Ингредиенты для минтая в духовке
Молотый чёрный перец по вкусу
Соль по вкусу
Чеснок2 зубчика
Помидоры1 шт.
Лимонный сок30 мл
Оливковое масло60 мл
Цветная капуста200 г
Зелень по вкусу
Прованские травы5 г
Лук1 шт.
Филе минтая500 г
Минтай — доступная морская рыба с нежным мясом и минимальным количеством костей. Запекание в духовке позволяет сохранить полезные свойства и раскрыть его естественный вкус без лишнего жира. Подходит для семейного ужина и диетического питания. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Белки — 22 г
Калории — 312 ккал
Энергетическая ценность блюда
Жиры — 22 г
На приготовление минтая в духовке потребуется 1 час.
Углеводы — 9 г
Выложить минтай в глубокую ёмкость, полить маринадом и тщательно перемешать. Оставить мариноваться на 30 минут.
Нарезать филе минтая на порционные кусочки и просушить бумажным полотенцем.
Приготовить маринад: смешать оливковое масло (2 ст. л.), сок лимона, соль, перец, прованские травы (1 ст. л.) и пропущенный через пресс чеснок до однородной массы.
Время приготовления
Отправить овощи в разогретую до 190°C духовку на 15-20 минут.
Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Нарезать произвольно помидор, лук и цветную капусту. Выложить овощи на противень, полить оливковым маслом и посолить по вкусу.
Достать противень, выложить маринованное филе минтая поверх овощей и вернуть в духовку ещё на 10-15 минут до готовности рыбы.
