Японский паровой омлет чаван-муши — густой и нежный кремовый суп с грибами, который очень просто сделать на завтрак для всей семьи. Его готовят из яиц, смешанных с большим количеством ароматизированного бульона. В Японии блюдо традиционно делают на водяной бане в порционных чашках с крышками. Приготовьте вкусный завтрак вместе с «Открытой кухней»!
Время приготовления
На 100 граммов готового блюда — 51,65 ккал
Энергетическая ценность блюда
Жиры — 2,04 г
Белки — 6,32 г
Углеводы — 1,5 г
На приготовление японского парового омлета чаван-муши потребуется 45 минут.
Удалить кожу и жир с куриного бедра и нарезать его небольшими кусочками. Отварить мясо. Смешать с соевым соусом и саке.
Продукты для яичной смеси, кроме яйца, положить в кастрюлю и довести до кипения. Дать остыть.
Накрой пиалы пищевой плёнкой и аккуратно проткните её в нескольких местах.
Нарезать шляпки грибов на несколько частей.
Украсить японский паровой омлет чаван-муши листочками мицубы или петрушкой. Получается сытно и вкусно!
Добавить в керамические формочки мясо, грибы, креветки. Медленно залить смесью содержимое.
Разбить яйца в миску и аккуратно перемешать. Добавить полученную массу в яичную смесь, пропустить через сито до однородности.
Поставить ёмкости в большую кастрюлю с горячей водой на 1/3 их высоты.
Варить на среднем или слабом огне 15–20 минут, но не дать воде сильно кипеть.
Попробовать завтрак на готовность с помощью деревянной палочки: если появится чистая жидкость, значит, он готов.
