Петербург прекрасен летом. Это аксиома. Дворы, крыши, тихие улочки, набережные и залив, где летние столики становятся символами гедонизма на весь тёплый сезон, — редакция «Открытой кухни» собрала длинный список веранд, где получится спрятаться под зонтиками и в тени деревьев, наслаждаться городом и ловить ветер, пить коктейли и жарить барбекю, сидеть на траве и смотреть кино.
Ресторан радует сразу тремя верандами на крыше отеля «Гранд Отель Мойка 22» всего в паре минут от Дворцовой площади. Говорят, при должной остроте зрения можно подумать, что лёгкая улыбка ангела на Александровской колонне предназначается именно вам.
Ландшафт с крыши показывают следующий: Большая Невка под ногами и панорамный вид на город за ней. Из исторического обнаружится Телебашня и Каменный остров, а специализация бистро — завтраки, спешелти-кофе и натуральное вино.
Отсюда смотрим на Казанский собор, Дом Зингера, крыши и культурные наслоения ХХI века вроде блоков кондиционеров и кабелей, которые брутально добавляют ложку повседневности в исторический облик на крыше паназиатского кафе.
Безумные сотни квадратных метров воспринимаются как смотровая площадка и достопримечательность! Но скорее столики под перголами или разбросанные по территории с собственным травяным садом, кашпо с растительностью, деревьями и очагом в центре напоминают, что это одна из самых впечатляющих веранд города.
Крыша, попав на которую, каждый гость должен произнести: «Вызов принят». Чтобы увидеть панораму на исторический Петербург с высоты птичьего полёта и потанцевать на концерте с коктейлем в руке, придётся пробраться через Апрашку — входа со стороны Фонтанки нет.
Ярко-оранжевая веранда раскрашивает стереотипно-серый Питер. Броские стулья, столы и зонты привлекали бы внимание за пару километров, если бы не были спрятаны во дворе.
По яркости может посоревноваться с предыдущей верандой, но в противовес ей располагается среди стен, покрытых масштабными граффити. Цветные акценты будут и на столах: нарядные роллы в стиле никкей и коктейли, которые то блестят, то дымят, то озадачивают вопросом: «Из какого конкретно отверстия пить в этом бокале-птице?»
Собственный двор источает скандинавский флёр. Хюгге, лагом и прочие ценности трансформировались в деревянный настил, атмосферные ковры, продуманно расставленные композиции из кашпо и растянутые над головами гирлянды фонариков. В меню неспешные завтраки и качественный кофе, хорошая карта вин и достойные пейринги к ним.
Эти два квартируют во дворе Дома композиторов и живут дружно. В добрососедской атмосфере приходите попробовать домашние пироги и сытные обеды к первым, а выпить вина — ко вторым.
Латиноамериканский ресторан очаровывает глянцевыми красными столиками, качелями и растительностью, действительно напоминающую ту, что буйствует в прериях Центральной Америки. Всё это расположилось во дворе аристократического особняка Мясникова, на идеальной лужайке которого случаются кинопоказы и другие события.
Два кафе тут разделили двор бывших гвардейских казарм в квартале Hideout и транслируют простую идею комфортного, спрятанного от зевак пространства под открытым небом среди лужаек и вымощенных дорожек. Завтраки, булочки и вино в меню первого, и трибьют французской кухне и коктейли — второго.
Проводим лето во дворе с амфитеатром, кинопоказами, винными событиями и громкими вечеринками, на которых непременно кто-то решает делать сабраж! После этих тусовок в лексиконе и холодильнике появляются глу-глу, гаме и ван-де-суаф.
Читайте также: Винотеки Санкт-Петербурга
Это не просто место, где можно выпить сидра. Это комьюнити для «своих». Спустя несколько лет после открытия тут было создано пространство Seno с десятком резидентов, среди которых непременно найдётся тот, с кем случится полный мэтч.
Неформатная и от этого любопытная для нонконформистов точка на гастрокарте. Проект с португальской кухней и квадратным микродвором, который, несмотря на обилие зелени и плитку азулежу, остаётся типичным петербургским колодцем. Бакаляу, портвейны, обригадо!
В городском кафе с симпатичными завтраками и соблазнительной выпечкой поток гостей распределяют между залом в бохо-стиле и всесезонным закрытым двором, который летом увит ползучими растениями. Круглогодичный формат гарантируют работающие горелки.
Двор при одноимённой действующей киностудии «ЛенДок» получился с деревянным настилом и логичным декором — киношной атрибутикой и символами, важными для индустрии.
Этот двор заслуживает того, чтобы представить его как арт-объект. Подход к дизайну пространства действительно художественный — множество символов и секретных пасхалок встретится ещё по пути в сам двор, засыпанный песком и с буквально ритуальным очагом в центре.
Опоясывающая здание веранда напротив цирка Чинизелли поддерживает брутальный имидж паба: винтажные лабораторные табуреты, мебель тёмного дерева внутри деликатного сада, устроенного из трав и неярких цветов.
Вид на берёзовую рощу разбередит любую русскую душу, так же как и образцово-показательное французское меню. Эта национально-гастрономическая дружба, завязавшаяся пару веков назад, не вызывает сомнений в своей состоятельности до сих пор.
Столики под маркизами у огромных окон брутального здания Росфото собирают любителей пробовать блюда азиатской кухни в современной интерпретации и запивать всё это отлично сбалансированными коктейлями.
Неизменный резидент Соляного переулка и обладатель образцово-показательного вида на Академию Штиглица. Веранду тут облюбовали как важно настроенные гости, так и любители хештегов #aesthetic и #oldmoney.
