Где завтракать в Ростове-на-Дону: выбор «Открытой кухни»

«Хорошие рестораны» в представлении не нуждается, собственно, как и их проекты. Один из них — французское бистро «Гаврош», где местные любят завтракать круассанами (или брать их с собой навынос, например, с абрикосом или миндалём). Здесь же, помимо хумуса из тыквы с греческим йогуртом и салата с хурмой и сыром халуми, стоит пробовать десерты без глютена и сахара, а ещё специальное предложение «Правильное питание».

Ещё одно бистро, тоже на французский манер и тоже от «Хороших ресторанов». Тут много разнообразных блюд: из яиц сразу восемь позиций (от классического омлета до скрэмбла с баклажанами и страчателлой), каши (наш фаворит — рисовая с вишней) или полноценный большой европейский завтрак. Без сэндвичей с тунцом, индейкой или четырьмя сортами сыра и круассанов отсюда тоже никто не уходит. Приверженцам ЗОЖа и безглютеновой и безлактозной диеты меню тоже придётся по вкусу. 

На тот случай, если планируете завтрак с видом на пешеходную и, будем честными, спокойную часть Пушкинской. В сезон здесь собираются на летней веранде представители креативных индустрий города (и не просто так, у руля проекта — пара архитекторов), чтобы вкусно поесть, поработать и просто расслабиться. В городском кафе здорового человека (как себя именует сам Setters) пьём кофе и едим скрэмбл, сырники, паштет с абрикосом или боул с тофу. 

Локация с историей — одна из старейших и классических (в хорошем смысле этого слова) кофеен Ростова, спрятанная во дворах, которая работает с 2004 года. Сюда идут знатоки за вкусным кофе, а ещё блинами и кашами на завтрак. Кстати, у кофейни есть интернет-магазин, где можно определиться с предпочтениями, видами кофе, способом заваривания, страной-производителем — и найти свой идеальный напиток. Но мы советуем всё же не пренебрегать офлайн-посещением — эклектичный дизайн Coffeeman стоит того, чтобы рассмотреть его лично. 

К завтракам тут подходят со всей ответственностью: готовят драники с лососем и пашот, скрэмбл с креветками, глазунью с ростбифом (для тех, кто любит посытнее) или просто проверенную временем классику. Если этого покажется мало (ну, а вдруг!), заказывайте что-то на сладкое: сырники с соусом из хурмы с кокосовым муссом и маршмеллоу, творожные оладьи с маскарпоне.  

У сетевого кафе несколько точек — и все разбросаны по центру, а ещё есть свой кофе и вкусные завтраки целый день. Пробуйте большой завтрак, овсяную или гречневую кашу, кабачковые оладьи со страчателлой и все имеющиеся виды приготовления яиц. Не забудьте про блины с красной икрой и гренки с ростбифом (за песто из петрушки с томатами конкассе ставим жирный лайк). Также есть в меню разделы «Не завтраки», «Бельгийские вафли», а ещё позиции от ростовских блогеров.