Фестиваль ленивой роскоши от Ultima Яндекс Еда в Санкт-Петербурге

С 9 по 30 июня в лучших ресторанах Петербурга будет действовать спешел-меню с премиальными продуктами в «ленивой» интерпретации. При заказе фестивальных блюд в ресторане каждый гость получит специальную газету «Ленивое время» (её редактором стала Анастасия Полетаева, журналист, автор шоу «Безфильтров») — как знак, что пора отложить телефон и никуда не торопиться.

Спешелы можно заказать и домой в Ultima Яндекс Еда, а заодно (при заказе от 4500 рублей) получить наволочку для роскошно ленивого времени с надписью «Забронировано» (намёк на то, что ваша постель — лучшее место для доставки) из лимитированной коллекции от Ultima x MORФEUS. Между прочим, на сайте бренда текстиля для дома можно найти пижаму, созданную специально для фестиваля.

Изучайте все сеты фестивального меню в подборке «Сходить» в приложении Яндекс Еда.

Итальянская кухня

La Biga

В итальянском бистро на набережной Мойки нашлось всё для настоящего гедонизма: с десяток вариаций фотогеничной пасты, выдающаяся детройтская пицца с сырными бортиками и эффектный вид на Красный мост и Au Pont Rouge.

Что заказать из фестивального меню:

• Канноли с пате из фуа-гра (850 руб.)
• Паровую пицетту с крабом и томатами (1890 руб.)
• Спагетти тоннато с перцем рамиро (1190 руб.)

Matilde

Ресторан-вдохновение родиной трюфеля — Пьемонтом. Готовят по рецептам, собранным в тратториях живописного севера Италии: лепёшки крешиа с вителло тоннато на завтрак, ризотто с региональными сырами, гребешки с фундуком и просекко. Забрать с собой можно не только впечатления, но и тарелки с фирменным принтом, оливковое масло, трюфельную соль и даже итальянские мельницы для специй.

Что заказать из фестивального меню:

• Бутерброд с томатом и кампотским перцем (1350 руб.)
• Рибай категории прайм с браун баттером, картофелем фри и перечным соусом (2150 руб.)
• Ризотто с крабом и чернилами каракатицы (2290 руб.)

Tondo

Тончайшая римская пицца с остроумными начинками, коллекция негрони и зелёная терраса — рецепт дольче виты от итальянского ресторана на Петроградке. Добавляем к этому интерьер в стиле Италии шестидесятых и наслаждаемся моментом.

Что заказать из фестивального меню:

• Пьядину с крабом, томатами и соусом кимчи (2550 руб.)
• Каппеллаччи с картофелем и чёрной икрой (2900 руб.)
• Флэт-брэд «Четыре сыра с трюфелем» (1650 руб.) 

Salone Pasta & Bar

Нарядный светский итальянский ресторан с необъятными порциями пасты, уже культовым коктейлем с маракуйей и «аперитивным» катером, на котором летом можно отправиться на прогулку по рекам и каналам Петербурга с устрицами и шампанским. 

Что заказать из фестивального меню:

• Брускетту с крабом и томатами (1550 руб.)
• Буррату с красной/чёрной икрой (1750/4900 руб.)
• Пиццу пацца со сливочным сыром и красной/чёрной икрой (1990/5100 руб.)

Mio Bistrot

Красивый итальянский ресторан высокого полёта у Казанского собора. Аперитивные коктейли в причудливых сосудах, raw-бар и харизматичный шеф-итальянец у руля — и это далеко не все причины добавить место в список must-visit. 

Что заказать из фестивального меню:

• Брускетту со страчателлой, черри и пармой (550 руб.)
• Салат по-тоскански (990 руб.)
• Орекьетте с брокколи и вялеными томатами (1090 руб.)
• Ванильный кейк с клубникой и османтусом (590 руб.)

