о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
  • Места
  • Люди
  • Блюда
  • Новости
‌
МестаКуда сходить

10 мясных ресторанов на любой вкус и кошелёк в Москве

18 февраля 2026
‌
Макс ЛучинГастрономический журналист
Буженина домашняя
‌
‌
Беляш с мясом
‌
Steak au Poivre с картофелем фри и салатом
‌
‌
Карпаччо из говядины
‌

Bruno

м. Кузнецкий Мост • Москва, Неглинная улица, 14, стр. 1А
 4.9(674 оценки)
2500-5000 ₽ • Французская, Европейская

Контакты

Позвонить в ресторан
Тартар с костным мозгом
‌
‌
Ягнёнок с асадора
‌

Carniceria Vino

м. Китай-город • Москва, улица Солянка, 1/2с1
 5.0(410 оценок)
>5000 ₽ • Аргентинская, Европейская

Контакты

Позвонить в ресторан
Кузу шиш из филе ягнёнка с помидорами и зелёным перцем на гриле
‌
‌
Стейк «Тартар»
‌

Cihan Turkish Steak and Kebab

м. Смоленская • Москва, улица Новый Арбат, 21
 4.8(3099 оценок)
2500-5000 ₽ • Ближневосточная, Ближневосточная

Контакты

Cihan Turkish Steak and Kebab

м. Фрунзенская • Москва, Комсомольский проспект, 21/10
 4.9(1837 оценок)
2500-5000 ₽ • Ближневосточная, Турецкая

Контакты

Тако на пшеничной лепёшке с рубленым стейком мачете и гуакамоле
‌
‌
Бургер «Густоф» с фуа-гра
‌

Жажда Крови

м. Белорусская • Москва, Лесная улица, 9
 4.9(2390 оценок)
2500-5000 ₽ • Европейская

Забронируйте онлайн

Потребуется авторизация Яндекс ID
12:00Завтра12:30Завтра13:00Завтра13:30ЗавтраВсе слоты
Бургер «Meat_Coin 24 карата»
‌
‌
Тапас-тартар с чёрной икрой
‌

Meat_Coin

м. Смоленская • Москва, Смоленская площадь, 5
 4.9(1345 оценок)
>5000 ₽ • Ближневосточная, Турецкая

Контакты

Позвонить в ресторан
Говяжьи щёчки с рисом и майоркинской собрасадой
‌
‌
Шатобриан с печёными томатами
‌

Padron

м. Чеховская • Москва, Страстной бульвар, 7, стр. 1
 5.0(1629 оценок)
2500-5000 ₽ • Французская, Испанская

Контакты

Позвонить в ресторан
«Тот самый» брискет
‌
‌
Микс AC/DC
‌

Smoke BBQ

м. Трубная • Москва, Трубная улица, 18
 4.9(6806 оценок)
2500-5000 ₽ • Европейская

Контакты

Позвонить в ресторан
Тартар из говядины с айоли и шалфеем
‌
‌
Изи-стейк с пак-чоем
‌

Steak It Easy

м. Лубянка • Москва, Мясницкая улица, 7, стр. 1
 4.9(3070 оценок)
1000-2500 ₽ • Европейская, Американская

Забронируйте онлайн

Потребуется авторизация Яндекс ID
19:30Сегодня20:00Сегодня20:30Сегодня21:00СегодняВсе слоты

Steak It Easy

м. Деловой центр • Москва, Пресненская набережная, 2
 4.7(1592 оценки)
2500-5000 ₽ • Итальянская, Европейская

Забронируйте онлайн

Потребуется авторизация Яндекс ID
19:30Сегодня20:00Сегодня20:30Сегодня21:00СегодняВсе слоты

Steak It Easy

м. Смоленская • Москва, улица Новый Арбат, 21, стр. 2
 4.8(2956 оценок)
2500-5000 ₽ • Итальянская, Европейская

Забронируйте онлайн

Потребуется авторизация Яндекс ID
19:30Сегодня20:00Сегодня20:30Сегодня21:00СегодняВсе слоты
Фирменный бургер
‌
‌
Ростбиф-салат с томатами
‌

Torro Grill

м. Белорусская • Москва, Лесная улица, 5, стр. Б
 4.9(11612 оценок)
1000-2500 ₽ • Американская

Контакты

Torro Grill

м. Балтийская • Москва, Ленинградское шоссе, 16А, стр. 4
 4.9(2184 оценки)
1000-2500 ₽ • Американская

Контакты

Torro Grill

м. ЦСКА • Москва, Ходынский бульвар, 4
 4.9(1417 оценок)
1000-2500 ₽ • Американская

