Яблочный Спас в «Ресторанах Раппопорта»
В честь праздника шеф-кондитерам «Ресторанов Раппопорта» привезли свежайшие яблоки сорта «Гала», собранные в волгоградских «Садах Придонья», а те, в свою очередь, превратили их в сезонные десерты. Так, шеф-кондитер ресторана «Воронеж» Александр Солонин приготовил классическую шарлотку, Татьяна Маркина из «ERWIN.РекаМореОкеан» соединила яблоки с песочным тестом и миндальным кремом и бисквитом, а Никита Гавриленко, шеф-кондитер ресторана «Белуга», создал свою версию знаменитого цветаевского яблочного пирога.
В ресторане «Восход» Ольга Рыбакова также представила свой взгляд на традиционную шарлотку, а шеф-кондитер ресторана «МореКофеОкеан by ERWIN» Даниил Артюшкин превратил яблочный пирог в тарталетку с заварным ванильным кремом, кусочками яблок с корицей и хрустящим крамблом. На корабле «ERWIN. Река» гостей угощают не только пирогом, но и свежими яблоками, а в «ERWIN Патрики Павильон Пруд» и вовсе готовы кормить пирогами в круглосуточном режиме.
Полный список ресторанов, где можно попробовать яблочный пирог:
Фото: пресс-служба проектов
