Как приготовить салат «Гнездо глухаря»

Куриное филе промыть под проточной водой. Сложить в кастрюлю, залить горячей водой и поставить на плиту. Варить в течение 40 минут после закипания. Готовую курицу остудить прямо в бульоне.

Куриные и перепелиные яйца сложить в разные кастрюльки, залить холодной водой и поставить на плиту. Куриные яйца варить после закипания в течение 10 минут, перепелиные — в течение 5 минут. Остудить и очистить от скорлупы.

Картофель очистить от кожуры, промыть под проточной водой. Нарезать толстой соломкой. Также можно использовать тёрку для моркови по-корейски.

Сковороду поставить на плиту. Налить растительное масло и раскалить его. Порциями выкладывать картофель и обжаривать до золотистой корочки со всех сторон. Готовый картофель выкладывать на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.

Куриные яйца мелко нарезать и выложить в глубокую миску. Лук очистить от шелухи. Нарезать мелкой соломкой и отправить в миску с яйцами.

Огурцы промыть под проточной водой, обсушить. Нарезать мелкой соломкой и выложить к остальным ингредиентам. В этом рецепте свежие огурцы можно заменить на маринованные.

Петрушку промыть под проточной водой, обсушить. Оборвать листочки, часть оставить целыми, часть мелко порубить ножом. Мелко рубленную зелень выложить в миску с салатом.

Курицу нарезать на маленькие кусочки и добавить в салат. Заправить салат майонезом. Поперчить, посолить. Тщательно перемешать, чтобы все ингредиенты пропитались заправкой.

На плоское блюдо выложить листья салата. На салат выложить половину жареного картофеля и сформировать из него «гнездо» глухаря. В центр выложить салат и засыпать его оставшимся картофелем. В центре блюда сделать углубление, выложить листья петрушки и целые перепелиные яйца.

Куриное филе промыть под проточной водой. Сложить в кастрюлю, залить горячей водой и поставить на плиту. Варить в течение 40 минут после закипания. Готовую курицу остудить прямо в бульоне.

Куриные и перепелиные яйца сложить в разные кастрюльки, залить холодной водой и поставить на плиту. Куриные яйца варить после закипания в течение 10 минут, перепелиные — в течение 5 минут. Остудить и очистить от скорлупы.

Картофель очистить от кожуры, промыть под проточной водой. Нарезать толстой соломкой.

Сковороду поставить на плиту. Налить растительное масло и раскалить его. Порциями выкладывать картофель и обжаривать до золотистой корочки со всех сторон. Готовый картофель выкладывать на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.

Курицу нарезать на небольшие кусочки и выложить в глубокую миску.

Куриные яйца нарезать на небольшие кусочки и отправить в миску к курице.

Грибы нарезать соломкой и выложить в миску с остальными ингредиентами.

Огурец промыть под проточной водой, обсушить. Нарезать тонкой соломкой и добавить в салат.

Луковицу очистить от шелухи. Нарезать мелкой соломкой и добавить к остальным ингредиентам. Заправить салат майонезом. Посолить, поперчить. Хорошо перемешать.

Выложить салат горкой на большое блюдо. Присыпать жареной картошкой, чтобы полностью закрыть ингредиенты. Сверху сделать небольшое углубление и положить в него перепелиные яйца.

Куриные и перепелиные яйца сложить в разные кастрюльки, залить холодной водой и поставить на плиту. Куриные яйца варить после закипания в течение 10 минут, перепелиные — в течение 5 минут. Остудить и очистить от скорлупы.

Картофель и морковь очистить от кожуры, промыть под проточной водой. Натереть овощи на тёрке для моркови по-корейски. Лук очистить от шелухи. Нарезать мелкой соломкой.

Разогреть сковороду. Налить растительное масло и раскалить его. Выложить морковь и обжарить до золотистого цвета. Переложить на бумажные полотенца, чтобы стёк лишний жир.

Небольшими порциями выложить на сковороду картофель. Обжарить до золотистой корочки с каждой стороны. Переложить на бумажные полотенца.

Выложить на сковороду лук и обжарить до золотистого цвета. Переложить на бумажные полотенца.

Соединить в глубокой миске жареные овощи. Куриные яйца нарезать на небольшие кусочки и отправить в миску к жареным овощам.

Огурцы нарезать тонкой соломкой и добавить в салат.

Курицу нарезать на небольшие кусочки и добавить в салат. Заправить салат майонезом. Посолить, поперчить. Хорошо перемешать.

Выложить салат на плоское блюдо и сформировать «гнездо» глухаря. Сыр натереть на крупной тёрке. Посыпать им «гнездо».

Зелень промыть под проточной водой, обсушить. Оторвать листики и украсить ими «гнездо». Сверху выложить целые перепелиные яйца.

Говядину промыть под проточной водой. Положить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Варить в течение 1 часа после закипания. Готовое мясо остудить, нарезать тонкой соломкой и сложить в глубокую миску.

