Чем быстрее мы живём, тем важнее делать паузы и замедляться: позволять себе полениться, заказать завтрак в постель, выйти на ужин в любимом худи и не бояться не соответствовать. Ultima Яндекс Еда превратила эту простую философию в целый фестиваль гедонизма, который пройдёт с 9 по 30 июня в семи городах.
Нарядный итальянский ресторан с белоснежными скатертями — воплощение философии dolce far niente, которая переводится как «сладость ничего не делать». К праздному безделью располагает не только интерьер, будто согретый южным солнцем, но и рецепты Апеннинского полуострова: можно замедлиться, позволить себе бокал апероля и съесть тарелку пасты без оглядки на норму калорий или время суток.
Что заказать из фестивального меню:
Бабу с крабом и салатом из креветок (950 руб.)
Лазанью с морепродуктами (780 руб.)
Пиццу с лососем (1500 руб.)
Лучшие гастропроекты Казани тоже приготовили специальное меню. В нём — знакомые блюда и уникальные продукты в нарочито расслабленной подаче. Советуем отложить телефон и поставьте всё на паузу: закажите спешел в ресторане — полистайте газету «Ленивое время», созданной в сотрудничестве с Анастасией Полетаевой и редакцией её проекта «Безфильтров».
А если решите остаться дома, не пропустите: при заказе фестивальных позиций от 4000 рублей в сервисе Яндекс Еда вам доставят полосатую наволочку от бренда MORФEUS в подарок, ведь основная сцена фестиваля ленивой роскоши — у каждого дома. На наволочке — игривая надпись «Зарезервировано», чтобы ваше место для сна никто точно не отобрал.
Изучайте все сеты фестивального меню в подборке «Сходить» в приложении Яндекс Еда.
Gina
Бургер «Татарская дань»
Баба с салатом из креветок и крабом
Лазанья с морепродуктами
«Толока»
Пицца с лососем
Боярские пирожки со сметаной и икрой
Ресторан кухонь народов России открыли Тимур и Ольга Хайрутдиновы, известные по проектам Olio, «Энием», «Гречанка» и Sea Salt. Внутри ни намёка на показной фольклор — только песочные оттенки и симпатичные резные панно с символичными пейзажами полевых цветов и птиц. В меню — путешествие по шести регионам страны, а в развлекательной программе — хороводы по субботам и кулинарные мастер-классы для детей.
Что заказать из фестивального меню:
Боярские пирожки со сметаной и икрой (690 руб.)
Царские вареники с крабом (1050 руб.)
Бургер «Татарская дань» (1490 руб.)
Царские вареники с крабом
Татарский плов с утиной ножкой
Цукини гриль с бастурмой и вялеными томатами
«Энием» по-татарски — «мамочка», и всё здесь действительно вращается вокруг её образа и семейных традиций. Даже готовят по рецептам, передающимся из поколения в поколение в каждой татарской семье: азу из печи, манты, трёхслойный пирог с курагой и пышные оладушки на завтрак. Для детей — игровая с нянями, для домашних застолий — кейтеринг с традиционной выпечкой.
Что заказать из фестивального меню:
Запечённую голень c инжирным персиком (990 руб.)
Коймак с ягодами и взбитым томлёным маслом с мёдом (590 руб.)
Слоёную домашнюю лепёшку с лососем и кремом из катыка (790 руб.)
Татарский плов с утиной ножкой (1590 руб.)
«Энием»
Izakaya Bereg
Коймак с ягодами и взбитым томлёным маслом и мёдом
Слоёная домашняя лепёшка с лососем и кремом из катыка
Сэндвич с мортаделлой и сырным соусом
Мини-сеть из двух итальянских необистро, которые напоминают настоящий южный итальянский дворик: с арками, фресками, витражами и оливковыми деревьями. Можно смело звать друзей на шумный итальянский бранч с пастой и главным бэнгером — квадратной пиццей в детройтском стиле с хрустящими сырными бортиками. Для пущей дольче виты: домашнее гранатовое вино, спритцы сетами по три и спешелы от блогеров.
Что заказать из фестивального меню:
Сэндвич с мортаделлой и сырным соусом (650 руб.)
Цукини гриль с бастурмой и вялеными томатами (750 руб.)
Спагетти с осьминогом по-сицилийски (1690 руб.)
New Asia
Спагетти с осьминогом по-сицилийски
Olio
Круассан с фалангами краба и соусом пармезан
Шаурма из рваной говядины с трюфельным кремом, квашеной капустой и битыми огурцами
Паназиатский гастробар с шоу-подачей коктейлей, икебанами и голландской ивой, которые регулярно мелькают в соцсетях гостей. Сюда идут за небанальными сочетаниями и креативными роллами: например, за «дубайским» с крабом и катаифи или за никкей-версией с тунцом и попкорном из креветок. Если хочется понятной базы — гёдза, рамены и воки. А если максимального погружения в японскую культуру — коллекция саке и виски.
Что заказать из фестивального меню:
Круассан с фалангами краба и соусом пармезан (1400 руб.)
Краб-дог с сосиской из камчатского краба и креветки с кремом унаги и битыми огурцами (1100 руб.)
Шаурму из рваной говядины с трюфельным кремом, квашеной капустой и битыми огурцами (690 руб.)
