Для четырёх порций горячего блюда по рецепту понадобятся следующие ингредиенты:
Рецепт
Подготовить все необходимые по рецепту продукты. Фарш заранее разморозить, грибы тщательно промыть.
Грибы обсушить бумажными салфетками и мелко нарезать.
Репчатый лук очистить от шелухи и измельчить ножом.
Натереть на мелкой тёрке сыр.
Нагреть сковороду, влить на неё растительное масло и обжарить лук с грибами пару минут, перемешивая. Добавить немного соли.
В отдельной миске смешать мясной фарш со специями и солью и отбить его о дно миски, чтобы он приобрёл необходимую плотность.
Сформировать из фарша небольшие шарики и выложить их в форму для запекания. Сделать в центре каждого из них углубление для начинки.
Заполнить углубления всех мясных шариков обжаренными грибами и тёртым сыром.
Смазать сверху майонезом и отправить в разогретую до 190 °C духовку на 20–25 минут.
Промыть помидоры и мелко их нарезать.
По истечении указанного времени вытащить форму из духовки. На каждое гнёздышко добавить нарезанные помидоры и сверху посыпать тёртым сыром.
Отправить гнёзда из фарша с грибами и сыром в духовку ещё на 10–15 минут.
Достать готовое горячее блюдо из духовки, переложить на сервировочную тарелку и подать к столу.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Специи можно взять на свой вкус, хорошо подойдут прованские травы. Вместо мясного фарша можно использовать куриный.
Сыр подойдёт любой. Грибы также можно брать любые по своему желанию — свежие, замороженные, сушёные или консервированные.
Чтобы сделать гнёзда из фарша с грибами и сыром менее калорийными, вместо майонеза рекомендуется использовать йогурт без добавок или сметану.
