Куриные сердечки550 г
Морковь100 г
Репчатый лук100 г
Растительное масло30 мл
Томатная паста30 г
Вода400 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Излишки жира с куриных сердечек срезать, сами сердечки нарезать половинками или четвертинками. Тщательно промыть под проточной водой для удаления кровяных сгустков.
В сковороде разогреть масло на среднем огне, обжарить лук в течение 3–4 минут. Затем добавить морковь и обжаривать ещё 3–4 минуты.
На приготовление куриных сердечек, тушёных в томатном соусе, потребуется 1 час 15 минут.
Выложить сердечки в ту же сковороду, обжаривать, помешивая, в течение 5 минут.
Томатную пасту размешать с водой, влить в сковороду, добавить соль и перец.
Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать ножом.
Довести до кипения, убавить огонь до небольшого и тушить под крышкой примерно 40–45 минут.
На 1 порцию готового блюда — 210 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 12 г
Углеводы —8 г
