — безусловно, выбираю Nolan.

«Тяньгоу»

Если сильно замёрзли и проголодались — отправляемся за раменом в «Тяньгоу». Тут готовят карри, рамен сырный и с курицей по одному рецепту уже 12 лет. Помимо прочего, варят достойный кофе и мешают модный бабл-ти.

Рамен с курицей

«Зерно»

Творожная запеканка с ванилью и клубничным кремом

Smoky Dog

Ну и, конечно, если хочется немного шумного веселья и сочного брискета или знаменитого сэндвича с пастрами под бокал пива — за этим в Smoky Dog. На летнике с сообществом ООО «Бранч» мы проводим традиционные городские бранчи.

Фото: соцсети героя статьи; соцсети и сайты ресторанов; Яндекс Карты

Пастрами-сэндвич

Много раз в неделю бываю в «Зерне». Проснулся — и бегом сюда. Знаменитая творожная запеканка или булочка с маком и шоколадом часто становятся первым приёмом пищи. Не всегда выбираю самое полезное, зато самое вкусное.