Контакты

КебабМясоРесторанСтейки

Поделиться

Читайте также

‌

Обзор: за чем идти в ресторан Relict в Москве

МестаОбзоры
‌

Топ-50 ресторанов Москвы: Яндекс Еда создала первый технологичный гид

МестаКуда сходить
о людях и еде от

Версия: 2.254.0

Места
ОбзорыИсторииКуда сходитьГорода
Люди
ИсторииЧему учитьсяМненияРазвлеченияБлиц
Блюда
ИсторииПодборкиРецептыПродукты
Новости
СкидкиОткрытияВакансииСобытияКадрыИсследованияЦитатаДругое
мы в телеграм
РекламаО редакцииРедакционная политика

© 2026, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

Средний чек: более 5000 рублей

Что заказать:

  • Буженину домашнюю (830 руб.)
  • Беляш с мясом (650 руб.)
  • Бычка на вертеле (3300 руб. / 150 г)

Первый проект Андрея Деллоса в Москве открыл свои двери в декабре 1996 года — он стал первым представителем классических стейк-хаусов нашего города и сразу же завоевал любовь мужчин в пиджаках. Помимо первоклассных стейков на гриле, сюда принято приходить за мозговыми косточками и пирожками с ягнятиной, каноническими бургерами, фирменным бычком на вертеле и уникальной, уже почти винтажной атмосферой классического шале где-то в горах с обширным меню.

Никаких киноа, ростков пшеницы и воздушных суфле. Настоящие мужчины не тратят время на долгие рассуждения о гастрономических тенденциях — они без лишних разговоров заказывают сочный, прожаренный и с ароматом специй большой кусок говядины, запечённую баранью ногу или хрустящую корочку свиных рёбер. «Открытая кухня» собрала 10 мест, где балом правят белки, жиры и огонь.

 

Буженина домашняя

Средний чек: более 5000 рублей

Интересный факт: кухню ресторана на протяжении 20 лет возглавляет Игорь Бедняков, ставший первопроходцем в становлении культуры потребления мяса и мясных блюд. Под его чутким руководством бычок на вертеле получает идеальную корочку, а стейки всегда достигают желаемой прожарки.

Интересный факт: интерьер этого места в стиле раннего ар-деко разработал дизайнер Джон Уилан. В результате удалось объединить геометрические формы и натуральные материалы, что дополнительно подчеркнуло контраст между открытой кухней с печью-гриль, изготовленной по индивидуальному эскизу, и залом из тёмного дерева.

Bruno

Что заказать:

Steak au Poivre с картофелем фри и салатом

«Бочка»

Беляш с мясом

Премиальный стейк-хаус на Неглинной улице в Москве создавался и открывался при непосредственном участии бренд-шефа Тома Халпина и шеф-повара Евгения Александрова. Здесь предлагают первоклассное мясо из Аргентины, Японии и России, а в специальном шкафу для сухого вызревания мяса найдутся такие мясные стейки, как рибай, тендерлойн, пиканья и портерхаус. Это место сложно назвать бюджетным — цены здесь выше среднего, но тут действительно лучший «веллингтон» в Москве и идеальная карта вина: от хороших столовых вариантов до экземпляров за десятки тысяч рублей.

Аргентинский мясной ресторан Дениса Бобкова и шефа Романа Палкина расположился в подвале пекарни Masa Madre в Москве. В этом месте шеф-повар Роман Палкин готовит еду на асадоре, в печи адобе или на аргентинском гриле; его цель — познакомить гостей с традиционными рецептами Латинской Америки. Ответственным за главный продукт проекта назначен мясник Антон Лощилов, который лично осуществляет выбор коров, курирует откорм, следит за вызреванием говядины и готовит собственные шаркутери.

  • Карпаччо из говядины (2300 руб.)
  • Steak au Poivre с картофелем фри и салатом (2800 руб.)
  • Клаб-стейк 30-дневного вызревания Dry Aged (3000 руб.)

Carniceria Vino

Что заказать:

Ягнёнок с асадора

Средний чек: более 5000 рублей

Тартар с костным мозгом

Интересный факт: эксперименты с влажным вызреванием мяса дают возможность гостям попробовать десятки видов стейков. Джихан сам ездит к поставщикам, следит за вызреванием говядины, разжигает мангал исключительно на берёзовых углях, потому что «так аромат гуще». Помимо этого, шеф-повар знает точное количество «переворотов» для правильного кебаба.

Интересный факт: тонкости латиноамериканской кухни Роман Палкин изучал на стажировке в ресторане Френсиса Мальмана Ramos Generales в Мендосе. К слову, гриль для его экспериментов прибыл в контейнере прямиком из Аргентины в Москву, а часть элементов декора — из Англии. Коллекция винного погреба, который можно использовать как отдельный зал, составлена из 6500 бутылок вина. Только мальбека, главного аргентинского сорта, в ней 110 позиций.

Карпаччо из говядины

Средний чек: 2500–5000 руб.

