Кто, как не эксперты, видят всю картину целиком? Вместе с Анной Кукулиной узнали мировые итоги года, Иван Глушков рассказал о скандале, который потряс индустрию, а также подвёл субъективные итоги года.
У каждого героя своя философия и путь в ресторанной сфере. Но всех объединяет одно — желание гостей бронировать их проекты, а их мысли — цитировать. Читаем, запоминаем и вдохновляемся.
Знания — лучший ингредиент для классной жизни. Именно поэтому мы собирали школы кулинарии, шоу, учились сервировать блюда с эффектом «вау» и знакомились с топами в сфере фуд-блога. Уверены, вы уже записали важные мысли и лайфхаки в заметки!
Вкусы и текстуры влияют на настроение, модные тренды десятилетней давности всё ещё отзываются в наших тарелках, а осознанное потребление становится новой кулинарной философией. Как мы едим, что помним и почему это важно — в наших материалах.
Если ваш внутренний компас настроен на вкус, то карта мира уже готова. Русская печь, токийская точность и мексиканская страсть — где выберете приземлиться?
В России много ресторанов, но есть те, которые запоминаются надолго: своей историей, атмосферой и, конечно, едой. Вот несколько мест, про которые нам есть что рассказать.
Пока одни спорят о вреде алкоголя, зумеры выбирают бары. Пока шефы экспериментируют над соусами, Яндекс Еда знает, что в Самаре любят сырный, а в Москве — «Цезарь». Коротко о том, что происходит в индустрии — такую аналитику любим и уважаем!
В этом году мы добавили новый формат — тесты. Потому что иногда хочется не только читать про еду, но и узнать, что она говорит о вас. Тут главное — честность (и любовь к еде).
