Необходимые ингредиенты для оякодона
Репчатый лук1 головка
Куриное филе300 г
Рис 1/2 стакана
Куриное яйцо3 шт.
Соевый соус6 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Зелёный лук20 г
Оякодон — японский омлет с рисом и курицей. Его название переводится с японского как «родитель и ребёнок», которым соответствуют курица и яйцо. Первое письменное упоминание об оякодоне относится к 1884 году. Готовить это горячее блюдо очень просто — не обязательно знать тонкости японской кухни. «Открытая кухня» делится с вами пошаговым рецептом приготовления этого вкусного и сытного блюда.
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 145,4 ккал
Белки — 12,6 г
Подготовить необходимые продукты по рецепту.
Углеводы — 17,5 г
Время приготовления
Жиры — 2,5 г
Очистить головку репчатого лука и нарезать небольшими полукольцами. Разогреть сковородку на среднем огне и добавить на неё шесть столовых ложек соевого соуса.
Дождаться кипения соуса, добавить полукольца из лука и две столовые ложки сахара. Готовить 2–3 минуты, помешивая и не давая луку подгореть.
Взять три яйца и взбить их до однородной консистенции в отдельной ёмкости.
Приготовить оякодон можно за 30 минут.
Добавить куриное мясо к соусу и перемешать. Тушить на сковороде, переворачивая, 3–4 минуты.
Сварить на пару рис.
Мелко нарезать зелёный лук.
Положить на глубокую сервировочную тарелку готовый рис.
Взять куриное филе и нарезать средними кусочками.
Посыпать горячее блюдо сверху зелёным луком.
Подать оякодон к столу, пока он не остыл.
На рис сверху выложить омлет с курицей.
Равномерно залить куриные кусочки полученной смесью. Накрыть сковородку крышкой и готовить 3–4 минуты, не перемешивая.
