Блины на молоке с кипятком и ягодами
Блины на молоке с кипятком и ягодами — это традиционное блюдо, которое порадует нежностью и вкусом. Добавление кипятка делает тесто более воздушным и придаёт блинам особую текстуру. Этот рецепт поможет вам приготовить вкусные блины, которые подойдут как для сладкого, так и для солёного наполнителя.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 162 ккал
Белки — 4 г
Жиры — 10 г
Углеводы — 15 г
Время приготовления
На приготовление блинов на молоке с кипятком и ягодами потребуется 2 часа.
Молоко600 мл
Куриное яйцо2 шт.
Растительное масло80 мл
Сода10 г
Кипяток200 мл
Соль10 г
Сахар30 г
Пшеничная мука150 г
Свежие ягоды50 г
Рецепт
Взбить миксером куриные яйца с молоком, добавить соль и сахар.
Ввести в смесь муку, тщательно перемешать до однородности.
Соду погасить кипятком, затем влить в тесто, добавить растительное масло и всё тщательно перемешать.
Влить в тесто 200 мл крутого кипятка, быстро перемешать, чтобы избежать сворачивания.
Выпекать блины на предварительно смазанной растительным маслом сковороде.
Подавать блины, украсив свежими ягодами или добавив начинку по вкусу.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для того чтобы блины были тонкими и ажурными, тесто должно быть жидким, но вязким.
- Стоит помнить, что добавление кипятка в тесто требует быстрого и тщательного перемешивания, чтобы избежать образования комков.