Дизайн этой террасы аккуратно и точно вписан в урбанистический окружающий пейзаж и одновременно наделён декоративными чертами: уличные застеклённые очаги и грозди круглых зеркал точно обращают на себя внимание.
Тут поступили в стиле «а что, так можно было?». Веранда выглядит уличным кафе даже без громоздких конструкций, ограждений и декора. Просто и понятно, как и вся концепция «Прошуттерий»: усаживайтесь за этими столиками, укрытыми белыми скатертями, на часик dolce far niente.
В цветочном саду на Радищева столы накрыли белыми скатертями, поддерживая формат брассерии: тут заказывают пиво, вафли, морепродукты и неизменные для такого формата мидии и картофель фри.
Небольшая и тихая улочка стала достопримечательностью и фотоспотом: зонтики с бахромой над маленькими столиками под ними — само загляденье. На них непременно должны оказаться тапас и пинчос, чуррос и несколько коктейлей.
Итальянскую энергетику веранды выкрутили на максимум: расписные керамические вазы, деревья с лимонами, кованые стулья и устланные белоснежным текстилем столы, просто кричат «мама мия» и громко заявляют о любви к Сицилии, хотя рядом объект не менее залюбленный — Казанский собор.
В этот ресторан опоздание даже на минуту станет критичным. Корабль отходит по расписанию и курсирует по маршруту, который выберет капитан. Открытая верхняя палуба укомплектована лежаками и столами-гвоздиками, у которых удобно пританцовывать с коктейлем.
Морское кафе расположилось на набережной креативного кластера «Брусницын». В названии зашифрован специалитет моноконцептного формата: рассиживаться за столиками на улице не получится, желающих попробовать всё из креветок много.
Более подходящих локаций для неспешных проводов долгих закатов не придумаешь. Резиденты готовы упаковать еду с собой, напиток налить в безопасный пластиковый стакан и включить музыку погромче.
С задачей воссоздать эстетику французской ривьеры в Петербурге справляются на ура уже не первый год. Всё получается не только благодаря белоснежным скатертям и плетёной мебели — нужную толику шарма добавляют свежие цветы на столах и винтажные атрибуты.
Ещё одно яркое и блестящее пятно на фоне исторического облика Петербурга. За насыщенный цвет в ответе ярко-розовая мебель, за блеск — бокал игристого с глиттером, за историю — вид на Исаакиевский собор.
За неспешным движением водного транспорта удобно наблюдать с двухъярусной веранды этого ресторана. Локация поистине уникальная: акватория Малой Невки буквально в паре метров от вашего стола. Автомобили, хоть они и припаркованы за углом, остаются совершенно не в поле зрения.
Элегантно сервированная веранда на носу корабля «Летучий Голландец» обещает не только один из лучших видов на город с панорамой на стрелку Васильевского острова и Эрмитаж, но и, например, возможность оказаться практически в эпицентре праздника «Алые паруса».
Каждый год в Александровском парке вокруг каменной постройки причудливой формы появляются разномастные стулья, расставленные в хаотичном порядке. Это знак, что пора выбираться на улицу, для всех любителей и ценителей спешелти-кофе.
Яблоневые деревья были высажены специально у особняка, чтобы дать название ресторану и точно описать времяпрепровождение гостей: завтраки, обеды и ужины в саду.
Фонтан в одном петербургском дворе просто существует, а пара десятков стульев, зонтики, фонарики появляются там же — таким образом получается особенная веранда и пит-стоп для завтраков пышными панкейками.
Статистически в тёплое время года по замкнутому коридору «Бутылки» делают меньше кругов и быстрее выбираются во внутренний двор. У фанатов упаковки to go и формата пикника в распоряжении газоны Новой Голландии. Обычно тут сидят с пиццей из Kuznya Cafe, десертами из Angel Cakes под кофе из Skuratov.
Команда ресторана в Комарове возводит веранду на первой береговой линии, практически на пляжном песке. Основательная постройка с разновысотными зонами предполагает дистанцирование гостей от отдыхающих и друг от друга: коммунальные столы, диваны с низкими столиками, шезлонги у костра. Столик подберут под настроение, неизменными будут ветер с моря, гуляющий в волосах, и солоноватый воздух.
Петербуржцы усвоили, что чебурек, плов и настойка — это хорошо, поэтому едут за этими гастрономическими изысками в Курортный район в том числе. Домашний вайб закусочной, рюмочной и шашлычки по душе всем, особенно, когда гриль установлен прямо тут же — во дворе.
В Доме творчества композиторов в Репине предлагают эстетский отдых в шезлонгах на лужайке в окружении хвойных лесов недалеко от залива. Детям повезло ещё больше: для них возведены батут и игровая зона.
В загородном доме мечты от ресторатора Арама Мнацаканова недалеко от Сестрорецка разместили две террасы, гамаки, коптильню, а по территории расхаживают утки. В меню микс из итальянских, ближневосточных и грузинских мотивов, которые органично сосуществуют друг с другом.
При создании этого ресторана вдохновлялись загородными усадьбами, поэтому наслаждаться видом на Финский залив будете на плетёных креслах под перголами с резными оградами и прочими атрибутами. В общем, «настроение Бриджертон».
Большой грузинский ресторан стилизовали под дом, который славится бесконечным гостеприимством. Что же, придётся выпить за самый сочный шашлык, а потом убедиться, что он такой и есть.
В застеклённой оранжерее на двоих Hvoy в We Lodge пьют чай c этажеркой десертов или пробуют сет-ужин в формате fine-dining, необходимые травы и ботаникалы для которого собирают прямо здесь же. Получается абсолютно уникальный опыт.
Фото: сайты и соцсети ресторанов; Яндекс Карты
