Полезные свойства смузи зависят от его состава. Например, напиток из банана и яблока будет куда полезнее, чем коктейль, для приготовления которого использовали сливочное мороженое. Также овощной смузи будет содержать меньше калорий и сахара, чем фруктовый, что важно для тех, кто следит за фигурой.
Правила приготовления смузи в домашних условиях
Смузи содержит много клетчатки, а это благотворно влияет на пищеварение. Он мягко очищает организм и ускоряет вывод жидкости. Растительные флавоноиды, содержащиеся в овощах и фруктах, снижают риск развития раковых и сердечно-сосудистых заболеваний. Если дополнить смузи семенами чиа, это сделает напиток ещё полезнее. Такой коктейль улучшит метаболизм и насытит организм жирными кислотами омега-3.
Смузи — это густой напиток, для приготовления которого используются овощи, фрукты и ягоды. В состав также могут входить дополнительные ингредиенты, например молоко, мёд, сок. Напиток позиционируется как полезный для здоровья, поэтому он популярен среди зожников. В этой статье расскажем, в чём польза смузи, как его правильно приготовить в домашнихусловиях, а также поделимся вкусными рецептами.
Для приготовления полезного смузи в домашних условиях понадобятся свежие овощи, фрукты или ягоды (можно замороженные). Как правило, для напитка используется один тип продуктов, то есть только овощи или только фрукты. Но встречаются рецепты, где коктейль нужно приготовить из разных компонентов. Например, яблоко хорошо сочетается с сельдереем.
Ингредиенты, указанные в рецепте, необходимо тщательно промыть под проточной водой и обсушить. Затем нарезать на крупные кусочки и сложить в чашу стационарного блендера. Впрочем, погружной тоже сгодится. После чего закрыть крышку и измельчить все компоненты до состояния однородной массы. На этом приготовление закончено — перелейте коктейль в стакан и сразу же подавайте к столу.
С рецептами можно экспериментировать. Но стоит запомнить несколько правил сочетаемости продуктов. Бананы хорошо сочетаются с мёдом и овсянкой, а вот для смузи из зелёных овощей овсянку использовать нельзя. Вместо жирного молока лучше использовать обезжиренный йогурт или растительное молоко — так напиток будет полезнее. На каждый литр овощного смузи используйте не больше трёх овощей, на каждый литр фруктового — не больше двух фруктов. Чтобы приготовить напиток с высоким содержанием белка, можно использовать спортивный протеин.
Главное правило для тех, кто готовит смузи в домашних условиях, — напиток нужно выпить сразу же после приготовления. Дело в том, что в нём постепенно уменьшается концентрация полезных веществ и уже через полчаса вы получите практически пустые калории.
Рецепт смузи был изобретён в Калифорнии в 30-х годах XX века. Но особую популярность напиток получил лишь в конце 1960-х. Товар появился в магазинах здорового питания, где его сразу же стали рекламировать как чудо-средство. В 1990-х смузи появился в обычных ресторанах, кафе, также напиток стали продавать в супермаркетах. Сегодня этот чудо-коктейль легко можно приготовить в домашних условиях, если у вас есть блендер.
Смузи из авокадо и банана: полезный рецепт
Простые и вкусные рецепты смузи
Для приготовления коктейля банан очистить от кожуры, нарезать на кусочки и убрать в морозилку, чтобы они заморозились.
Авокадо промыть, обсушить. Очисть от кожуры, удалить косточку. Мякоть нарезать на кубики и сложить в чашу.
Листья салата промыть, обсушить. Порубить крупно ножом и отправить к авокадо.
Смузи из яблок, овсяных хлопьев и инжира: рецепт для похудения
Добавить в напиток семена чиа, перемешать и разлить по бокалам.
Добавить замороженный банан, спортивный протеин, миндальное молоко. Измельчить все ингредиенты до однородного состояния.
Для приготовления коктейля яблоко промыть под проточной водой, обсушить. Очистить от кожуры, удалить сердцевину с семенами. Нарезать на небольшие кусочки и сложить в чашу.