Jerome

Уважаемая итальянская классика с десятилетней историей. Выдают проверенную временем базу: домашнюю пасту с крабом, фирменную пиццу на воздушном тесте и уже легендарного осьминога на гриле, который в меню почти с самого открытия. 

Что заказать из фестивального меню:

• Пиццу «Трюфель и страчателла» (2150 руб.)
• Пасту с морепродуктами (на двоих) (5500 руб.)
• Тирамису (950 руб.)

Siesta Fiesta

Масштабный средиземноморский ресторан занял первый этаж ТЦ River House. Здесь знают толк в роскоши и спецэффектах: настоящая сосна пиния под семиметровыми потолками, обшитая дубом винная комната, морепродукты, фуа-гра и прочие гастрономические радости.

Что заказать из фестивального меню:

• Салат нисуаз со свежим тунцом (1350 руб.)
• Тальятелле с крабом и соусом биск (1700 руб.)
• «Наполеон» (710 руб.)

Giallo

Итальянское необистро, вдохновлённое жанром итальянского кино джалло — смеси детектива, эротики и ужаса. Меню с интересными сюжетами: оливки, фаршированные анчоусами, ризотто с копчёной страчателлой, крокеты из бычьих хвостов. Также в главных ролях — твисты на классические коктейли и винил. 

Средиземноморская кухня

Pame

Красочный греческий ресторан в Круглом рынке на Мойке. Интерьер — как с отпускной открытки, меню — как приглашение на большое семейное застолье. В основе — рыба и морепродукты со Средиземного моря, вина с Санторини и другие продукты из Салоники и Пелопоннеса.   

Что заказать из фестивального меню:

• Хумус из зелёного горошка (450 руб.)
• Стейк из тунца (1190 руб.)
• Фисташковый десерт (650 руб.) 

Poly

Кухня греческих островов и ближневосточного побережья — так Dreamteam описывают концепцию своего средиземноморского ресторана на стыке шумного Литейного и Белинской улицы. Сюда стоит прийти компанией и заказать сет «Все хиты одним махом» с дипами, греческим салатом, кебабами и шашлыками. 

Что заказать из фестивального меню:

• Пирог со шпинатом и мангольдом с лабне (650 руб.)
• Кальмара со спаржей и сморчками (1490 руб.)
• Тарталетку с оливковым кремом и клубникой (450 руб.)

Tel Aviv by Saviv

В ближневосточном бистро Антонио Фрезы всё предсказуемо хорошо: и тель-авивская атмосфера с винтажными деталями, и хумус, и фирменная шаверма с курицей в иерусалимских специях. 

Что заказать из фестивального меню:

• Аранчини с трюфелем (650 руб.)
• Круассан капрезе с трюфельным мёдом (990 руб.)
• Шницель алла миланезе (1490 руб.) 

Азиатская кухня 

Self Edge Japanese

Высококлассная Япония от Dreamteam: дикая рыба и редкие морепродукты из Японского моря и Атлантики, коллекция премиального саке и ужины-омакасэ — формат, при котором шеф готовит сет из блюд, которых нет в меню. И всё это дверь в дверь рядом с легендарным «Траппистом» этой же команды. 

Что заказать из фестивального меню: 

• Ролл с тремя видами икры (2500 руб.)
• Чираши боул с красной икрой (1450 руб.)
• Фалангу краба с пак-чой (3300 руб.)

Self Edge Chinois

Ещё один премиальный азиатский проект Dreamteam, но уже с приставкой chinois, что с французского переводится как «китайский». В меню — топовые рыба и морепродукты, флагманская утка по-каневски и другая китайская еда на авторский лад. Из фишек в интерьере — стол со встроенным грилем, фотогеничная 3D-люстра и стеклянный шкаф, имитирующий аквариум. 

Что заказать из фестивального меню:

• Футомаки с тунцом торо (2450 руб.)
• Кулак краба в хрустящей темпуре (3700 руб.)
• Лапшу с курильскими гребешками (1450 руб.)

