Выпускаем пар: лаунж-пространства Москвы

HookahPlace Ultimate

Средний чек: 10 000 руб.

Недавно у известной сети кальянных HookahPlace открылось премиальное заведение в центре Москвы с гастрономией от Антона Пинского. Интерьер этого двухэтажного особняка выполнен в стиле фьюжен, но не перегружен излишними деталями: хрустальные люстры соседствуют с неоновыми вывесками, кожаные чёрные диваны — с леопардовыми креслами, а главным связующим элементом является красный цвет. Атмосфера места немного тусовочная, немного по-линчевски мистическая.

Здесь можно попробовать эксклюзивный парфюмный вкус табака с нотами благородной дамасской розы и металла (табачный вкус по мотивам аромата Balenciaga), разработанного специально для Ultimate. Кроме того, фирменные подачи осуществляются на одних из самых дорогих кальянных аппаратах в мире — Desvall, с неповторимыми колбами, сделанными на заказ стеклодувами. Меню кухни не менее изысканное, собраны главные хиты московских ресторанов, а также регулярно появляются сезонные новинки.

Что заказать:

• Тартар из говядины с картофелем фри (1300 руб.)
• Ньокки с пармой (1600 руб.)
• Лосося с цукини, ромейном и пармезаном (1500 руб.)

Munterra

Средний чек: 10 000 руб.

Одна из знаковых кальянных Москвы. Двухэтажное пространство с контрастным интерьером, в котором есть и обилие зелени, и неоновые элементы. Munterra славится вау-подачей авторских кальянов. Основная фишка заключается не только в необычно украшенных колбах и тематическом декоре — каждый авторский микс отлично продуман с точки зрения вкусовых решений и дополнен чашами на экзотических фруктах. Меню кальянной сочетает в себе топ-блюда из кухонь разных стран — будь то китайский цыплёнок гунбао, окрошка с ростбифом или итальянские казаречче с говядиной. Есть, кстати, и завтраки, а в барной карте, помимо интересных авторских коктейлей, хороший выбор безалкогольных позиций: от премиальных чаёв до кофейных напитков и моктейлей.

Что заказать:

• Ролл с копчёной креветкой (1450 руб.)
• Бриошь-бургер с мраморной говядиной (1830 руб.)
• Стриплойн коджи с теппан-яки (2870 руб.)

«Марракеш»

Средний чек: 7000 руб.

Аутентичное заведение на Усачёвском рынке, выполненное в эстетике восточной сказки и марокканских традиций. Интерьер выдержан в спокойных природных оттенках, а обилие фактурных деталей и приглушённый свет создают правильную атмосферу, помогающую расслабиться и отдохнуть. Одно из главных преимуществ кальянной — возможность покурить кальян на летней террасе после долгой прогулки по Хамовникам. Из необычного: можно заказать чашу на таких фруктах, как гранат, арбуз или дыня.

Меню относительно небольшое, но в нём присутствуют вдохновлённые арабской традицией блюда, а часть из них команда готовит в настоящей дровяной печи. Из фишек по напиткам — тут очень хорошая кофейная карта с привычным «машинным» и кофе, который готовят на песке. Вкусов любопытных тоже уйма: с зелёным яблоком, бадьяном и кардамоном или с вареньем из шишек, табаком и лимоном.

Что заказать:

• Роти с креветками (950 руб.)
• Томлёную баранину с рисом басмати и кинзой (1290 руб.)
• Тарт фламбе с ростбифом, пряным перцем и руколой (1520 руб.)

JohnCalliano Lounge

Средний чек: 7000 руб.

Лаунж в центре Москвы в стилистике киберпанка, заслуженно получивший статус культового заведения в кальянной индустрии. Три этажа в восточно-неоновой эстетике, украшенных работами известных современных художников, действующий фонтан в центре одного из залов, возможность размещения большими компаниями в комфортных, изолированных от основного зала ВИП-комнатах.

Кальянные мастера сумеют удивить даже самого искушённого гостя эксклюзивными миксами от шефа, а также сигарной подачей. Именно в честь этого заведения назван главный кальянный фестиваль страны, который проводится каждое лето в Подмосковье.

На одном из этажей располагается вход в секретный бар Silencio, бартендеры которого и разработали коктейльное меню места. Меню кухни строится на паназиатской, европейской и калифорнийской кухне в современном прочтении шефа Алексея Арделяна.

Что заказать:

• Тартар из говядины, чатни из сливы (900 руб.)
• Копчёную лопатку бычка с обожжённым картофелем (1200 руб.)
• Роллы с манго, гребешком и сливочным сыром (750 руб.)

«Дымзавод» х GAZ

Средний чек: 10 000 руб.

Кальянная, открытая на территории бывшего клуба Gazgolder. В интерьере удачно сочетаются кирпичная кладка, хрустальные люстры и большие окна. Среди кальянных позиций выделяются авторские подачи: будь то виниловый проигрыватель, комната из лего по мотивам «Гарри Поттера» или череп. Но основной фишкой заведения является сотрудничество с лейблом GAZ — по выходным здесь проводятся качественные диджей-сеты. Однако пространство задействуют не только как место для вечеринок: в ВИП-залах можно и провести деловую встречу, и камерно посидеть с друзьями за игрой в приставку.

Меню довольно обширное, помимо салатов и закусок есть раздел с бургерами и шаурмой, пиццей, среди горячих блюд хорошее разнообразие мясных и рыбных позиций, а отдельно выделен раздел с блюдами на компанию. 