Ягодный смузи-боул с питахайей
В готовый напиток положить семена чиа, перемешать и разлить по бокалам. Также в этом рецепте можно класть семена чиа по своему вкусу прямо в порцию.
Питахайю очистить от кожуры. Нарезать тонкими ломтиками.
Банан очистить от кожуры. Нарезать крупными кусочками и сложить в чашу.
Добавить замороженные ягоды, миндальное молоко. Измельчить все ингредиенты до однородного состояния.
Инжир нарезать на небольшие кусочки и добавить к остальным ингредиентам. Измельчить все компоненты до однородного состояния.
Выложить смузи в пиалу. Сверху положить гранолу. Украсить блюдо ломтиками питахайи, свежими ягодами и листиками мяты.
Для приготовления полезного коктейля мяту промыть, обсушить. Отделить листья от стеблей. Пару листочков отложить для украшения, остальные сложить в чашу.
Блюдо по этому рецепту хорошо приготовить на завтрак. Оно сделает первый приём пищи не только полезным, но и эстетичным.
Тёплый смузи-боул на кокосовом молоке
Творожную массу выложить на слой ягодного пюре. Украсить листиками мяты.
В чашу положить сливки и творог, ванильный сахар и одну столовую ложку мёда. Измельчить компоненты до состояния однородной массы. В этом рецепте лучше всего использовать нежирный творог, например 5%, и сливки 10%.
В кастрюльку налить кокосовое молоко. Положить семена ванили из стручка. Поставить на плиту и довести до кипения.
Банан очистить от кожуры. Нарезать на небольшие кусочки. У фиников удалить косточки. Тофу размять вилкой. В этом рецепте лучше всего использовать мягкий тофу.
В чашу блендера положить овсяные хлопья и залить кипящим молоком. Оставить на 3–4 минуты. В этом рецепте нужно использовать овсяные хлопья, которые не требуют варки.
Смузи переложить в пиалу. Украсить семенами чиа, ломтиками банана, ягодами и орехами по своему вкусу. Вместо семян чиа в этом рецепте можно использовать семена льна.
Ягодный смузи с творогом
Положить в блендер кусочки банана, финики, тофу. Измельчить все ингредиенты до однородного состояния. Оставить на 5 минут.
Зелёный смузи с огурцами
Добавить ягоды, колотый лёд, лимонный сок и две столовые ложки мёда. Измельчить ингредиенты до однородного состояния. Получившееся пюре разложить по двум стаканам.
Огурцы промыть под проточной водой, обсушить. Нарезать на небольшие кусочки и сложить в чашу.
Листья салата промыть под проточной водой, обсушить. Крупно порубить и отправить к остальным ингредиентам.
Сельдерей промыть, обсушить. Можно удалить волокна или оставить их. Нарезать на небольшие кусочки и отправить к огурцам.
Влить немного минеральной воды и измельчить все компоненты до однородного состояния. Готовый напиток перелить в бокал и сразу же подавать к столу.
Смузи из тыквы
Тыкву промыть, обсушить. Очистить от кожуры и косточек. Мякоть нарезать на небольшие кусочки и сложить в сотейник.
Имбирь очистить от кожуры, промыть под проточной водой, обсушить. Нарезать на небольшие кусочки и сложить в блендер.
Лимон промыть под проточной водой, обсушить. Разрезать на две половинки. Из одной половинки выжать сок руками или при помощи соковыжималки для цитрусовых. Сок влить в чашу блендера.
При подаче напиток по этому рецепту украсить семечками тыквы. Также можно дополнить блюдо ломтиками апельсина или лимона. Чтобы приготовить смузи из тыквы, важно выбрать правильные сорта. Для этой цели подойдут Плав-каду, Улыбка, Крошка, Витаминная. Они самые сочные и сладкие.
С тыквы слить жидкость. Мякоть слегка размять вилкой и сложить в блендер.
Хурму промыть, обсушить. Очистить от кожуры и удалить семена. Нарезать на кусочки и сложить в чашу блендера.