Брускетта с масляной рыбой и огурцом
Стильный азиатский ресторан с открытой кухней и панорамой на Карла Маркса. Здесь шеф-повар Марат Вахитов представил свою версию паназиатской кухни — доступную и сбалансированную. Среди хитов — гребешки с ананасом кимчи, бао-бургер с говядиной конфи и рамен с лососем. А в барной карте — отличная подборка рислингов и линейка соджу и саке.
Что заказать из фестивального меню:
Гёдза с креветкой (590 руб.)
Онигири с крабом (690 руб.)
Бао-бургер с лососем и икрой (850 руб.)
Эклер, финик и мисо-карамель (550 руб.)
Гёдза с креветкой
Бао-бургер с лососем и икрой
Эклер, финик и мисо-карамель
Краб-дог с сосиской из камчатского краба и креветки с кремом унаги и битыми огурцами
«Артель»
Средиземноморский ресторан в ЖК Uno в бело-голубых тонах легко представить где-нибудь на берегу Эгейского моря. За атмосферу отпуска отвечают хрестоматийный греческий салат и всевозможные дипы, к которым следует взять побольше йогуртовых лепёшек. Приятно зайти и на расслабленный поздний завтрак, и на коктейли, посвящённые островам, заливам и горным долинам Греции.
Что заказать из фестивального меню:
Гирос с копчёной грудинкой и трюфельным айоли (1390 руб.)
Карпаччо из бакинских томатов и авокадо (750 руб.)
Улитки с вялеными томатами (1290 руб.)
Симпатичное городское бистро у Лядского сада, которое не первый год уверенно держится в гастрономических топах. Шеф-повар Эмиль Файзуллин демонстрирует современный взгляд на национальную кухню. В хайлайтах — кыстыбый с сырным пюре и казылыком, татарские пирожки бэрэнге тэкэсе с крабом и татарские канноли с каймаком. А бонусом — завтраки с игристым и стильная локация для фото.
Что заказать из фестивального меню:
Глазунью с гребешками и зелёным горошком (890 руб.)
Чипсы с икрой и сметаной (490 руб.)
Брускетту с масляной рыбой и огурцом (790 руб.)
В гастробаре на Петербургской уже 8 лет переосмысливают классические сюжеты: кыстыбый готовят с бастурмой, в салат с уткой подмешивают киви, а к стейку подают крапиву и шпинат. И, судя по полной посадке, делают это очень удачно. Вина для удобства разделили по интенсивности, полноте и аромату — можно легко сориентироваться без помощи сомелье и гугла.
Что заказать из фестивального меню:
Солёный «Наполеон» (490 руб.)
Салат с черешней и сыром халуми (590 руб.)
Мини-бургер с гребешком (690 руб.)
Нектариновый пирог (550 руб.)
Глазунья с гребешками и зелёным горошком
Карпаччо из бакинских томатов и авокадо
New Kitchen
Чипсы с икрой и сметаной
Улитки с вялеными томатами
«Гречанка»
Гирос с копчёной грудинкой и трюфельным айоли
Салат с черешней и сыром халуми
Солёный «Наполеон»
Нектариновый пирог
Zuka
Говядина татаки, трюфельный понзу, чили
Изакая по лекалам премиума от команды Fine Group — с фактурными спилами дерева, мрамором, кожей и открытой кухней, на которой готовят нескучную паназиатскую кухню. В меню — утка по-пекински, бао, гёдза, сашими, роллы и все их разновидности — от хосомаки до осидзуси. Особенно приятно проводить летние вечера на террасе — на фоне Кировского сада с юдзу-спритцем в руках даже шумная Столбова кажется чуть спокойнее.
«Юг22» — яркий проект команды Alba Group, который объединил рецепты шести стран средиземноморского побережья. Поэтому в меню испанский хамон соседствует с марокканским хумусом, греческий салат — с табуле, а креветки в красном карри — с пастой. К этой компании добавляются коктейльные твисты, и в итоге получается очень отпускное настроение: яркое, расслабленное и с ощущением, что никуда не нужно спешить.
Что заказать из фестивального меню:
Каннеллони с уткой конфи, белыми грибами и соусом фуа-гра (1790 руб.)
Гребешки с сезонными грибами и трюфелем (3250 руб.)
Осьминога с соусом ромеско (2790 руб.)
Марокканский хумус с ягнёнком 1150 (руб.)
Орзо со стриплойном и харисой 2600 (руб.)
Sea Salt
Моти сливочный, матча, манго
Городское морское бистро в ЖК Uno — место притяжения фуди, стилистов и модных инфлюенсеров. Меню авторства Эльдара Хакокова пестрит креативными сочетаниями. Например, «Филадельфия» — с томатным джемом и солью из пихты, краб — в хот-доге, креветки — в зелёной панировке и с трюфельным пюре, а паэлья — с копчёной татарской уткой.
Что заказать из фестивального меню:
Улитки том ям (1290 руб.)
Хэнд-ролл с тартаром из телятины и икрой (890 руб.)
Тарт с инжирным персиком (650 руб.)
Улитки том ям
Хэнд-ролл с тартаром из телятины и икрой
Каннеллони с уткой конфи, белыми грибами и соусом фуа-гра
«Юг22»
Гребешки с сезонными грибами и трюфелем
Орзо со стриплойном и харисой
Фото: пресс-службы Ultima Guide и ресторанов; Яндекс Еда
