Всемирная организация здравоохранения рекомендует употреблять не менее трёх порций рыбы в неделю. Причём как постных сортов, так и жирных. Это связано с тем, что в рыбе содержатся полезные жиры, которые необходимы нашему организму. Но вот не всегда получается хорошо пожарить водного обитателя. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить жареного минтая с луком.
Жареный минтай с луком
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 326 ккал
Белки — 4 г
Жиры — 33,9 г
Углеводы — 1,1 г
Время приготовления
Время приготовления жареного минтая с луком — 40 минут.
Необходимые ингредиенты для жареного минтая с луком
Репчатый лук1 шт.
Вода 200 мл
Чёрный перец по вкусу
Соль по вкусу
Сметана 100 г
Минтай 600 г
Сливочное масло20 г
Рецепт
Подготовить все продукты по списку.
Рыбу тщательно промыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на порционные кусочки.
Лук очистить от шелухи. Нарезать тонкими полукольцами.
Разогреть сковороду. Положить кусочек сливочного масла и полностью его растопить. Выложить лук. Обжарить в течение 5–7 минут до золотистой корочки.
Добавить рыбу. Посолить, поперчить. Залить ингредиенты водой и довести до кипения. Когда вода закипит, уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и готовить в течение 20 минут.
Снять рыбу с плиты. Добавить сметану. Перемешать все ингредиенты.
Основное блюдо по этому рецепту переложить на тарелку и подавать к столу.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Жареного минтая с луком по этому рецепту можно подавать с любым гарниром. Рыба хорошо сочетается с картофельным пюре, рисом и макаронами. Также будет вкусно, если добавить к основному блюду салат из свежих овощей.
- Если вы готовите замороженную рыбу, то её необходимо правильно разморозить. Достаньте продукт из морозилки, положите в глубокую миску и поставьте на нижнюю полку холодильника. Дайте оттаять естественным путём. На это понадобится 5–8 часов, зато рыба сохранит свою структуру, благодаря чему основное блюдо получится особенно вкусным.
