Оригинальные рецепты весеннего салата

Тонко нашинковать капусту.

Мелко порубить укроп и луковые перья, смешать с капустой, немного посолить и пожать смесь руками.

Яйца положить в холодную воду, довести до кипения, варить 9 минут. Сделать на скорлупе трещины, положить яйца в холодную воду на 5 минут. После этого очистить и крупно порубить их.

У редиски удалить хвостики, раздавить каждую тяжёлым предметом и разрезать на 2–3 части.

По рецепту огурцы должны быть неочищенные. Нарезать их кружками или полукружиями. Смешать простоквашу (сметану) с подсолнечным маслом. При желании добавить хрен или горчицу.

Перемешать все ингредиенты, добавить заправку, посолить и поперчить весенний салат. Подать вкусное овощное блюдо на стол.

Ломтики хлеба нарезать небольшими кубиками, срезать корки, положить на противень.

Разогреть духовку до 250 °C. Затем выключить её и поставить противень с хлебом. Когда духовка остынет, достать сухарики, переложить на тарелку и слегка натереть чесноком.

Всю зелень хорошо промыть и просушить на полотенце.

Капусту мелко нашинковать, положить в миску для салата, посолить и слегка перетереть пальцами.

Сельдерей нарезать ломтиками, огурец — соломкой или небольшими кубиками. Добавить к капусте вместе со шпинатом.

Для соуса соединить все ингредиенты и хорошо перемешать.

Зелень измельчить, добавить в салат, перемешать.

Заправить овощной салат и разложить по тарелкам. Простое кулинарное блюдо готово!

Мелко порезать луковые перья и яйца.

Переложить все ингредиенты в миску, можно ещё добавить огурцы.

Заправить майонезом или сметаной, добавить специи и перемешать. Салат можно подавать на обед в качестве простой и быстрой закуски.

Приготовить соус по рецепту: к сметане добавить майонез, йогурт, сахар и горчицу, всё хорошо перемешать и влить уксус. Слегка взбить соус, чтобы он приобрёл однородную консистенцию, дать настояться.

Тонко нашинковать капусту, почистить морковь и порезать тонкой соломкой. Добавить кукурузу, листья салата и изюм.

Все овощи сложить в глубокую миску для салата и слегка обмять руками до образования сока. Ингредиенты должны стать мягче, но остаться упругими.

Полить овощи готовым соусом, при желании досолить и поперчить.

Дать постоять 5–10 минут и подавать вкусное блюдо в порционных тарелках.

Редиску вымыть и порезать кружочками.

Зелёный лук и укроп мелко порубить ножом.

Сыр размять вилкой или порезать на мелкие кусочки. Адыгейский сыр по желанию можно заменить клинковым, брынзой или сухим творогом.

Соединить все ингредиенты, посолить, поперчить, заправить холодной сметаной. Подать аппетитное блюдо на обед или ужин.

Мясо помыть, нарезать полосками толщиной 1–1,5 см и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить к свинине нарезанный тонкими полосками болгарский перец и лук. Всё обжарить до мягкости овощей (5 минут). Дать остыть.

Нарезать помидоры дольками, огурцы — полукольцами. Листья салата порвать руками.

В миске смешать свежие овощи, листья салата, мелко нарезанные укроп и мясо с перцем и луком. Посолить и поперчить по вкусу. Заправить салат с мясом и овощами соевым соусом. Аппетитное кулинарное блюдо готово!

В сковороде разогреть 1–2 ст. л. растительного масла. Обжарить мелко нарезанную луковицу, добавить нарезанные грибы. Немного посолить, поперчить. Обжарить до золотистого цвета.

Готовые грибы выложить на бумажную салфетку и остудить.

Яйца отварить вкрутую и нарезать кубиками.

Редиску нарезать полукольцами, зелень порубить.

Смешать всё в миске, добавить в салат кукурузу, горчицу и немного масла. Посолить, поперчить по вкусу. Всё хорошо перемешать. Подать ароматное блюдо на стол. Приятного аппетита!

Тонко нашинковать капусту.

Мелко порубить зелень.

Натереть сочную морковь на мелкой тёрке. Смешать все компоненты заправки и отправить в салат. Всё хорошо перемешать.

