Салат с руколой и жареным тунцом
Этот лёгкий и свежий салат сочетает в себе нежность тунца и пикантность руколы. Добавление помидоров черри придаёт блюду сочность и сладость, а заправка на основе соевого соуса и горчицы объединяет все вкусы в единое целое.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 173 ккал
Белки — 9,8 г
Жиры — 14,1 г
Углеводы — 2,7 г
Время приготовления
На приготовление салата с руколой и жареным тунцом потребуется 20 минут.
Кунжут белый5 г
Соль по вкусу
Яйца1 шт.
Тунец100 г
Соевый соус30 мл
Лимонный сок15 мл
Растительное масло40 мл
Горчица зернистая15 мл
Перец чёрный молотый по вкусу
Помидоры черри4 шт.
Рукола30 г
Рецепт
Посолить тунца и поперчить его чёрным молотым перцем.
Смешать белый и чёрный кунжут и обвалять в нём тунца со всех сторон.
Обжарить тунца на раскалённой сухой сковороде по 30–40 секунд с каждой стороны.
Отварить яйцо в течение 7–10 минут, затем очистить и разрезать на четыре части.
Разрезать помидоры черри на 4 дольки.
Выложить руколу на тарелку.
Нарезать тунца на слайсы толщиной 0,3–0,5 см и выложить поверх руколы.
Выложить сверху помидоры и яйца.
Смешать соевый соус, кунжут, растительное масло, лимонный сок и зернистую горчицу и пробить блендером.
Полить салат получившимся соусом.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы кунжут лучше прилип к тунцу, можно слегка смазать рыбу растительным маслом перед обваливанием в кунжуте.
- Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть ингредиентов.