Koi

Роскошный азиатский ресторан от Антонио Фрезы расположился в «Доме 12» на Новой Голландии. В пространство с восьмиметровыми сводами вписали красочные вазы, бумажные фонарики, зонтики и «татуированные» античные статуи. А в меню сделали акцент на свежие морепродукты: сашими, дамплинги, лапша, рис и роллы.  

Что заказать из фестивального меню:

• Булочку бао с крабом и красной икрой (2300 руб.)
• Татаки-ролл с рибаем (2200 руб.)
• Чираши боул (креветка ама эби / гребешок / лосось) (2150 руб.) 

Lotus Bistro

Элегантный азиатский ресторан Алексея Алексеева напротив Летнего сада — портал из Петербурга в Шанхай 1930-х. Меню с изысками: ролл — с тунцом и фуа-гра, татаки из говядины — с маринованной тыквой, шоколадный ганаш — с медовой нугой и пудрой из вёшенок. 

Что заказать из фестивального меню:

• Бао-бургер с копчёным тунцом (890 руб.)
• Рамен с говядиной и крабом (1990 руб.)
• Пибимпап с гигантской креветкой (1850 руб.)

Itameshi

Ещё один проект ресторатора Алексея Алексеева, но уже на стыке Италии и Японии. Результат такого смелого фьюжена — пицца с азиатским цыплёнком или креветками в соусе том ям, рамен с поркеттой, панна-котта с матча-кремом. Азиатский минимализм в интерьере обуютили льняными шторами и люстрами с абажуром-полотенцем.

Что заказать из фестивального меню:

• Криспи-рис с лососем и чёрным трюфелем (540 руб.)
• Карпаччо из цукини с миксом салата и пармезаном (690 руб.)
• Пиццу грибную со сморчками (990 руб.) 

RO

Небанальная Азия в паре шагов от Дворцовой — с завтраками и открыточным видом на Мойку. В меню от Эльдара Мурадова — роллы без риса, картофельные круассаны с трюфельным майо и осьминог по-пекински. Для настроения — цветочные и яркие ягодные коктейли.

Что заказать из фестивального меню:

• Бао с татаки из лосося и красной икрой (990 руб.)
• Фиш-энд-чипс с соусом чипотле (990 руб.)
• Картофельные круассаны с чёрной икрой и кизами (3500 руб.)

Мясные рестораны

Smoke BBQ 

Мясной ресторан от Dreamteam уже 10 лет готовит культовый брискет — говяжью грудинку, которую просто натирают солью и перцем и томят при низкой температуре в течение 18 часов, заказывают тоннами. Ещё в обязательной программе — бургеры, стейки, рёбра и отменная коллекция пива.

Что заказать из фестивального меню:

• Севиче из узбекских томатов (850 руб.)
• Стейк стриплойн (3400 руб.)
• Панна-котту с сезонными ягодами (650 руб.) 

Smoke BBQ

Smoke BBQ на Лодейнопольской больше похож на одноимённый московский проект, чем на старшего брата с Рубинштейна. Это двухэтажный проект с загородным вайбом, потрясающей зелёной верандой, тем самым брискетом, шашлыками из рибая и люстрой из мячей для американского футбола.

Что заказать из фестивального меню:

• Пирог с брискетом (670 руб.)
• Тарт лаймовый (750 руб.)
• Большой зелёный салат (1200 руб.)

Blackchops

Британский паб и стейк-хаус в исполнении Dreamteam с видом на Фонтанку. Жарят отменный портерхаус и веллингтон, литрами разливают эли и стауты, подают к ним устриц и готовят весь день щедрый английский завтрак. Ребята накреативили и с мерчем: выпустили свои регбийки, открывашки и стаканы для пива. 

Что заказать из фестивального меню:

• Шашлык из свинины дюрок (1290 руб.)
• Карпаччо из спелых томатов (1190 руб.)
• Тарт с сезонными ягодами (850 руб.)

