Пад-тай с курицей — популярное вкусное блюдо тайской кухни. Оно встречается в азиатских ресторанах, но можно приготовить его и в домашних условиях. Ингредиенты для второго блюда можно легко найти в специализированных продуктовых магазинах. Готовить блюдо очень просто — достаточно следовать представленному ниже пошаговому рецепту от «Открытой кухни».
Белки — 7,9 г
Энергетическая ценность блюда
Жиры — 12 г
Время приготовления
На 100 граммов готового блюда — 193,6 ккал
Для приготовления второго блюда по рецепту понадобится 30 минут.
Подготовить необходимые ингредиенты согласно рецепту.
Курицу промыть, обтереть бумажными салфетками, нарезать тонкими ломтями поперёк волокон.
Углеводы — 18,8 г
Ломтики помело освободить от кожуры и разломать на кусочки.
Пока лапша в воде, можно заняться другими ингредиентами: порезать зелёный лук, кинзу и арахис для украшения готового пад-тая с курицей.
В отдельную ёмкость положить нарезанную курицу и залить соевым соусом. Мариновать в течение 20 минут.
Добавить на сковороду маринованную курицу. Обжаривать, помешивая, 8 минут. Если вода выкипит, можно добавить.
Слить воду с лапши и переложить её на сковороду к курице. Перемешать, обжаривать 1–2 минуты.
Сковороду раскалить на плите, влить растительное масло и нагреть на среднем огне. Обжаривать перец с чесноком полминуты.
Рисовую лапшу залить чистой водой и оставить замачиваться.
Добавить фасоль, перец, помело. Жарить 1 минуту, постоянно помешивая.
Помыть, очистить от семян перец чили и мелко нарезать кольцами. Чеснок также промыть, очистить и нарезать.
Разложить готовое блюдо на тарелки, посыпать сверху порезанной ранее зеленью и арахисом и подать к столу.
