Готовим бургер с «Шеф Burger» и его шефом Дильшодом Сувонкуловым
Простой и понятный рецепт сочного бургера — быстро и по-домашнему. Шеф «Шеф Burger» Дильшод Сувонкулов рассказал, как приготовить фирменный бургер «МарьИванна»: с сочной котлетой, мягкой булочкой, сыром и простым набором ингредиентов без лишних сложностей.
Ингредиенты
Латук 1 лист
Помидоры2 ломтика
Маринованная капуста40 г
Соус барбекю60 г
Масло растительное20 г
Котлета400 г
Булочка для бургера1 шт.
Перец халапеньо5 колец
Рецепт
1. Разрезать булочку пополам и карамелизировать на гриле при температуре 160–180 °C до лёгкой золотистой корочки.
2. Обжарить котлету на гриле при температуре 180–210 °C до образования румяной корочки. Смазать обе стороны котлеты соусом барбекю. Ближе к готовности добавить сверху маринованную капусту и 5 колечек халапеньо. Накрыть крышкой и прогреть 40 секунд.
3. Сборка бургера. Нижнюю половинку булочки смазать фирменным соусом. Выложить:
- 1 лист латука;
- 2 кольца свежего помидора;
- приготовленную котлету с капустой и халапеньо;
- накрыть верхней половинкой булочки.