Яйца2 шт.
Молоко500 мл
Сахар30 г
Пшеничная мука200 г
Растительное масло30 мл
Сода0,5 ч.л.
Соль по вкусу
На 1 порцию готового блюда — 184 ккал
Белки — 6 г
Жиры — 7 г
Углеводы — 21 г
На приготовление нежных тонких блинов на молоке потребуется 50 минут.
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом и улучшить текстуру блинов.
Добавьте в тесто соду, гашёную уксусом или лимонным соком. Сода вступит в реакцию и начнёт пениться.
Постепенно добавляйте муку и замешивайте тесто миксером, чтобы избежать образования комочков.
В глубокой чаше соедините яйца, сахар и соль. Взбейте миксером до однородности, но не до образования пены.
Влейте в чашу тёплое молоко и растительное масло.
Разогрейте блинную сковороду до горячего состояния и смажьте её растительным маслом перед первым блином.
Налейте немного теста на сковороду и распределите его по всей поверхности. Обжаривайте блин с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета.
Готовое тесто должно быть однородным и достаточно жидким.
Повторите процесс с оставшимся тестом, складывая готовые блины друг на друга и накрывая их крышкой, чтобы они не высыхали.
