Необходимые ингредиенты для халы
Пшеничная мука450 г
Вода тёплая150 мл
Сахар 40 г
Куриные яйца3 шт.
Дрожжи 10 г
Подсолнечное масло25 г
Соль по вкусу
Кунжут 20 г
Мак пищевой20 г
Хала — традиционное блюдо еврейской кухни в виде плетёного косичкой хлеба, с кунжутом или маком. Его особенность в том, что в него не добавляют молочные продукты. Выпечка была особенно популярна в СССР, но её можно найти в продаже и сейчас. Готовить халу по классическому рецепту очень просто. «Открытая кухня» предлагает вам приготовить это блюдо по простому рецепту в домашних условиях.
Жиры — 7,8 г
Белки — 8 г
Энергетическая ценность блюда
Углеводы — 43,5 г
Время приготовления
Для приготовления выпечки по рецепту потребуется 3 часа.
Подготовить необходимые по рецепту ингредиенты.
На 100 граммов готового блюда — 274,2 ккал
Добавить в смесь одно яйцо. От двух оставшихся яиц отделить желтки и также добавить их в массу. Белки отложить в сторону — они понадобятся в конце. Хорошо перемешать.
Постепенно добавлять муку, постоянно помешивая, и следить, чтобы не образовывались комочки.
Когда тесто загустеет, постепенно влить в него подсолнечное масло, перемешивая.
Спустя 40 минут тщательно промять тесто и снова оставить под полотенцем в тепле ещё на 40 минут.
Из трёх колбасок сплести одну косичку, из оставшихся трех — вторую.
Положить две халы на противень с бумагой для запекания, смазанной подсолнечным маслом, и оставить на 10 минут.
Разделить массу из теста на шесть частей и скатать из них колбаски.
В отдельную миску добавить тёплую воду, сахар и дрожжи и тщательно перемешать до полного растворения дрожжей.
Взять два отделённых ранее белка, обмазать ими халы и посыпать сверху кунжутом или маком, оставить на 10 минут.
Отдельную миску смазать подсолнечным маслом и переложить в неё тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 40 минут в тёплом месте.
Разогреть духовку до 180–200 °С, поместить в неё противень с блюдом и выпекать 20–30 минут.
Подать выпечку к столу с чаем или кофе.