Влить апельсиновый сок. Измельчить все ингредиенты до однородного состояния. Готовый смузи убрать в холодильник на 2–3 часа.
Смузи с клубникой
Клубнику сложить в чашу блендера. В этом рецепте можно использовать как свежие ягоды, так и замороженные.
Бананы очистить от кожуры. Нарезать на небольшие кусочки и убрать в морозилку, чтобы они заморозились.
Шоколадный смузи
Готовый напиток разлить по бокалам. Его можно украсить шоколадной крошкой, листиком свежей мяты или свежей голубикой.
Влить молоко. Снова измельчить все компоненты до однородного состояния и перелить готовый напиток в бокал.
В чашу блендера сложить замороженные фрукты, какао-порошок, йогурт, мёд. Измельчить все ингредиенты до однородного состояния.
Добавить сахар, овсяные хлопья, творог. Овсяные хлопья в этом рецепте необходимо брать быстрого приготовления.
Все ингредиенты измельчить до однородного состояния. Влить молоко. И ещё раз измельчить все компоненты.
Все фрукты промыть под проточной водой, обсушить. Апельсины разрезать на половинки. Из каждой части выжать сок руками или при помощи соковыжималки для цитрусовых.
Добавить голубику и апельсиновый сок. Вместо голубики в этом рецепте можно использовать чёрную смородину или чернику.
В смузи по этому рецепту мёд можно не использовать, получится также вкусно.
Банан очистить от кожуры. Нарезать на небольшие кусочки и отправить к остальным ингредиентам.
Яблоко и грушу очистить от кожуры, удалить сердцевину с семенами. Нарезать на небольшие кусочки и сложить в чашу блендера. Смузи также можно приготовить с ананасом вместо яблок и груш.
Ягоды сложить в чашу блендера. Шпинат промыть. Крупно порубить ножом и отправить к ягодам. Измельчить ингредиенты до однородного состояния.
Измельчить все компоненты до однородного состояния.
Витаминный смузи из фруктов
Влить молоко. Снова всё измельчить до однородного состояния.
Смузи из киви и яблока: рецепт для ускорения метаболизма
Сельдерей нарезать на небольшие кусочки и отправить к остальным ингредиентам.
Смузи из замороженных ягод
Фрукты, овощи и зелень промыть, обсушить. Яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину с семенами. Нарезать на небольшие кусочки и сложить в чашу блендера. Для этого рецепта лучше всего брать кисло-сладкое зелёное яблоко.
Киви очистить от кожуры. Нарезать на небольшие кусочки и положить к яблоку.
Влить кефир. Снова измельчить до состояния однородной массы. Вместо кефира в этом рецепте можно использовать питьевую воду.
Базилик крупно порубить ножом и отправить в блендер. Добавить мёд. Измельчить все компоненты до состояния однородной массы.
Смузи из смородины
Добавить газированную воду, молоко, мёд. Измельчить все ингредиенты до состояния однородной массы.
Добавить йогурт, лёд, мёд, корицу. Измельчить все ингредиенты до состояния однородной массы. Вместо йогурта можно использовать кефир.
Бананы очистить от кожуры. Нарезать на небольшие кусочки и сложить в чашу блендера.
Смузи с творогом и бананом
Банановый смузи
Влить молоко. Снова взбить все компоненты до состояния однородной массы.
Банан очистить от кожуры. Нарезать небольшими кусочками и сложить в чашу блендера.
Смородину сложить в блендер и измельчить до состояния пюре. Если вы хотите приготовить смузи из замороженной смородины, то предварительно размораживать её не нужно.
Влить молоко. Снова измельчить до состояния однородной массы. Напиток перелить в бокал. Можно украсить ломтиком банана и гранолой.
Влить к тыкве три столовые ложки апельсинового сока, залить водой и поставить на плиту. Тушить в течение 15 минут.
Добавить творог, овсяные хлопья и мёд. Измельчить все ингредиенты до состояния однородной массы.
