Запечённые картофельные дольки
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 200 ккал
Белки — 4 г
Жиры — 10 г
Углеводы — 25 г
Время приготовления
На приготовление запечённых картофельных долек потребуется 1 час.
Рецепт
Промыть картофель, очистить и нарезать крупными дольками (каждую картофелину разрезать на 6–8 долек).
Замочить дольки в холодной воде на 20 минут, чтобы избавиться от лишнего крахмала.
Обсушить картофель с помощью бумажных полотенец.
Нагреть духовку до 200 °С.
Застелить противень фольгой.
В большой миске смешать оливковое масло с солью, специями и раздавленным зубчиком чеснока.
Добавить картофельные дольки и тщательно перемешать руками, втирая специи.
Выложить картофель на противень одним ровным слоем, оставив небольшое расстояние между дольками для равномерного пропекания.
Выпекать в духовке в течение 30–35 минут.
Посыпать готовые дольки нарубленной петрушкой и пармезаном.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в смесь специй немного молотого чёрного перца или других любимых приправ.
- Попробуйте использовать разные виды масла, например, смесь оливкового и подсолнечного, чтобы разнообразить вкус.
- Подавайте картофельные дольки с различными соусами — кетчупом, горчицей, сметанным соусом или соусом на основе йогурта с зеленью.
- Чтобы дольки получились ещё более хрустящими, можно добавить немного панировочных сухарей при перемешивании с маслом и специями.
