Гнёзда из фарша с грибами и сыром — вкусное, аппетитное, сытное и очень простое в приготовлении горячее блюдо. Оно подойдёт как для обычного семейного обеда или ужина, так и для праздничного стола. К гнёздам из фарша с грибами и сыром не останется равнодушным никто, а готовить их легко — справится и начинающий кулинар. Достаточно лишь следовать пошаговому рецепту от «Открытой кухни».
Гнёзда из фарша с грибами и сыром
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 273,9 ккал
Белки — 9,4 г
Жиры — 23,6 г
Углеводы — 5,2 г
Время приготовления
Приготовить горячее блюдо по рецепту можно за 1 час.
Для четырёх порций горячего блюда по рецепту понадобятся следующие ингредиенты:
Фарш мясной1 кг
Грибы400 г
Лук репчатый2 шт.
Твёрдый сыр 140 г
Помидоры4 шт.
Майонез6 ст. л.
Растительное масло40 г
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Рецепт
Подготовить все необходимые по рецепту продукты. Фарш заранее разморозить, грибы тщательно промыть.
Грибы обсушить бумажными салфетками и мелко нарезать.
Репчатый лук очистить от шелухи и измельчить ножом.
Натереть на мелкой тёрке сыр.
Нагреть сковороду, влить на неё растительное масло и обжарить лук с грибами пару минут, перемешивая. Добавить немного соли.
В отдельной миске смешать мясной фарш со специями и солью и отбить его о дно миски, чтобы он приобрёл необходимую плотность.
Сформировать из фарша небольшие шарики и выложить их в форму для запекания. Сделать в центре каждого из них углубление для начинки.
Заполнить углубления всех мясных шариков обжаренными грибами и тёртым сыром.
Смазать сверху майонезом и отправить в разогретую до 190 °C духовку на 20–25 минут.
Промыть помидоры и мелко их нарезать.
По истечении указанного времени вытащить форму из духовки. На каждое гнёздышко добавить нарезанные помидоры и сверху посыпать тёртым сыром.
Отправить гнёзда из фарша с грибами и сыром в духовку ещё на 10–15 минут.
Достать готовое горячее блюдо из духовки, переложить на сервировочную тарелку и подать к столу.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Специи можно взять на свой вкус, хорошо подойдут прованские травы. Вместо мясного фарша можно использовать куриный.
- Сыр подойдёт любой. Грибы также можно брать любые по своему желанию — свежие, замороженные, сушёные или консервированные.
- Чтобы сделать гнёзда из фарша с грибами и сыром менее калорийными, вместо майонеза рекомендуется использовать йогурт без добавок или сметану.
