Ингредиенты для домашнего рамена
Яичная лапша300 г
Куриный бульон1,5 л
Яйцо2 шт.
Шампиньоны300 г
Морковь1 шт.
Чеснок4 зубчика
Шпинат200 г
Соевый соус2 ст. л.
Оливковое масло1 ст. л.
Соль по вкусу
Зелёный лук для подачи
Этот рамен — идеальный вариант для быстрого ужина. Он готовится меньше чем за 30 минут, получается сытным и ароматным. В основе — куриный бульон, яичная лапша и свежие овощи. Чтобы вкус получился насыщенным, важно правильно подготовить ингредиенты и не переварить лапшу. Ниже — пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
Время приготовления
Калорийность блюда
На приготовление рамена потребуется 20 минут
На порцию — 500 ккал
Отварить яйцо вкрутую, затем остудить под холодной водой.
Закинуть лапшу, варить 40 секунд.
Подготовить все продукты.
Мелко нарезать чеснок, шампиньоны нарезать слайсами.
Разогреть масло на сковороде, убавить огонь до среднего.
Смешать в кастрюле бульон, грибы, соевый соус и воду.
Обжарить чеснок 30 секунд, помешивая.
Вскипятить воду с солью в большой кастрюле.
Натереть морковь на средней тёрке.
Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и отставить.
Всыпать шпинат и лапшу, довести до кипения.
Добавить морковь, варить ещё 2 минуты.
Очистить яйцо, разрезать пополам.
Подавать немедленно, пока горячий.
Разлить суп по тарелкам, добавить половинку яйца и посыпать луком.
Переложить чеснок в бульон, попробовать и досолить.
Довести до кипения, варить 5 минут.
* До 31.12.2026. скидка 400 руб. на первый заказ от 800 руб. из ресторанов в сервисе Яндекс Еда (без учета доставки и сервисного сбора). Не применяется в Яндекс Лавке. Подробности: https://yandex.ru/legal/promocode_eda/ru/. 0+
