Валерия Перфильева — Открытая кухня

о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Места
Люди
Блюда
Новости

о людях и еде от

Обзоры Истории Куда сходить Города Вдохновиться

Истории Чему учиться Мнения Блиц

Истории Подборки Рецепты Продукты

Открытия Кадры События Исследования Цитата Другое

мы в телеграм

Реклама О редакции Редакционная политика

© 2026, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

Валерия Перфильева

Гастрономический журналист, автор Telegram-канала «гастрокротик °»

Шеф Артём Чудненко о том, как попал с панк-сцены в ресторан

Машенька без медведей, или Новый ресторан Александра Раппопорта

Essenza, или Истинная красота итальянской кухни от Мауро Панебьянко

Шеф Александр Галуза о работе в столовой, мечтах о русско-нордической кухне и татуировках

Новая «Культура встречи» — без поездок в центр Москвы

Шефы и рестораторы подводят итоги и прогнозируют главные гастротренды

Старший и осознанный брат Soma в «Рассвете», или Обзор mür

Этника на высоте птичьего полёта, или Обзор Jamaa

Ещё один ресторан в духе «Кофемании» в ЖК Lucky, или Lac Bistrot

Кухня Турции, Азербайджана и Узбекистана в обличье американского дайнера из 1960-х в «Тюрки Diner»

Уральские вершины, или Что нужно знать о ресторанах Екатеринбурга, Перми и Челябинска

Колыбель Мексики на Остоженке, или Обзор Arrurru

Валерия Перфильева — Открытая кухня