  • Тартар с костным мозгом (1950 руб.)
  • Чоризо с соусом из печёных перцев (1100 руб.)
  • Рибай из молодой коровы на кости (18 000 руб. / 1000 г)

В основе гастрономической части двух мясных ресторанов Аркадия Новикова на Новом Арбате и Фрунзенской лежит понимание аутентичности классических стейк-хаусов из разных уголков Турции. Концепция несколько пересмотрена для Москвы и адаптирована к современным трендам. Шеф-повар Джихан Дениз до этого работал в турецкой сети Günaydın Steakhouse, но, переехав в Москву, начал акцентировать внимание на раскрытии чистого вкуса мяса. Оно, кстати, готовится на turkish grill с добавлением локальных трав и ингредиентов.

Что заказать:

Читайте также: Премиальный гриль в Москве: рестораны с аргентинскими стейками и мраморным томагавком

Кузу шиш из филе ягнёнка с помидорами и зелёным перцем на гриле

Стейк «Тартар»

«Жажда крови»

Cihan Turkish Steak Kebab

Средний чек: 2500–5000 руб.

  • Стейк «Тартар» (1950 руб.)
  • Кузу шиш из филе ягнёнка с помидорами и зелёным перцем на гриле (2150 руб.)
  • Бургер с копчёной говядиной (1750 руб.)

Мясной ресторан «Жажда крови» расположился в Москве рядом с метро «Белорусская» и представляет собой изысканное заведение для истинных гурманов и ценителей мяса. В ресторане, открытом бренд-шефом Павлом Поцелуевым и владельцем сети «Кофемания» Игорем Журавлёвым, готовят мясные блюда с использованием инновационных технологий и приучают гостей к культуре потребления мяса. Интерьер заведения выполнен в брутальном нью-йоркском стиле с открытой кухней, поэтому гости могут наблюдать за процессом приготовления блюд прямо из зала.

Интересный факт: в ресторане в испанской печи Josper используют два типа угля в особой пропорции: квебрахо из Южной Америки и камадо. Первый придаёт мясу приятный цвет и аромат, а второй обеспечивает стабильный ровный жар для образования корочки. Абсолютно все стейки и отрубы проходят процесс влажного или сухого созревания в цеху ZozulinskyPotseluev от 21 до 150 дней. Их мясной цех и лаборатория единственные в России, работающие с грибками Penicillium roqueforti и Penicillium camemberti. Процесс ферментации, знакомый многим благодаря сырам с благородной плесенью, придаёт говядине аромат хамона, ореха, сыров или сыровяленой колбасы.

Что заказать:

Тако на пшеничной лепёшке с рубленым стейком мачете и гуакамоле

  • Тако на пшеничной лепёшке с рубленым стейком мачете и гуакамоле (1600 руб.)
  • Бургер «Густоф» с фуа-гра (2900 руб.)
  • Говядину «Веллингтон» (3800 руб.)

Бургер «Густоф» с фуа-гра

  • Суши из мраморной говядины с чёрной икрой (3300 руб.)
  • Стейк рибай из японского вагю (15 000 руб. / 100 г)
  • Бургер «Meat_Coin 24 карата» (3900 руб.)

Интересный факт: шеф-повар ресторана Мехмет Чалышкан очень любит золото и использует старинные методы приготовления на открытом огне, включая особенный турецкий гриль. Он позволяет сохранить соки и аромат мяса благодаря уникальной решётке, шамотному камню и специальной породе дерева для угля.

В филиале одноимённого петербургского ресторана тоже работают с мясом. В стенах этого заведения готовят стейки из первоклассной говядины и японского премиального мраморного мяса вагю А5, которое предварительно отправляется в камеру сухого вызревания не менее чем на 21 день. Все стейки и мясные блюда готовятся на гриле ручной работы, а просторная летняя веранда считается одной из лучших в Москве — с неё открывается панорамный вид на Садовое кольцо и сталинскую высотку Министерства иностранных дел. Цены тут выше среднего.

Что заказать:

Тапас-тартар с чёрной икрой

Средний чек: более 5000 руб.

Meat_Coin

  • Ростбиф с листьями салата (890 руб.)
  • «Тот самый» брискет (2500 руб.)
  • Филе миньон с маслом из костного мозга (3750 руб.)

Бургер «Meat_Coin 24 карата»

Микс AC/DC

Смотрите также: Сладкая овсянка и жареная колбаса: guilty pleasure Алексея Каневского (видео)

«Тот самый» брискет

Интересный факт: здесь работают единственные в России эксперты, которые обучались искусству барбекю в Остине. Главным хитом меню является фирменный брискет — блюдо из говяжьей грудинки, которая проводит в коптильне 14−16 часов. Это блюдо подают с отличными пряными огурцами, маринованными в бурбоне. Кроме того, в Smoke BBQ готовят идеальный бургер на его основе.