Подать весенний салат на стол.

Натереть яблоко на тёрке, добавить тёртую морковь и сырую свёклу.

Нашинковать капусту и добавить к остальным овощам.

Измельчить корень хрена, добавить его к сметане, перемешать и посолить.

Заправить весенний салат сметаной с хреном, всё перемешать.

Украсить блюдо зеленью и подать к столу.

Духовку разогреть до 190 °C. Застелить два противня силиконовыми ковриками для выпечки или слегка смазанной маслом пергаментной бумагой.

Перевернуть четыре небольшие миски на разделочную доску и отставить в сторону.

Смешать в миске сыр и муку, затем на каждый из подготовленных противней выложить по четыре горстки смеси.

Сформировать из горсток кружки диаметром около 12 см. Запекать около 8–9 минут, пока сыр не станет золотистым. Дать слегка остыть в течение 1 минуты. Тонкой металлической лопаткой снять сырные кружки и обернуть ими перевёрнутые миски. Дать полностью остыть, затем переложить на поднос.

Вскипятить кастрюлю с подсоленной водой. Наполнить ледяной водой миску среднего размера. В кипящей воде отварить до мягкости садовые бобы в течение 3–5 минут. На последней минуте добавить сахарный горошек.

С помощью шумовки переложить бобы и горошек в ледяную воду, слить её.

Снять с бобов тонкую оболочку. Горох обсушить и разрезать на половинки.

В большой миске смешать лимонный сок, уксус, горчицу, мёд, лимонную цедру, ½ ч. л. соли и ¼ ч. л. перца. Влить оливковое масло, смешать до однородности.

Добавить в салат бобы, горошек, салат-латук, редиску, шнитт-лук и эстрагон, перемешать. Посолить и поперчить.

Разложить вкусный овощной салат по сырным корзинкам и подать блюдо на стол.

Приготовить заправку для салата по рецепту: смешать майонез и лимонный сок, постепенно влить сливки. Посолить и поперчить.

Добавить мелко рубленную зелень, перемешать и поставить в холодильник на 30 минут.

Разогреть гриль в духовке. Филе лосося нарезать кубиками со стороной 3 см, посолить и поперчить. Переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставить под гриль. Готовить 3–4 минуты до золотистой корочки.

Вскипятить в кастрюле подсоленную воду и отварить зелёный горошек около 3 минут. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.

Нарезать редиску и огурцы тонкими кружочками. Салат нарвать средними кусочками.

На большое блюдо выложить салатные листья, горошек, огурцы и редис, перемешать.

Разложить куски рыбы и полить блюдо заправкой. Весенний кулинарный шедевр готов!

Баклажаны разрезать вдоль пополам и выложить на противень, застеленный пергаментом. Смазать их ложкой масла и поставить на 20 минут в разогретую на кухне духовку до 190 °C. Остудить и очистить.

Нарезать баклажаны и томаты мелкими кубиками. Добавить к ним мелко нарезанную луковицу, сок целого лимона, рубленую петрушку, измельчённый чеснок, соль и оставшееся масло.

Салат перемешать и подать на стол. Аппетитное блюдо готово!

Листья одуванчика промыть и на 1 час замочить в солёной воде, чтобы убрать горечь. Затем достать, обсушить на бумажном полотенце и порубить ножом.

Морковь вымыть и натереть на средней тёрке. Смешать с рублеными листьями одуванчика. Добавить соль, перец, дроблёные грецкие орехи.

Заправить салат любым растительным маслом, обязательно добавить лимонный сок.

Можно украсить салат вымытыми цветками одуванчика — получится красивое и яркое блюдо!

Щавель и укроп хорошо вымыть, избавить от лишней влаги, произвольно измельчить и переложить в миску для салата.

Болгарский перец нарезать брусочками, красную луковицу — кольцами, огурец — полукругом. Смешать овощи с зеленью.

Яйца сварить вкрутую, измельчить и добавить к остальным компонентам салата.

Положить кукурузу и хорошо перемешать.

Греческий йогурт приправить лимонным соком, горчицей, сушёным чесноком и солью. Взбить до однородности.

Заправить салат и подать на стол.