По рецепту для приготовления вкусной заготовки понадобятся следующие ингредиенты:
Хлеб белый (батон)400 г
Специи по вкусу
Панировочные сухари панко — заготовка, полученная путём высушивания в духовке белого хлеба без корочки. Она широко используется в приготовлении японских блюд и приобрела популярность и в западных странах. Сухари продаются в готовом виде в магазинах, но их также легко приготовить и в домашних условиях. Готовить заготовку очень просто — достаточно следовать пошаговому рецепту от «Открытой кухни».
Энергетическая ценность блюда
Белки — 8,1 г
На 100 граммов готового блюда — 242 ккал
Углеводы — 48,8 г
Время приготовления
Подготовить все необходимые по рецепту продукты. Хлеб должен быть условно вчерашним, а не свежеиспечённым.
По истечении указанного времени удалить пищевую плёнку и срезать у ломтиков корочки.
Нарезать батон на ломтики.
Жиры — 1 г
Готовые панировочные сухари панко вытащить из духовки и дать им остыть. Их можно использовать в дальнейшем для обжарки или запекания.
Крупно нарезать хлеб кубиками, небольшими порциями сложить их в чашу кухонного комбайна и перемолоть на режиме пульсации до состояния хлопьев.
Отправить противень в разогретую до 80–100 °C духовку на 20–25 минут. Периодически нужно открывать дверцу и перемешивать содержимое. Сухари должны подсушиться, но не потерять свой цвет.
Несколько ломтиков обернуть пищевой плёнкой и положить в морозилку на 3 часа.
Взять противень, выстлать его пергаментом и выложить на него хлебные хлопья.
Общее время приготовления заготовки по рецепту — 3,5 часа.
