Нежный рис, пропитанный чесночным ароматом, — идеальный гарнир к мясу, рыбе или овощам. Простой рецепт с насыщенным вкусом, который готовится всего из нескольких ингредиентов. Ниже — подробный пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
Чесночный рис
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 330 ккал
Белки — 5 г
Жиры — 13 г
Углеводы — 48 г
Время приготовления
На приготовление чесночного риса потребуется 30 минут.
Ингредиенты для чесночного риса
Рис1 стакан
Оливковое масло2 ст. л.
Чеснок4 зубчика
Лавровый лист1 шт.
Вода или бульон2 стакана
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Рецепт
Разогреть оливковое масло в сотейнике на среднем огне. Добавить крупно нарезанный чеснок.
Обжаривать чеснок 2 минуты до появления аромата, не допуская подгорания.
Всыпать рис, обжаривать 30 секунд, чтобы крупа впитала масло.
Добавить лавровый лист, соль и перец. Залить водой или бульоном так, чтобы жидкость покрывала рис на 1,5 см.
Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума. Накрыть крышкой и варить 12 минут.
Выключить огонь и дать постоять 5-10 минут под крышкой.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса используйте куриный бульон.
- Можно добавить щепотку куркумы для красивого цвета.
- Такой рис идеально сочетается с жареной курицей или тушёными овощами.
- Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью.
- Оставшийся рис можно использовать для приготовления ризотто или жареного риса.