Meat_Coin

Турецкий мясной ресторан в формате «тяжёлый люкс» — отборное мясо, высококлассная камера сухого вызревания, встроенная прямо в оконный проём, и стейки в золоте 999-й пробы. 

• Брускетту с риетом из краба (3900 руб.)
• Говядину на подушке из батата (4650 руб.)
• Парфе с инжиром (950 руб.)
• Сэндвич с асадо (2950 руб.) 

Французская и бельгийская кухня

Mon Chouchou

Изящное французское бистро с завтраками и редкими бутылками Шампани, Эльзаса и Бордо. Оформлено всё с парижским шиком: на стенах живопись в духе рококо, мраморная плитка и люстры с аукциона. В меню — фуа-гра, пари-брест, турнедо Россини и другие креативные находки с французским флёром.

Что заказать из фестивального меню:

• Яичницу с террином из фуа-гра и гусиным хамоном (1100 руб.)
• Тарталетку с камчатским крабом и осетровой икрой (1950 руб.)
• Тальолини аль бурро с чёрным трюфелем (1600 руб.)
• Клубнику с крем-фреш (500 руб.)

«Траппист»

В городской брассерии группы Dreamteam — лучшая коллекция бельгийского пива в России, где чуть ли ни к каждому сорту положен свой оригинальный бокал. Лучшая пара ламбикам и элям — мидии, картофельные вафли и креветки на льду.

Что заказать из фестивального меню:

• Крудо из лосося
• Свекольник с креветками
• Ягодный торт 

Рестораны на каждый день

Saro

Элегантный ресторан на каждый день, где можно встретить петербургскую богему и московских модников. Притягивает не только эстетика мид-сенчури, но и красочный авторский комфортфуд: говяжьи щёчки с пюре и копчёной страчателлой, гребешок с зелёным горошком и красной икрой, суп из пармезана с крабом.

Что заказать из фестивального меню:

• Чизбургер с трюфелем и карамелизированным луком (1090 руб.)
• Триполине с трюфелем (1090 руб.)
• Ризотто с песто, спаржей и красной икрой (1290 руб.)

Futurist

В своём первом самостоятельном проекте шеф-повар Алексей Алексеев сделал ставку на креативный комфортфуд. Тартар из гребешка и лангустина с личи, осьминог на гриле с кремом из печёных перцев, крем-брюле с горгонзолой — всё это нарядно обрамляют тарелки с кружевным узором решёток Михайловского сада.

Что заказать из фестивального меню: 

• Карпаччо из говядины с цукини и соусом кимчи 
• Севиче из лосося с киви, яблоком и соусом с лакто-чили
• Буррату с клубникой, персиком и цитрусовым соусом 

Inner 

Второй проект Алексея Алексеева с фантазийным комфортфудом и датской пекарней. Минималистичный интерьер наполнили деталями ручной работы: сервировочное стекло сделано в стеклодувной мастерской при Академии Штиглица, рукоять ножей — из карельской берёзы, а посуда — из костяного фарфора.

Что заказать из фестивального меню: 

• Севиче из гребешка с клубникой и яблочным дрессингом (890 руб.)
• Тартар из оленины с черемшой и смородиной (850 руб.)
• Осьминога на гриле с картофельным пюре и луковым айоли (2490 руб.)

Faces Cafe

Создатель пекарен «Цех 85» Алексей Феликсов балует петербуржцев роскошью: ранние завтраки, устрицы, отменные пицца и паста, шампанское и бриллианты — Faces на Крестовском делит вход с бутиком Feliksov Diamonds. 

Что заказать из фестивального меню:

• Хот-дог с осьминогом (1890 руб.)
• Хот-дог с крабом (1860 руб.)
• Картофельную вафлю с хамоном и страчателлой (1760 руб.)
• Картофельную вафлю с фуа-гра и чёрным трюфелем (1990 руб.) 

