о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
  • Места
  • Люди
  • Блюда
  • Новости
‌
НовостиДругое

Открытие нового сезона гастрономических ужинов в Butler

02 февраля 2026
‌
«Открытая кухня»
Карпаччо из говядины и дикого сибаса
‌
Крем-суп из топинамбура с морскими ежами
‌
Мусс из трески «мантекато алла вичентина»
‌
Ризотто с пармезаном, гарумом из курицы, кисло-сладким красным луком и овощным демигласом
‌

Butler

м. Маяковская • Москва, Трёхпрудный переулок, 15
 4.9(5871 оценка)
2500-5000 ₽ • Итальянская, Французская

Забронируйте онлайн

Потребуется авторизация Яндекс ID
12:00Сегодня12:30Сегодня13:00Сегодня13:30СегодняВсе слоты
Высокая кухняИтальянскаяРесторан

Поделиться

Читайте также

‌

В Jun состоится разговорный омакасэ-ужин «Этика и эстетика: японская культура поведения»

НовостиСобытия
‌

В Fiorentini пройдёт первый бранч серии Ponte del Gusto

НовостиСобытия
‌

В столице откроется французское бистро Cazaban Bistro & Bakery

НовостиОткрытия
о людях и еде от
Места
ОбзорыИсторииКуда сходитьГорода
Люди
ИсторииЧему учитьсяМненияРазвлеченияБлиц
Блюда
ИсторииПодборкиРецептыПродукты
Новости
СкидкиОткрытияКадрыСобытияИсследованияЦитатаДругое
мы в телеграм
РекламаО редакцииРедакционная политика

© 2026, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

Шеф Джузеппе Дави предлагает гостям ощутить связь между гастрономией и искусством — при разработке меню он вдохновлялся работами художников и скульпторов 1950-х годов.

В ресторане Butler (входит в Ultima Guide Москва Яндекс Еды) стартует сезон итальянских ужинов, для которых шеф-повар Джузеппе Дави подготовил авторское меню, вдохновлённое работами Лучо Фонтана, Марка Ротко и Джексона Поллока.

Карпаччо из говядины и дикого сибаса

Ризотто с пармезаном, гарумом из курицы, кисло-сладким красным луком и овощным демигласом

Крем-суп из топинамбура с морскими ежами

Мусс из трески «мантекато алла вичентина»

Фото: пресс-служба ресторана

Среди блюд: фокачча с помидорами и боттаргой из тунца, слабосолёные сардины с апельсином, фенхелем и бутонами каперсов, мусс из трески «мантекато алла вичентина», карпаччо из говядины и дикого сибаса с ферментированным рыбным соусом, осетровой икрой, лаймом и каперсами, салат из омара с зелёным яблоком, авокадо и устричным майонезом, крем-суп из топинамбура с морскими ежами, соусом из свёклы, чернилами каракатицы и базиликовым маслом, ризотто с пармезаном, гарумом из курицы, кисло-сладким красным луком и овощным демигласом и спагетти качо-э-пепе.

Стоимость без алкоголя составит 21 000 рублей