Запеканка из индейки — простое и полезное блюдо, которое сочетает нежное мясо с овощами или крупами. Индейка — диетический продукт с низким содержанием жира и высоким — белка. Такая запеканка станет отличным вариантом для семейного обеда или ужина. Приготовить её можно за 40-50 минут, а результат порадует сочностью и ароматом. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Запеканка из индейки
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 341 ккал
Белки — 41 г
Жиры — 18 г
Углеводы — 3 г.
Время приготовления
На приготовление запеканки из индейки потребуется 1 час.
Ингредиенты для запеканки из индейки
Куриное яйцо5 шт.
Молотый чёрный перец по вкусу
Соль по вкусу
Сыр200 г
Сметана300 г
Филе индейки1,2 кг
Лук репчатый1 шт.
Рецепт
Промыть филе индейки, обсушить бумажными полотенцами и нарезать кубиками.
Очистить и мелко нарезать репчатый лук. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить лук 5–7 минут на среднем огне до прозрачности.
Разогреть духовку до 180 °С. Выложить индейку и обжаренный лук в форму для запекания, перемешать.
В отдельной миске взбить яйца со сметаной, добавить чёрный молотый перец и соль. Натереть сыр на крупной тёрке и добавить в яично-сметанную смесь, тщательно перемешать.
Залить индейку с луком сырно-яичной массой. Поставить форму в разогретую духовку и запекать 45–50 минут до появления аппетитной румяной корочки.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Если филе индейки получается суховатым, замаринуйте его на 30 минут в смеси оливкового масла, лимонного сока и любимых специй перед приготовлением.
- Разнообразьте вкус блюда, добавив в начинку обжаренные грибы, болгарский перец или брокколи — они хорошо сочетаются с индейкой и придают запеканке дополнительную сочность.
