Маршрут: прогулка от Пресни до Кремля с ресторанами, которые не встретишь в подборках

Начать наш путь можно от станции метро «Улица 1905 года» — относительно тихий спальник и начало Пресненского района. Пройдя мимо оживлённой части у метро, сворачиваем в Столярный переулок, идём вглубь мимо легендарных Краснопресненских бань и попадаем на территорию бывшего завода «Рассвет». 

Место, уже зарекомендовавшее себя среди фуди и тусовщиков. Среди громких проектов, например, «Балагана», «За Крышей» и «Дымзавода», прячется один из старожилов — гастробар Alma. Проект, во главе кухни которого до недавнего времени стояла Катя Плотникова, уже много лет держит марку почти идеального ближневосточного comfort food с интересной винной картой и нетипичными коктейлями за адекватную цену.

Попробовать здесь стоит рубленый паштет из курицы или пообедать насыщенной харирой с бараниной под, по нашему скромному мнению, отличную местную вариацию «Кровавой Мэри». Рекомендуем зайти и на традиционный воскресный бранч, но не мешкайте, здесь обычно всё сметают уже к вечеру.

Дальше двигаемся в сторону Малой Грузинской улицы, сворачиваем направо в Зоологический переулок, где под фасадом жилого дома скромно прячется кафе «Георгиевское подворье».

15 лет назад кафе открылось в формате «для своих» при храме Великомученика Георгия Победоносца, который находится чуть выше по улице. Со временем место заработало такую популярность, что команда решила переехать в самостоятельное помещение и не зря. Не хочется затевать спор о лучших хинкали в городе, но если местные хинкали не войдут в ваш личный топ, то мы крайне удивимся. Собственная пекарня со свежайшим хлебом и хачапури из печи, крышесносный цыплёнок шкмерули — каждый раз здесь чувствуешь себя в гостях у грузинской семьи. Продолжить маршрут можно до уже упомянутого храма, рядом с которым располагается Георгиевский сквер и музей-мастерская Зураба Церетели. 

Двигаясь по Большой Грузинской в сторону Тверской, справа от стелы «Дружба навеки» того же автора стоит достаточно неприметный торговый комплекс «Тишинка». Пусть он не смущает вас своим внешним видом, внутри прячется современный фуд-корт с достойными местами. Поднимаемся на второй этаж и видим длинную барную стойку в азиатском стиле — корнер «Косяк Sendai». Тут соединили две концепции: традиционного суши-бара и изакаи с упором на гриль и вагю. Само собой, не обошлось без роллов, но мы рекомендуем попробовать суши с чистым вкусом рыбы. Пожалуй, это заведение можно считать лучшим по сочетанию цена — качество морепродуктов и мяса. Помимо прочего, тут можно встретить и крайне редкие виды рыбы и моллюсков.

В общем, если вы цените сырую рыбу и вагю, но при этом не хотите переплачивать, то вам точно сюда. Из алкоголя есть только пиво, но ровно напротив находится винный бутик, где давно смекнули плюсы своего соседства и держат крайне достойные вариации саке и вин в холодильнике, которые вам заботливо сервируют в «Косяке».

Вспоминая, что мы всё-таки хотели насладиться погодой и летним настроением, переходим на другую сторону Тишинской площадки, где свой новый дом обрёл первый винный бар «Практика». Несмотря на то что здесь появилось расширенное меню и даже печь для пиццы, заглянуть сюда стоит из-за людей. Надеемся, что в ваш приход бармен Антон будет на смене и расскажет про интересные позиции по бокалам или даже угостит самодельной настойкой. Теперь садимся на импровизированную веранду, наслаждаемся напитками и набираемся сил, чтобы двинуться дальше.

Попасть на Тверскую можно разными способами. Наши варианты — это дойти и оценить перепланировку площади у Белорусского вокзала или прогуляться по тихим «посольским» улицам Фучика или Гашека. В конце концов ноги неминуемо приведут нас на один из главных проспектов столицы. 

Возле станции метро «Маяковская», во внутренней части Дома Хомяковых, над тоннелем через Садовое кольцо можно найти бар с понятным названием Pivbar. Место внешне опять же спорной привлекательности и претерпело разные метаморфозы за годы своего существования: продавалось, покупалось, открывало и закрывало филиалы. Пусть со входа и кажется, что тут царит вайб гранжевой крафтовой пивной, но внутри готовят, без преуменьшения, шедевры стритфуда. Никакого маркетинга и раскрученных соцсетей, тут просто делают отличные закуски, мясные бургеры на мягчайшей бриоши, хот-доги с далеко не банальными топингами — советуем попробовать с утиной колбаской с яблоком и томлёным ребром и кимчи-слоу. К слову, ещё одна точка ребят находится на старте маршрута у метро «Улица 1905 года».

Дальше идём по Тверской, и звёзды башен Кремля уже виднеются за крышами зданий. Проходим мимо Музея современной истории и, немного не доходя до метро «Пушкинская», поворачиваем направо в Малый Палашёвский переулок и смело идём на запах гриля и ковры. 

Тут работает Mini Turkish Spot с дюрюмами, чаем и каймаками. Если вы были в Турции, то точно почувствуете её в атмосфере и во вкусе. Смело берите любой из предложенных вариантов шаурмы и наслаждайтесь вкусом мяса или рыбы с огня, свежими овощами, сладкими томатами и взрывом специй во рту. Если останутся силы, не проходите мимо пахлавы.

До Манежной площади уже рукой подать, но настоящие гастроэнтузиасты не сдаются и сворачивают налево в Большой Путинковский переулок, чтобы заглянуть в один из главных барных дворов Москвы. Пройдя чуть дальше вглубь переулка, ныряем в арку возле брассерии Lambic и попадаем во двор бара «Тебураси». Он работает в формате татиноми-бара (бар со стоячими местами). Предупреждаем, что ближе к вечеру народу там будет столько, что вероятнее всего реально придётся постоять. В меню разнообразные закуски в стиле изакая-ститфуда и обширная карта саке, советуем устроить себе дегустацию. Если достаточно тяжёлые закуски вас не привлекут, в соседней двери находится суши-бар «Русалочка» от той же команды. 

Вечером играют диджеи, много классной публики и атмосфера расслабленности и веселья, поэтому и уходить не хочется. Но наша цель в другом!

Читайте также: Большая барная энциклопедия Москвы 

Выходим из бара и сворачиваем на Большую Дмитровку. В подборке мы рассказываем про hidden gems (в переводе с английского «скрытые драгоценности»), поэтому перечисление модных ресторанов этой улицы пропустим. Однако если ещё место в желудке осталось, то доходим до Театра оперетты и попадаем в Kulek. Тут готовят римские конвертики из бездрожжевого теста с начинками на любой вкус.

Проходим ещё немного, минуем метро «Охотный Ряд», и вот оно сердце столицы — Кремль. Что делать дальше, выбирайте сами: вызвать такси и поехать домой спать или продолжить исследовать одну из главных достопримечательностей города.

В маршруте мы постарались рассказать про места, которые с меньшей долей вероятности встретишь в путеводителях. Надеемся, что какое-то из этих мест подарит вам новое гастрономическое открытие и, может, даже станет одним из ваших любимых.

Фото: Яндекс.Карты; shutterstock.com