Фестиваль ленивой роскоши Ultima Яндекс Еда в Нижнем Новгороде

Колоритный ресторан, в котором чувствуешь себя героем сериала «Великолепный век», предлагает гостям эклектичное меню. В нём тартар и карпаччо соседствуют с долмой и кебабами, нисуаз — с пряными мезе, а баскский чизкейк — с рахат-лукумом и баклавой. 

Сет:

• Яйцо под домашним майонезом с копчёной форелью (490 руб.)
• Беби-кебаб из цыплёнка с фисташками (890 руб.)
• Закрытый пиде с цыплёнком и молодым сыром (790 руб.)

А при заказе фестивальных блюд домой на сумму от 4000 рублей истинные сибариты получат в подарок шикарную наволочку-манифест ленивой роскоши из лимитированной коллекции от Ultima x «MORФEUS», которая недвусмысленно намекает, что постель — отличное место не только для сна, но и для доставки от Ultima Яндекс Еда.

В фестивале участвует более ста пятидесяти ресторанов из семи городов России. В Нижнем Новгороде попробовать фестивальные сеты можно в семнадцати заведениях. Изучить все сеты фестивального меню можно в подборке «Сходить» в приложении Яндекс Еда.

Большой ресторан с четырьмя стильными залами может похвастаться по-настоящему разнообразным меню, в котором найдутся и пицца из дровяной печи, и стейки, и наваристый борщ. А в поддержку названия тут имеется целая карта рёбер, где, помимо свиных и говяжьих, есть рёбра лося, оленя, марала и молодого барашка. 

Сет:

• Бао с уткой (800 руб.)
• Бао с лангустинами (500 руб.)
• Римская пицца с дыней и эстрагоном (1290 руб.)
• Римская пицца с мортаделлой и страчателлой (1100 руб.)
• Шаурма с брискетом (1160 руб.)

Специально для приверженцев философии ленивой роскоши в ресторанах придумали сеты с расслабленными по форме и шикарными по содержанию блюдами, которыми идеально наслаждаться под неторопливый разговор, за чтением газеты или безмятежно наблюдая за миром вокруг.

Заказывая эти блюда в ресторанах, каждый гость получает настоящую бумажную газету «Ленивое время» (над газетой работала Анастасия Полетаева и редакция её проекта «Безфильтров»), чтобы отключиться от окружающей суеты и подарить время себе.

Fiorentina 

«Москва — Стамбул»

Franky bar

Проект, вдохновлённый тосканской кухней, поёт оду мясу, наполняя интерьер всеми оттенками красного, а меню — тартарами, карпаччо, стейками и мясными деликатесами. Здесь прививают гостям любовь к субпродуктам, делая одними из главных звёзд меню телячий язык с травами и томлёный говяжий рубец триппа. 

Сет:

• Карпаччо из осьминога с сальсичей и оливковой тапенадой (1170 руб.)
• Спагетти с тартаром из тунца и каперсами (890 руб.)
• «Ленивая Павлова» с бадьяном, клубникой и маракуйей (530 руб.)

«Рибс»

В коктейльном баре, вдохновлённом эпохой старого Голливуда и временами сухого закона в США, найдутся эталонные «Космополитен», «Кловер Клаб» и «Кровавая Мэри» под брускетты, клаб-сэндвич, пасту или каталонский крем. 

Сет: 

• Батат фри с тарамасалатой и щучьей икрой (630 руб.)
• Ленивая лазанья с телячьими щёчками и пармезаном (990 руб.)
• Лимонный тарт с пышной меренгой и золотом (470 руб.) 

«Краса»

Ресторан-гостиная, оформленный с дворянским шиком, погружает в гастрономические фантазии о том, какой могла бы стать русская кухня, если бы не революция 1917 года. Пшённую кашу, например, здесь подают с гребешками и пармезаном, пожарские котлеты — с трюфельным пюре, а утку — с голубым сыром. 

Сет:

• Жареные подушки с лососевой икрой и фермерской сметаной (577 руб.)
• Пирог курник (977 руб.)
• Десерт «Молодильное яблоко» (677 руб.)

«Горячо»

Гриль-бар, выросший из фудтрака с рёбрами и бургерами, настолько брутален, что даже десерты тут мясные: чизкейк с беконом уже много лет подряд хит меню. Также среди бестселлеров: легендарные рёбра, свиная рулька, брискет, скумбрия на гриле и солянка на бычьих хвостах.

Сет:

• Страчателла с томатом, клубникой и базиликом (690 руб.)
• Пирог с брискетом и перечным соусом (820 руб.)
• Креветки с жареным абрикосом, кабачком и сальсой из ананаса (780 руб.)
• Хот-дог с брискетом и печёным баклажаном (620 руб.)

Le Grill

Эталонный мясной ресторан исправно кормит гостей премиальными стейками, мраморными рёбрами и сочными бургерами. Только здесь можно попробовать стейки из мяса, выдержанного в кукурузном виски и в шоколаде. 

Сет:

• Паштет из печени цыплёнка с малиновым мармеладом и булочкой бриошь (690 руб.)
• Сосиски из креветок с зелёными спагетти (1190 руб.)
• Бургер с котлетой из утки, камамбером и вишней (990 руб.)

«Гусь в яблоках»

Концепция гранд-кафе вдохновлена знаменитой Нижегородской ярмаркой, куда свозили всё лучшее со всего света. Так и в меню собраны любимые блюда разных кухонь: оливье и цезарь, шашлыки и стейки, эчпочмаки и хачапури, щучьи котлеты и печёный гусь.

Сет:

• Хрустящая картофельная котлета с щучьей икрой и сметанным кремом (1130 руб.) 
• Вареники с печёным гусем и гусиным жу (1270 руб.)
• Паста со стейком из мраморной говядины и перечным соусом (1690 руб.)