Что заказать:

• Шаурму с камчатским крабом (1600 руб.)
• Щучьи котлеты с картофельным пюре (1900 руб.)
• Телячьи щёчки с пастой орзо (1550 руб.)

«HookahPlace ВДНХ»

Средний чек: 6000 руб.

Без преувеличений одна из лучших кальянных с видом на Москву. Заведение масштабное, с большим количеством обзорных посадочных мест, располагается на третьем и четвертом этажах торгового центра «Солнце Москвы». Даже в холодное время в основном зале можно отдохнуть, любуясь парком ВДНХ с высоты. Летом же обязательно нужно располагаться на зелёной террасе на крыше с видом на колесо обозрения и Останкинскую башню. Важно следить за анонсами — на веранде проводится много живых музыкальных вечеров. А если хотите не только танцевать, но и петь — есть отдельная зона с караоке в основном зале кальянной.

Меню тоже масштабное, сочетает в себе чуть ли не все популярные кухни мира — от китайской до итальянской, от японской до русской. Блюда, кстати, относительно недорогие. В любом из ресторанов на территории парка могло выйти и дороже. За качество сервиса отвечает опытная команда HookahPlace.

Что заказать:

• Японское тако с креветкой (700 руб.)
• Пасту орзо с томлёной говядиной (800 руб.)
• Бургер c мраморной говядиной под голландским соусом (990 руб.)

«Резиденция Мусье»

Средний чек: 5000 руб.

Заведение-долгожитель года два назад обрело новый дом в уютном особняке в центре Москвы, на Новослободской. Сохранив домашнюю атмосферу «Дома Мусье Ле Кальяна», команда углубила концепцию, добавив в неё ещё больше винтажной мебели и других элементов ностальгии. В кальянной можно арендовать отдельные комнаты с VHS-оборудованием или виниловыми проигрывателями, послушать музыку из собрания резиденции, устроить кинопросмотр или расположиться в не менее атмосферных основных залах. Летом же идеальной локацией для отдыха становится изолированная веранда во внутреннем дворике.

Полноценного меню нет, основной акцент сделан на твистах на классические коктейли и безалкогольных напитках, но ассорти закусок и десертов имеется. 

Что заказать:

• Мясную тарелку (1980 руб.)
• Эклер «Пломбир» (480 руб.)
• Милкшейк (720 руб.)

Everest Mansion

Средний чек: 8000 руб.

Кальянная сети Everest, вдохновлённая купеческими домами XIX века. Первый этаж выполнен в стиле трактира, на втором преобладает более камерная атмосфера — тут посетителей ждут камины, приватные залы и ВИП-комнаты с отдельными входами. В меню ресторана переосмысленные блюда русской кухни уместно соседствуют с другими популярными московскими позициями. В заведении также действует уникальная кальянная подача «Сердце усадьбы». Сам кальянный аппарат выглядит как традиционная русская печь из глины с ручной росписью, а подачу дополняет ассорти пирожков — в качестве продолжения концепции.

Что заказать:

• Оливье с бужениной (950 руб.)
• Орзо с телячьими щёчками (1190 руб.)
• Роллы «Филадельфия унаги» (1600 руб.)

Tulum

Средний чек: 6000 руб.

Кальянная, которая переносит вас из шумной Москвы в мистическое прошлое. Ресторан, вдохновлённый цивилизацией майя, выполнен с особым вниманием к деталям. История здесь переплетается с современностью и комфортом, а натуральные материалы и тёплый приглушённый свет создают ощущение таинства. Особого внимания заслуживают авторские кальяны с необычной подачей — для каждого микса продумана своя легенда, которая делает опыт курения ещё более необычным и иммерсивным.

В меню европейские блюда дополняют мексиканскими акцентами, продолжая концепцию места. А в барной карте особое внимание уделили текиле и другим агавовым спиртам.

Что заказать:

• Тако с креветкой и соусом манговый айоли (1000 руб.)
• Трюфельный бургер с камамбером и пикантной вишней (1100 руб.)
• Осьминога по-перуански с запечённым картофелем и перцем рамиро (2600 руб.)

Hookah Place Forever

Средний чек: 6000 руб.

Самое бунтарское заведение сети расположилось в центре Москвы, на Лубянке. В интерьере — эстетика скейт-парка, хип-хоп в основе музыкального сопровождения и расслабленное общение между гостями и персоналом. Здесь регулярно проходят шумные живые выступления и диджей-сеты по выходным. В меню качественный и недорогой стритфуд и коктейли от бара Silencio.

Кальянные мастера — одни из сильнейших в городе, подбирают идеальные сочетания для каждого гостя, основываясь на его предпочтениях. Заведение работает круглосуточно без перерывов и выходных.

Что заказать: 

• Хот-дог сырный (800 руб.)
• Бургер с говядиной (900 руб.)
• Шоколадный брауни (700 руб.)

«HookahPlace Дом»

Средний чек: 7000 руб.

Уникальное заведение сети, которое расположилось не в центре Москвы, а за её пределами. Летом можно отдохнуть на шезлонге у бассейна, а зимой (кальянная работает круглогодично) — в уютном деревянном домике с панорамными окнами. Из основных фишек: локация и свежий лесной воздух, вечерние кинопоказы и возможность воспользоваться грилем. Абсолютная оторванность от суетной столицы позволяет в полной мере отдохнуть и расслабиться.

Как заявляет о себе кальянная: это место, которое тяжело найти. На самом деле не так сложно, как меню. Адрес и зачем сюда ехать, мы вам подсказали, а вот по блюдам в этот раз рекомендаций не будет. 

Фото: сайты и соцсети лаунж-пространств; Яндекс Карты