Макароны с сыром, сливками и грибами — изысканное блюдо, которое готовится быстро и без лишних хлопот. Сочетание сливочного соуса, ароматных грибов и тающего сыра делает это блюдо невероятно сытным и вкусным. Паста получается нежной и сливочной, а грибы добавляют особый лесной аромат. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Макароны с сыром, сливками и грибами
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 483 ккал
Белки — 20 г
Жиры — 27 г
Углеводы — 38 г
Время приготовления
На приготовление макарон с сыром, сливками и грибами потребуется 1 час.
Список ингредиентов
Молотый чёрный перец по вкусу
Соль по вкусу
Чеснок2 зубчика
Бекон200 г
Макароны300 г
Сливки 20%200 мл
Специи по вкусу
Смесь лесных грибов100 г
Сыр пармезан100 г
Сладкий перец0,5 шт.
Рецепт
В большой кастрюле вскипятить 5 литров воды, посолить и всыпать макароны. Варить согласно инструкции на упаковке (около 5 минут до состояния аль денте).
Пока варятся макароны, обжарить бекон на сковороде до хрустящей корочки в течение 6 минут. Отложить.
В воке разогреть немного масла и обжарить грибы до золотистого цвета. Добавить нарезанный сладкий перец, посолить и готовить ещё 2-3 минуты.
В отдельной сковороде обжарить измельчённый чеснок 1 минуту, не допуская подгорания. Влить сливки, приправить солью, молотым перцем и любимыми специями.
Когда сливки начнут пузыриться, снять с огня и добавить тёртый сыр. Размешать до получения однородного соуса.
Слить воду с готовых макарон. Соединить пасту, грибы с перцем, бекон и сырно-сливочный соус в глубокой посуде. Тщательно перемешать и сразу подавать.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для придания блюду особой нотки добавьте в сливочный соус 1-2 столовые ложки белого сухого вина и дайте ему выпариться перед добавлением сыра.