Яйца сложить в кастрюльку, залить водой и поставить на плиту. Варить в течение 10 минут после закипания. Остудить, очистить от скорлупы. Нарезать на небольшие кубики и выложить в миску с говядиной. Один желток оставить целым и отложить в сторону, он ещё понадобится в этом рецепте.

Луковицу очистить от шелухи. Нарезать полукольцами и добавить в миску к остальным ингредиентам.

Картофель очистить от кожуры, промыть под проточной водой. Натереть клубни на тёрке для моркови по-корейски.

Разогреть сковороду. Налить растительное масло и раскалить его. Небольшими порциями выложить картофель и обжарить до золотистого цвета со всех сторон. Готовый картофель переложить на бумажные полотенца, чтобы стёк лишний жир, а затем добавить в салат. Заправить салат майонезом. Посолить, поперчить. Хорошо перемешать.

Плавленый сыр натереть на мелкой тёрке и выложить в отдельную пиалу. Желток натереть на мелкой тёрке и добавить к сыру.

Чеснок очистить от шелухи. Измельчить при помощи чеснокодавки или плоской стороной ножа. Добавить к сыру с желтком.

Зелень промыть под проточной водой, обсушить. Мелко порубить ножом и добавить в пиалу к остальным ингредиентам. Получившуюся смесь посолить, заправить майонезом и хорошо перемешать. Сформировать небольшие «яйца», похожие на перепелиные.

На плоское блюдо выложить салат и сформировать из него «гнездо» глухаря. В центре сделать углубление и положить в него «яйца».

Куриные и перепелиные яйца сложить в разные кастрюльки, залить холодной водой и поставить на плиту. Куриные яйца варить после закипания в течение 10 минут, перепелиные — в течение 5 минут. Остудить и очистить от скорлупы.

Луковицу очистить от шелухи. Нарезать на маленькие кубики. Шампиньоны протереть влажным кухонным полотенцем. Нарезать на тонкие пластинки.

Разогреть сковороду. Налить растительное масло и нагреть его. Выложить лук с грибами. Обжарить на умеренном огне в течение 8–10 минут, помешивая лопаткой. После чего остудить до комнатной температуры.

В центр большого блюда выложить обжаренный лук с грибами и разровнять по поверхности. Посолить, поперчить. Смазать майонезом.

Ветчину нарезать небольшими кубиками. Выложить вторым слоем салата. Смазать майонезом.

Куриные яйца натереть на мелкой тёрке. Выложить поверх ветчины. Посолить, поперчить. Смазать майонезом.

Картофель очистить от кожуры, промыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Клубни натереть на тёрке для моркови по-корейски.

Разогреть сковороду. Налить растительное масло и нагреть его. Порциями выложить картофель и обжарить до золотистого цвета. Жареный картофель переложить на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.

Картофелем посыпать салат так, чтобы спрятать остальные ингредиенты. В центре сделать небольшое углубление.

Петрушку промыть под проточной водой, обсушить. Мелко порубить ножом и выложить в углубление. На петрушку выложить целые перепелиные яйца.

Готовый салат «Гнездо глухаря» отправить в холодильник на 20 минут, чтобы все ингредиенты пропитались и салат стал вкуснее.

Яйца сложить в кастрюльку, залить водой и поставить на плиту. Варить в течение 5 минут после закипания. Остудить, очистить от скорлупы.

Куриное филе промыть под проточной водой. Сложить в кастрюлю, залить горячей водой и поставить на плиту. Варить в течение 40 минут после закипания. Готовую курицу остудить прямо в бульоне.

Луковицу очистить от шелухи. Нарезать на небольшие кубики. Шампиньоны протереть влажным кухонным полотенцем. Нарезать на небольшие кубики.

Разогреть сковороду. Налить растительное масло и нагреть его. Выложить лук с грибами. Обжарить в течение 10–15 минут, остудить.

Курицу нарезать тонкой соломкой и выложить в глубокую миску. Сыр нарезать тонкой соломкой. Немного оставить для украшения блюда, остальное добавить в миску с курицей.

Пекинскую капусту тонко нашинковать и отправить в салат.

Яблоко промыть под проточной водой, обсушить. Удалить сердцевину с семечками. Мякоть яблока нарезать тонкой соломкой. Часть отложить для украшения, часть выложить в миску с остальными ингредиентами и сбрызнуть лимонным соком. Посолить, поперчить. Заправить майонезом и тщательно перемешать салат.

Готовый салат выложить на плоское блюдо и сформировать «гнездо» глухаря. В центре сделать углубление. Украсить «гнездо» кусочками сыра и яблока.

Зелень промыть под проточной водой, обсушить. Мелко порубить ножом и выложить в углубление. На зелень выложить перепелиные яйца. Вкусный и эффектный салат «Гнездо глухаря» по необычному рецепту готов.