Что такое паста
Что такое макароны
Популярные рецепты итальянской пасты
Список ингредиентов
Рецепт
Налить в кастрюлю воды и поставить на плиту. Когда вода закипит, посолить, закинуть спагетти и убавить огонь. Варить согласно инструкции на упаковке до состояния альденте. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Бекон нарезать на небольшие кусочки. Чеснок очистить от шелухи. Измельчить. Сыр натереть на крупной тёрке.
Разогреть сковороду. Выложить кусочки бекона вместе с чесноком. Обжарить.
Разбить яйца в миску, аккуратно отделив желтки от белков. Белки по рецепту не нужны. Желтки посолить и взболтать вилкой.
Петрушку промыть под проточной водой, обсушить. Мелко порубить.
В горячие спагетти добавить желтки. Быстро перемешать.
Добавить бекон, рубленую зелень, тёртый сыр. Ещё раз тщательно перемешать. Готовую пасту разложить по порционным тарелкам, посыпать чёрным молотым перцем и подавать к столу.
Список ингредиентов
Рецепт
Налить в кастрюлю воды и поставить на плиту. Когда вода закипит, посолить, закинуть пенне и убавить огонь. Варить согласно инструкции на упаковке до состояния альденте. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Куриное филе промыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами. Нарезать небольшими кусочками. Чеснок очистить от шелухи. Измельчить.
Сковороду разогреть, сбрызнуть растительным маслом. Выложить куриное филе, добавить приправы и чеснок. Обжарить до золотистого цвета.
Влить сливки. Хорошо перемешать. Посолить, поперчить. Тушить в течение нескольких минут.
Сыр натереть на крупной тёрке. В горячие пенне выложить соус и тёртый сыр. Хорошо перемешать.
Список ингредиентов
Рецепт
Налить в кастрюлю воды и поставить на плиту. Когда вода закипит, посолить, закинуть спагетти и убавить огонь. Варить согласно инструкции на упаковке до состояния альденте. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Морковь очистить от кожуры, промыть под проточной водой. Натереть на крупной тёрке. Лук очистить от шелухи. Нарезать мелкими кубиками.
Разогреть сковороду, налить растительное масло и нагреть его. Выложить лук с морковью. Обжарить в течение 5 минут, постоянно помешивая.
Добавить фарш и соль. Хорошо перемешать. Обжарить в течение 15 минут, периодически помешивая.
Помидоры промыть под проточной водой. Обдать кипятком и снять кожицу. Мякоть нарезать на небольшие кубики. Добавить на сковороду к фаршу. Добавить томатную пасту и специи. Хорошо перемешать.
Влить стакан кипячёной воды. Перемешать. Тушить соус в течение 25 минут на медленном огне.
Чеснок очистить от шелухи. Измельчить и добавить в соус. Готовить ещё в течение 5 минут. Для подачи выложить сваренные спагетти в порционную тарелку, а сверху соус болоньезе, не перемешивать. Можно добавить тёртый сыр, а также украсить блюдо свежей зеленью.
