Зимнее обновление меню в Bijou

Шеф Сергей Шиянов присоединился к команде французского бара Bijou в декабре и почти сразу представил сезонное меню, а теперь обновил и основное. Гостей ждёт более 20 новых позиций с акцентом на выпечку.

Среди блюд: мини-эклеры с говядиной, соусом тахини и чипсами из топинамбура (600 руб.), запечённый камамбер с томлённой в вине грушей и грушевыми чипсами (1300 руб.), рулет из прошутто с виноградом, вишней и сыром маскарпоне (980 руб.), салат с осьминогом, рисом и соусом на основе соевого и морепродуктов (1300 руб.), щупальца осьминога с мини-картофелем, жареными томатами и каперсами (1800 руб.), сибас с картофельным пюре, маринованными томатами и картофельными чипсами (1200 руб.), кордон блю с эспумой из пармезана (950 руб.), а также булочка шу со сливочным кремом и абрикосами (450 руб.).

Фото: пресс-служба проекта