о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Лапша якисоба с говядиной

Якисоба — лапша, которую обжаривают в специальном соусе вместе с овощами и мясом. Подают в качестве основного горячего блюда или гарнира, а также как начинку для бутерброда. Лапша якисоба относится к японской национальной кухне, правда, изначально рецепт был придуман в Китае. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить лапшу якисоба с говядиной.

Энергетическая ценность блюда

На 100 граммов готового блюда — 228 ккал

Белки — 7,2 г

Жиры — 14,3 г

Углеводы — 17,3 г

Время приготовления

Время приготовления лапши якисоба с говядиной — 30 минут.

Необходимые ингредиенты для лапши якисоба с говядиной

Гречневая лапша150 г
Соевый соус80 мл
Говядина150 г
Стебель сельдерея1 шт.
Репчатый лук1 шт.
Сладкий перец1 шт.
Чеснок2 зубчика
Растительное масло4 ст. л.
Бальзамический уксус80 мл

Рецепт

  1. Подготовить все продукты по списку.

  2. Мясо тщательно промыть под проточной водой. Обсушить бумажным полотенцем.

  3. В миске соединить 40 мл соевого соуса и бальзамический уксус.

  4. Чеснок очистить от шелухи. Один зубчик пропустить через пресс и добавить в маринад. Перемешать все ингредиенты.

  5. В получившийся маринад положить мясо. Оставить мариноваться на 15 минут. После чего нарезать полосками.

  6. Лук очистить от шелухи. Нарезать небольшими кубиками.

  7. Разогреть сковороду. Налить растительное масло и нагреть его. Выложить лук и обжарить до золотистого цвета.

  8. Добавить говядину. Готовить в течение 2 минут.

  9. Сельдерей промыть под проточной водой, обсушить. Нарезать косыми ломтиками и добавить к остальным ингредиентам.

  10. Перец промыть под проточной водой, обсушить. Удалить плодоножку и семена. Нарезать на небольшие кубики и отправить на сковороду.

  11. Перемешать все ингредиенты и готовить в течение 2 минут. Переложить на тарелку.

  12. В кастрюлю налить воду и поставить на плиту. Когда вода закипит, посолить и закинуть лапшу. Готовить в течение 10 минут, после чего откинуть на дуршлаг и промыть в холодной воде.

  13. Разогреть сковороду. Налить растительное масло и нагреть его. Выложить лапшу и обжарить в течение 4–5 минут, чтобы она стала эластичной.

  14. Добавить оставшийся соевый соус и измельчённый зубчик чеснока. Готовить в течение 3 минут.

  15. Добавить овощи с мясом. Тщательно перемешать все ингредиенты и обжарить до полной готовности.

  16. Горячее блюдо разложить по тарелкам и подавать к столу.

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • В этом рецепте вместо соевого соуса можно использовать готовый соус якисоба или приготовить его самостоятельно. На вкусе горячего блюда это сильно не скажется.

Курица тонкацу, тясю, мраморная говядина: с чем в Москве готовят лапшу

Чем паста отличается от макарон

Макаронный дизайнер: кто и как научился раскрашивать итальянскую пасту