Топ-9 мест Костромы от Романа Чистова

Одна из ключевых гастроточек Костромы расположена в центре города, в отеле «Островский». «Гроза» интересна русской кухней, оригинальным подходом, региональными костромскими рецептами блюд.

В соседнем здании от «Грозы» находится ресторан «Сыровар». Он известен производством собственных сыров, которые используют в блюдах. Изготавливают их тут же, в сыроварне на цокольном этаже, под основным залом ресторана. 

Интересен большим ассортиментом пива и мясом на углях. Здесь есть фирменные закуски, а ещё на кухне используют региональные продукты и традиционные техники, квашение и соление.

Ирландский паб ⁠Max O’Hara находится в исторической части города, на Молочной горе. В камерном заведении вечерами играет живая музыка, русский рок на гитарах. Атмосферное заведение, в которое стоит сходить, чтобы посидеть на подоконнике с пивом и горячими закусками. 

«Раньше [в Костроме] очень часто ездили в парк „Берендеевы поляны“. Сейчас он постепенно застраивается, но всё равно остаётся хорошим местом. У нас есть Ипатьевский монастырь, где молодой Михаил Романов взошёл на престол. Оттуда открываются прекрасные виды, деревья шумят. Меня успокаивает и вдохновляет вода. Как рыбак, люблю наше водохранилище, хотя из-за него много деревень было затоплено».

Читайте полное интервью →

Бар-кафе знаменателен своим грилем. Считается молодёжным местом, где можно отдохнуть на исторической улице недалеко от реки Волга.

«⁠Варвара» — это бар-ресторан итальянской кухни с интересным интерьером внутри, а в тёплый сезон ещё и с красивой летней верандой. Здесь руководит шеф-повар Анна Белова. В её меню есть много интересных блюд, и классических, и авторских.

Ресторан восточной кухни находится на берегу реки Волги. Интерьер отсылает к фильму «Белое солнце пустыни», есть прекрасный панорамный вид, с которого открывается вид на воду и проплывающие теплоходы. 

Ещё одно заведение, которое мне нравится, — «Всплыли, снимай». Это кафе, в котором готовят несколько видов пельменей с разными начинками и бульонами. Всё делается из-под ножа, пельмени лепят непосредственно под ваш заказ.

Ресторан-дебаркадер «Старая пристань» примечателен своим расположением: он находится в здании пристани, в центральной части города. Здесь готовят русскую кухню в традиционном исполнении.

Фото: Яндекс Карты