Блины-скородумки: пошаговый рецепт с фото и калорийностью. — Открытая кухня
Блины-скородумки
Мука пшеничная5 ст. л.
Молоко600 мл
Сахар1 ст. л.
Яйца2 шт.
Соль1/3 ч.л.
Масло растительное (в тесто)1 ст. л.
Масло для жарки1 ч.л.
Рецепт
Мгновенные кружевные блинчики с дырочками покоряют тонкостью и нежностью. Идеальный холст для сладких и солёных начинок — от творога до красной икры.
Энергетическая ценность блюда
Добавить просеянную муку, размешать до гладкости.
На приготовление блинов-скородумок потребуется 30 минут.
Влить молоко, перемешать.
Взбить яйца с сахаром и солью.
Влить масло, оставить на 10 минут.
Время приготовления
Разогреть сковороду, смазать маслом бумажной салфеткой.
На 1 порцию готового блюда — 85 ккал
Белки — 3 г
Жиры — 3 г
Углеводы — 11 г
Перевернуть, обжарить 30 секунд.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Секрет дырочек: тесто должно быть холодным — подержите его в холодильнике 15 минут. Если тесто густовато: добавьте 50 мл газировки — дырочки станут крупнее.
Для солёной версии: уменьшите сахар до ½ ч. л., добавьте укроп.
Хранение: переложите блины стопкой под полотенце — останутся мягкими.
Экспресс-подача: смажьте блины маслом, сверните вчетверо, посыпьте сахарной пудрой.
Наливать тесто тонким слоем, жарить до золотистых кружев.