Говяжьи щёчки с рисом и майоркинской собрасадой

Шеф-повар ресторана на Цветном бульваре Алексей Каневский следует своей идеологической концепции ultimate firewood cooking — с гриля выходят не только блюда из мяса, но и вся другая еда: рыба, овощи и морепродукты. Вообще это первый в столице филиал одноимённого петербургского ресторана, ставший настоящей находкой для любителей техасского барбекю — гастрономические энтузиасты считают эталонным именно местный. В ресторане насчитывается около 100 наименований вина из Европы и США, а барное меню включает широкий выбор бурбонов и пива. Интерьер заведения выполнен в брутальном стиле с использованием дерева, кожи и металла.

  • Говяжьи щёчки с рисом и майоркинской собрасадой (1460 руб.)
  • Каре ягнёнка (1790 руб. / 100 г)
  • Стейк рибай 500-дневного зернового откорма Dry Aged (3100 руб. / 100 г)

Что заказать:

Интересный факт: в собственной камере вызревания хранятся домашние колбасы и зреют стейки, в том числе премиальная говядина кросс-вагю. Её создали в результате скрещивания японских бычков вагю и лучшей генетики Абердин-Ангус, после 500-дневного откорма по системе Slow Grow. Собственная культура бактерий на основе ассамбляжа камамбера и дорблю добавляет этой говядине сливочной нежности.

Первым независимым проектом ресторанной группы Folk Team Дмитрия Романова и Вениамина Иванова стал ресторан и бар на Страстном бульваре на месте бывшего Bocconcino. В пространстве буквально зашиты культурные коды и всё пронизано эстетикой Гауди, в залах открытая кирпичная кладка, брутальные металлические элементы, а на кухне готовят на кастомном открытом гриле. Профессиональная работа с мясом — главная визитная карточка этого места. Здесь впервые представили кухню Испании и Португалии, за исполнение которой отвечает шеф-повар Адриан Кетглас. В меню воссозданы крестьянские рецепты, родные Майорке, а также вкусы и сочетания, собранные в путешествии по Пиренейскому полуострову. На открытой кухне в зале ресторана установлены камеры для вызревания мяса.

Средний чек: 2500–5000 руб.

Средний чек: 2500–5000 руб.

Что заказать:

Шатобриан с печёными томатами

Padron

Smoke BBQ

Steak it Easy

Средний чек: 2500–5000 руб.

Что заказать: 

Интересный факт: всё мясо в этой сети готовят в хоспере — испанской угольной печи, которая делает любое блюдо невероятно сочным и насыщает ароматом. В меню 25 видов стейков, от демократичных до премиальных Dry Aged, — выбор за вами. А для самых любопытных — мраморная говядина, выдержанная в spa-камерах, где каждый отруб вызревает минимум 21 день.

Torro Grill

  • Тартар из говядины с айоли и шалфеем (1090 руб.)
  • Пасту с томлёной мраморной говядиной (970 руб.)
  • Релиш-бургер (830 руб.)

Тартар из говядины с айоли и шалфеем

Изи-стейк с пак-чоем

В сети локальных стейк-хаусов демократичного сегмента выбрали очень понятную философию: «Всё по делу, и ничего лишнего». В заведениях, кажется, всё посвящено стейкам и вину без отвлекающих элементов и маркетинговых уловок. Совместно с партнёрами из Simple Wine здесь уже восемь лет разрушают стереотипы о том, что стейки — это дорого и сложно, здесь всё максимально понятно и сделано для людей.

Что заказать:

Средний чек: 1000–2500 руб.

Фирменный бургер

Интересный факт: история сети Torro Grill началась в феврале 2007 года, когда в столице открылся первый стейк-хаус на проспекте Вернадского. Именно с тех пор здесь готовят блюда из качественного мяса. А вот в августе 2009 года была открыта флагманская точка с открытой кухней и 4-метровым угольным грилем. Цены тут ниже, чем в большинстве мясных ресторанов.

Ростбиф-салат с томатами

  • Ростбиф-салат с томатами (650 руб.)
  • Фирменный бургер Torro Grill (1490 руб.)
  • Филе миньон из классики (3800 руб. / 200 г)

Читайте также: Как приготовить идеальный стейк

С 2009 года этой сети удаётся поддерживать уникальную атмосферу стейк-хаусов, где главными героями становятся превосходные стейки, приготовленные на гриле. С момента открытия место остаётся верным своим принципам: честная еда из лучших ингредиентов, особое внимание к качеству обслуживания и создание уникальной атмосферы для каждого гостя. За годы работы в меню появились и закрепились легендарные позиции, такие как брускетта с ростбифом, тальята и, конечно, стейки. Дескриптор Steak Burgers под логотипом сразу же даёт понять, что в меню особое внимание уделяют разному мясу и бургерам.

Фото: сайты и соцсети ресторанов; Яндекс Карты