Необходимые ингредиенты для ирландского кофе (Irish Coffee)
Рецепт
Подготовить продукты.
Сварить чёрный и не очень крепкий кофе в течение нескольких минут.
Налить виски в чашку или огнеупорный бокал, согреть его 10 секунд в микроволновке до температуры 50 °С. Алкоголь не должен закипеть.
Добавить в тёплое виски две чайные ложки сахара. При добавлении взбитых сливок достаточно одной чайной ложки.
Взбить сливки венчиком до консистенции нежирной сметаны.
Налить ирландский кофе в бокал со виски, оставив 2–3 см от края. Аккуратно положить взбитые сливки до края чашки.
Слегка посыпать напиток мускатным орехом или корицей, вставить трубочку и подать к столу. Получается просто, эстетично и вкусно!
Полезные советы от «Открытой кухни»
Главный секрет ирландского кофе заключается в том, чтобы он был горячим, а сливки холодными.
В айриш-кофе вместо виски можно добавить такие ингредиенты, как тёмный ром или коньяк.
Очень красиво выглядит подача напитка в специальной прозрачной кружке на длинной ножке: так можно увидеть два ровных пласта кофе и сливок.
Для тех, кто не принимает алкоголь, есть безалкогольная версия айриш-кофе. Вместо виски можно добавить сок цитрусовых с приятной кислинкой.