Ресторан под стенами Кремля продвигает локальную кухню и философию zero waste и представляет в меню блюда, созданные из продуктов с собственной фермы: утиный паштет, оливье с перепёлкой, пожарские котлеты из кролика, омлет из страусиных яиц. А местное фуа-гра уже давно стало визитной карточкой заведения. 

Сет:

• Террин из фермерского фуа-гра с трюфелем и соус из хереса (1200 руб.)
• Спаржа, камчатский краб и картофельное пюре со сморчками (2300 руб.)
• Мини-бургер с котлетой из мраморной говядины и чёрной икрой (1300 руб.)

Bocconcino

Dodici Grill 

Премиальный мясной ресторан встречает гостей столами с белоснежными скатертями и тяжёлым люксом в меню: тартаром из вагю А5 — мраморной говядины высшей категории качества, террином из фуа-гра, гребешками с чёрной икрой, стейками рибай, стриплойн и филе миньон. И только здесь можно попробовать на бранче сэндвич «Рубен» с роскошным пастрами собственного приготовления. 

Сет:

• Гребешок с картофельным пюре, кейлом и чёрной икрой (2180 руб.)
• Тартар из вагю на пончиках (2380 руб.) 
• Татаки из стриплойна dry age с горгонзолой (980 руб.)

Dodici Italy

Dodici Seafood

В ресторане средиземноморской кухни можно выбрать морепродукты прямо из аквариума или с ледяной витрины, а можно заглянуть в меню и обнаружить там роллы с осьминогом, мильфей с камчатским крабом, жюльен с гребешками, стерлядь с белыми грибами и прочие изыски. А на десерт рекомендуют мороженое от шефа, которое готовят прямо при гостях. 

Сет:

• Ассорти тартаров (лосось, тунец, сибас с соусом каламанси) (1250 руб.)
• Ролл с тунцом и малиновым соусом (1190 руб.)
• Клешни краба с соусом «чёрный перец» (3500 руб.)
• Десерт «Морская роскошь» (790 руб.)

Negroni bar

Бар-энотека знакомит гостей с семейством коктейлей негрони под брускетты, вителло тоннато, равиоли и прочие радости итальянской кухни. Сладкую точку всегда отлично поставить фирменным шоколадным тортом.

Сет:

• Бриошь с красной икрой и взбитым сливочным маслом (930 руб.)
• Зелёный салат с осьминогом, кейлом, кабачком и соусом из кешью (1290 руб.)
• Спагетти с креветками и тапенадой из вяленых томатов (990 руб.)

«Кусто»

В главном рыбном ресторане города можно закрыть все свои морские гастрономические гештальты: устрицы, ежи, гребешки, краб, креветки, всяческая рыба и икра представлены в ассортименте, а по четвергам даже привозят дикую рыбу и готовят её в соли, на гриле или на пару. Главные хиты меню: краб под шубой, бефстроганов из рапанов, осьминог на гриле и тунец в огне.

Сет:

• Крокеты с лососем и брусничным айоли (930 руб.)
• Бургер с камчатским крабом, мятым авокадо и трюфельным айоли (1270 руб.)
• Японский моти с клубникой и красной фасолью (430 руб.)

Monica

Фото: пресс-службы Ultima Guide и ресторанов; Яндекс Еда

Ресторан по соседству с главным концертным залом города вырос из винного бара, так что сердцем концепции осталась эносоставляющая. Здесь представлено более трёхсот пятидесяти позиций вина, а блюда всегда существуют в гармонии с напитками. 

Сет:

• Мусс маскарпоне, пашированный персик, малиновый соус (500 руб.)
• Цезарь с сыровяленой утиной грудкой (640 руб.)
• Тартеллини, креветка, лимонный крем (900 руб.)
• Карпаччо из тунца (640 руб.)
• Паэлья (1200 руб.)

Red Wall

«Винедо»

Фестиваль Ultima Яндекс Еды продлится до 30 июня в семи городах — Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Краснодаре, Екатеринбурге и Новосибирске

Видовой ресторан итальянской кухни на 5-м этаже ТРК «Небо» предлагает гостям неаполитанскую пиццу с пышными бортиками, пасту фреска, джелато собственного производства и тирамису, а для юных гостей здесь есть специальное «Меню маленького бамбини» и обновлённая детская комната.

Сет:

• Вяленая утка со страчателлой и медовой сливой (670 руб.)
• Спагетти с вонголе и сладкими томатами в соусе из белого вина (790 руб.)
• Шоколадный мусс с оливковым маслом и хлопьями соли (630 руб.)

В образцовый ресторан итальянской кухни идут за пиццей на тонком хрустящем тесте из дровяной печи, канонической пастой и шикарными десертами. А ещё это настоящая Мекка для родителей с детьми, ведь в одном из залов оборудована большая игровая зона с батутом и горками.

Сет:

• Салат с ростбифом и вялеными томатами (1250 руб.)
• Бриошь с осьминогом (1650 руб.)
• Камбала по-сицилийски (1650 руб.)
• Сибас с креветками и шпинатом (2450 руб.)
• Пицца со сморчками и спаржей (1750 руб.)

В тосканской остерии проповедуют философию dolce vita, пекут пиццу и фокаччу, готовят пасту фреска и никогда не отказываются от десерта, ведь место для него, как известно, не в желудке, а в сердце. И, конечно, не забывают про вино, тем более что производят его на собственной винодельне в Италии. 

Сет:

• Крудо из гребешка с клубникой (780 руб.)
• Салат с маринованными артишоками (920 руб.)
• Тортелли с копчённым кабаном и соусом из сезонных грибов (1220 руб.)