Нежные креветки в сливочно-сметанном соусе с лёгкой кислинкой — изысканное блюдо для особого случая. Готовится быстро, но выглядит по-ресторанному эффектно. Идеально сочетается с рисом или свежими овощами. Приготовьте блюдо по пошаговому рецепту от «Открытой кухни».
Королевские креветки в сметанном соусе
Калорийность блюда
На 100 г — 180 ккал
Время приготовления
На приготовление королевских креветок по рецепту потребуется 20 минут.
Ингредиенты для королевских креветок в сметанном соусе
Королевские креветки300 г
Сметана 20%150 г
Вода50 мл
Лимонный сок1 ст. л.
Сахар½ ч. л.
Соль по вкусу
Зелень (петрушка/укроп) по вкусу
Лимоннесколько долек
Рецепт
Опустить креветки в кипящую воду, варить 3-5 минут. Очистить от панцирей, оставив хвостики.
Разогреть сковороду, выложить креветки, слегка обжарить 1-2 минуты.
Смешать сметану с водой, влить к креветкам.
Добавить сахар, соль и лимонный сок. Аккуратно перемешать.
Тушить на среднем огне 5-7 минут, пока соус не загустеет.
Выложить на тарелку, украсить зеленью и дольками лимона.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Используйте охлаждённые креветки — они вкуснее замороженных.
- Для пикантности добавьте щепотку паприки или чесночный порошок.
- Вместо воды можно использовать рыбный бульон.
- Подавайте блюдо с: рисом басмати, овощным рататуем или авокадо.
- Для более густого соуса добавьте 1 ч. л. муки при смешивании сметаны с водой.
- Не пережаривайте креветки — они станут резиновыми.
