Сезон урожая и осеннее обновление в проектах Dreamteam

С наступлением осени команды ресторанов группы Dreamteam представили сезонные меню, вдохновлённые сбором урожая. Так, в японском ресторане Self Edge Japanese теперь готовят татаки из лосося с чёрным трюфелем (1500 руб.), кацу-сандо с лососем (2000 руб.), утиную грудку с сезонными овощами (1500 руб.), кальмара в соусе chili garlic (1900 руб.), макрель на гриле с рисом и томатами кимчи (2300 руб.) и карамельный батат с кокосовым муссом (650 руб.). 

В меню ресторана Smoke BBQ появились риет из смокера (850 руб.), тартар из лосося с копчёной сметаной (1200 руб.), большой карпаччо из бычка (1870 руб.), бефстроганов с огурцами в бурбоне (1850 руб.), батат из печи с красной икрой (1100 руб.), суп из лесных грибов (750 руб.), мясная похлёбка (850 руб.), голова лосося из смокера (1900 руб.), а на десерт — тарт татен с пивной карамелью (750 руб.). 

Фото: пресс-служба ресторана