Китайский омлет — это яркое и сытное блюдо с насыщенным вкусом, в котором нежные яйца сочетаются с курицей, креветками и пикантными соусами. Готовится быстро и подойдёт как для обеда, так и для лёгкого ужина. Ниже ищите пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
Китайский омлет
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 440 ккал
Белки — 37 г
Жиры — 31 г
Углеводы — 3 г
Время приготовления
На приготовление китайского омлета потребуется 15 минут.
Ингредиенты для китайского омлета
Яйца4 шт.
Куриное филе (отварное)100 г
Очищенные креветки80 г
Шнитт-лук2 стебля
Соевый соус1 ст. л.
Острый соус чили1 ч. л.
Растительное масло1 ст. л.
Рецепт
Взбить яйца до однородности.
Нарезать варёную курицу мелкими кубиками, шнитт-лук — кольцами.
Добавить курицу, креветки и шнитт-лук в яйца, приправить соевым соусом и соусом чили, тщательно перемешать.
Разогреть сковороду с маслом, вылить яичную смесь.
Готовить на среднем огне, помешивая, около 5 минут до схватывания омлета.
Выложить омлет на тарелку, немного остудить и нарезать на квадраты.
Полезные советы от «Открытой кухни»
• Вместо шнитт-лука можно использовать зелёный лук или кинзу.
• Креветки можно заменить на крабовые палочки или вовсе исключить.
• Для более насыщенного вкуса добавить немного кунжутного масла.
• Омлет отлично сочетается с рисом или подаётся как самостоятельное блюдо.
