Простой кисло-сладкий соус

Энергетическая ценность блюда

Калории — 96,86

Белки — 0,58 г

Жиры — 0,32 г

Углеводы — 24,7 г

Время приготовления

На приготовление простого кисло-сладкого соуса потребуется 10 минут.

• Качественный кетчуп должен быть однородной консистенции.
• В составе уксуса должен быть только яблочный сок или яблоки. Крепость может составлять 3–6%.
• Сахар подходит как белый, так и коричневый. Второй вариант придаёт карамельный оттенок и вкус.
• Можно добавить в заправку ананас и крахмал. Ананас следует нарезать на мелкие кубики и отправить в кастрюлю. После ввести разведённый крахмал. Перемешать и подержать на огне несколько минут до загустения.
• Чтобы простой кисло-сладкий соус по консистенции получился более однородным, его можно пробить блендером.
• В качестве основы можно использовать сливовое пюре. Хорошим дополнением станет мелко нарезанный зелёный лук или шнитт-лук, а также измельчённые листья кинзы.