Taste

Семейный ресторан от создателей «Цех 85» в премиальном ЖК на Крестовском. Курс держат на понятную средиземноморскую еду: спагетти с вонголе, сицилийский томатный суп, осьминог с пак-чой, дорада с соусом из шафрана. Всё это удачно рифмуется с богатой винной картой и панорамными окнами.

Что заказать из фестивального меню:

• Поленту фрита со взбитым цитрусовым маслом и чёрной икрой (4200 руб.)
• Эскабече из дорады с маринованным фенхелем (1960 руб.)
• Обжаренный романо с муссом из норвежской сельди и стейком из куриного бедра (1760 руб.)
• Лосось аква пацца на белом квасе (2460 руб.)

Animals

Ресторан-адепт всего локального: у команды собственная сыроварня, пекарня и органическая ферма, откуда привозят овощи и зелень. Поэтому часть меню завязана на сезонности, как и декор на коммунальном столе. 

Что заказать из фестивального меню:

• Чизбургер со свежими овощами и трюфельным майо (990 руб.)
• Лазанью с говядиной абердин-ангус и соусом бешамель (950 руб.)
• Фермерский салат со спаржей и творогом из кешью (850 руб.)
• Ленивые вареники с сезонными ягодами (550 руб.)
• Морковный торт с облепиховым курдом и сухофруктами (620 руб.)

Grain

В симпатичном европейском бистро делают упор на вино, за подборку которого отвечает чемпион России сомелье Леонид Стерник. Каждая позиция в карте отмечена своим тегом: легко разобраться, что сейчас в тренде, что эксклюзивно только тут, а что любит и рекомендует сама команда. Меню максимально дружелюбно к вину: сет мезе, паштет с конфитюром из сельдерея, тартар из говядины, тальятелле с морепродуктами.

Что заказать из фестивального меню:

• Мак-энд-чиз с трюфелем (1190 руб.)
• Гриль-чиз с мортаделлой и печёным перцем (750 руб.)
• Ванильный тарт с сусальным золотом (890 руб.)

Charlie

Ресторан-достопримечательность со своим винным клубом, с авторской кухней и культовыми завтраками во главе с килограммовым сырником и «инстаграмной» стеной с фламинго. Плюс к настроению — вид на канал Грибоедова из панорамных окон.

• Профитроль с кремом из бри с чёрной икрой (550 руб.)
• Сосиску из креветки в тесте с соусом биск (1450 руб.)
• Спаржу с яйцами перепёлки, щучьей икрой и голландским соусом (1300 руб.)
• Круассан с фуа-гра и малиновым кремю (2100 руб.)

Settlers

Шумный гастробар, который в прошлом многие знали как французский ресторан. После ребрендинга команда собрала меню без привязки к одной национальной кухне: теперь готовят не только луковый суп, но и пиццу с пепперони, и бургер с копчёным беконом, и свиные рёбра барбекю. А по пятницам и субботам сопровождают диджей-сетами и живой музыкой.

Что заказать из фестивального меню:

• Пиццу «Ленивый миллиардер» (890 руб.)
• Бургер «Трюфельный бездельник» (880 руб.)
• Гастро-дог с ростбифом (590 руб.) 

Nino

Грузинский ресторан-квартира с арт-ковром, люстрой с базара у Сухого моста и верандой с вайбом тбилисского дворика. Меню не менее колоритное: есть мини-хинкали качо-э-пепе, слоёный хачапури с чёрным трюфелем и большая лепёшка-хачапури на компанию с овечьим сыром и песто из фисташек. 

Что заказать из фестивального меню:

• Хрустящий хачапури по-аджарски с голубым сыром и чёрным трюфелем
• Котлетки из ягнёнка с «грузинским» соусом XO
• Печёный картофель с сулугуни и красной икрой 

Фестиваль Ultima Яндекс Еды продлится до 30 июня в семи городах — Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Краснодаре, Екатеринбурге и Новосибирске

Фото: пресс-службы Ultima Guide и ресторанов; Яндекс Еда