Тушёная свинина с помидорами и болгарским перцем
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 320 ккал
Белки — 24 г
Жиры — 18 г
Углеводы — 8 г
Время приготовления
На приготовление тушёной свинины с помидорами и болгарским перцем потребуется 1 час 30 минут.
Рецепт
Нарезать свинину небольшими кусочками, перец — соломкой, лук — половинками или четвертинками колец. Измельчить чили и чеснок.
Залить помидоры кипятком на несколько секунд, затем очистить от кожицы и разделить на мелкие кусочки.
Разогреть масло в сковороде на среднем огне, обжарить мясо в течение 3–5 минут, часто помешивая, затем выложить на тарелку.
В той же сковороде обжарить лук, сладкий перец и чили в течение 5 минут. Посыпать паприкой и хорошо перемешать.
Выложить в сковороду мясо, помидоры, чеснок, лавровый лист. Посолить, залить бульоном и довести до кипения.
Убавить огонь до небольшого, накрыть крышкой и тушить около часа, пока свинина не станет мягкой.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы сделать блюдо менее калорийным, можно использовать куриный бульон вместо мясного или уменьшить количество растительного масла.
