Что такое жимолость

Съедобные и ядовитые сорта

Как правильно собирать и хранить

Применение жимолости в кулинарии

Простые и вкусные рецепты с жимолостью

Список ингредиентов
Рецепт
Для приготовления блюда по этому рецепту плоды тщательно промыть под проточной водой.
В кастрюлю налить воду и поставить на плиту. Довести до кипения на сильном огне. Всыпать сахар. Уменьшить огонь и варить до полного растворения в течение 10 минут, постоянно помешивая. Если вы хотите получить более сладкий десерт, то можно добавить ещё 200 г сахара.
Добавить плоды и перемешать. Довести смесь до кипения и варить на небольшом огне в течение 5 минут. Варенье не должно при этом сильно кипеть. По мере образования необходимо снимать накипь.
Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам, накрыть крышками и оставить до полного остывания. После этого закатать банки и убрать для хранения на зиму в тёмное и прохладное место.

Список ингредиентов
Рецепт
Для приготовления блюда по этому рецепту ягоды промыть под проточной водой и сложить в чашу блендера.
Банан очистить от кожуры. Нарезать небольшими кружочками и отправить к плодам.
Киви промыть, очистить от кожуры. Нарезать небольшими дольками и отправить к остальным ингредиентам.
Яблоко промыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину с семечками. Нарезать кубиками и отправить в чашу блендера.
Добавить мёд и ягодный сок. Вместо ягодного сока в этом рецепте можно использовать другой, кроме томатного и цитрусового. Также подойдёт домашний компот. Если вы не любите сладкий вкус, мёд можно не использовать. А при аллергии мёд можно заменить на коричневый сахар.
Измельчить все ингредиенты до однородного состояния. Разлить по бокалам и сразу же подавать.

Список ингредиентов
Рецепт
Для приготовления блюда по этому рецепту промыть плоды под проточной водой и обсушить.
В глубокой миске соединить размягчённое сливочное масло и 50 г сахара. Перетереть ингредиенты.
Добавить муку, одно яйцо, воду, соль. Замесить тесто.
Готовое тесто выложить в форму для выпечки. Распределить его по всей поверхности, сформировав бортики. Проткнуть тесто вилкой в нескольких местах, после чего застелить бумагой для выпечки и насыпать на неё любые бобовые. Бобовые в этом рецепте нужны для того, чтобы тесто не вздулось при выпекании. В самом блюде они не понадобятся.
Отправить выпечку в разогретую духовку. Выпекать в течение 15 минут при температуре 200 °C.
Жимолость сложить в глубокую миску. Измельчить при помощи блендера.
Добавить два яйца, сливки, 200 г сахара. Перемешать до однородного состояния.
Получившуюся смесь вылить на тесто и отправить в духовку. Выпекать в течение 40 минут при температуре 160 °C. Ягодный десерт убрать в холодильник на 1 час. После чего нарезать на порционные кусочки и подавать к столу.

Список ингредиентов
Рецепт
Для приготовления блюда по этому рецепту плоды промыть под проточной водой и обсушить.
Тесто достать из морозилки и оставить при комнатной температуре на 2–3 часа. После чего раскатать в пласт толщиной 5 мм. При раскатывании слоёного теста для пирога необходимо двигать скалкой только в одном направлении.
На 1/3 части теста сделать прорези, чтобы получилась своеобразная сеточка — это будет верх пирога.
Уложить тесто в форму для выпечки. Край с сеточкой должен остаться свободным.
Выложить жимолость. Посыпать сахаром. Количество сахара можно регулировать по своему вкусу. Если вы любите сладкую выпечку, то можно взять чуть больше сахара.
Посыпать начинку панировочными сухарями. Они нужны в этом рецепте, чтобы впитывать часть сока, который будут выделять плоды при запекании.
Накрыть начинку краем с сеточкой. Хорошо скрепить края.
Смазать пирог майонезом. Также в этом рецепте для смазки можно использовать яйцо, растительное масло или сметану.
Отправить пирог в разогретую духовку. Выпекать в течение 30 минут при температуре 180 °C. Готовый пирог немного остудить в форме для выпечки, после чего подхватить лопаточкой и переложить на сервировочное блюдо.

Список ингредиентов
Рецепт
Для приготовления напитка по этому рецепту свежую ягоду промыть под проточной водой и обсушить. Замороженную ягоду размораживать не нужно.
В кастрюлю сложить красную и чёрную смородину. Добавить облепиху, клюкву, жимолость, половинку лимона, шиповник.
Влить 1,5 литра воды и поставить на плиту. На сильном огне довести до кипения, после чего уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить в течение 15–20 минут.
Готовый морс остудить, процедить и разлить по бокалам.

Список ингредиентов
Рецепт
Для приготовления блюда по этому рецепту плоды промыть под проточной водой и сложить в глубокую миску. Ягоды раздавить вилкой.
Тыкву промыть, обсушить. Очистить от кожуры и семечек. Нарезать на небольшие кусочки и отправить к ягодам. Измельчить все ингредиенты при помощи погружного блендера.
Влить масло и снова взбить ингредиенты блендером.
Добавить горчицу, сухую аджику, паприку, соль, перец чили. Перемешать соус.
Мясо тщательно промыть под проточной водой, обсушить. Выложить на фольгу и смазать со всех сторон получившимся соусом. Завернуть фольгу и оставить мясо мариноваться в течение 3 часов при комнатной температуре.
Утиные ножки переложить на противень прямо в фольге. Отправить блюдо в разогретую духовку. Запекать в течение 1,5 часов при температуре 180 °C.
Раскрыть фольгу и вернуть ножки в духовку ещё на 10 минут.

Список ингредиентов
Рецепт
Для приготовления десерта по этому рецепту плоды промыть под проточной водой и сложить в глубокую миску. Размять вилкой, после чего перетереть через сито.
Жмых сложить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Варить в течение 5 минут. Готовый отвар процедить.
Отвар снова довести до кипения. Всыпать сахар и манку. Варить, пока смесь не загустеет. Полностью остудить.
Влить ягодный сок. Взбить ингредиенты миксером.
Готовую смесь взбить миксером и разлить по формочкам. Отправить десерт на несколько часов в холодильник.