Жареные креветки — это быстрое, яркое и очень вкусное блюдо, которое отлично подойдёт как для ужина, так и в качестве закуски. Главное — не передержать морепродукты на огне и не переборщить со специями. Ниже ищите пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
Жареные креветки
Калорийность блюда
На 100 г — 140 ккал
Время приготовления
На приготовление жареных креветок потребуется 15 минут.
Ингредиенты для жареных креветок
Креветки очищенные300 г
Сливочное масло30 г
Чеснок2 зубчика
Петрушка свежая1 пучок
Смесь итальянских трав0,5 ч. л.
Соль по вкусу
Чёрный перец по вкусу
Лимонный сок1 ст. л.
Рецепт
Очистить чеснок и мелко нарезать. Мелко порубить петрушку.
В сковороде растопить сливочное масло на среднем огне.
Выложить креветки в разогретое масло, посолить, поперчить, приправить итальянскими травами.
Жарить 3–5 минут, периодически помешивая, до розового цвета.
Добавить чеснок и обжарить ещё около минуты, не давая ему подгореть.
Снять сковороду с огня, сбрызнуть креветки лимонным соком и посыпать петрушкой. Перемешать и сразу подавать.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Если креветки замороженные, предварительно разморозьте их в холодильнике, а затем обсушите.
- Не передерживайте на огне — сухие креветки теряют вкус и становятся жёсткими.
- Вместо петрушки можно использовать кинзу или базилик для другого оттенка вкуса.
- Жареные креветки сочетаются с гарниром из риса, пасты или свежего хлеба.
